Di suatu siang yang cerah..!! ada seorang nenek-nenek yang ingin
menyeberang jalan. namanya juga udah nenek-nenek..nih nenek nyebrang
sembarangan aja, nggak liat kanan ato kiri..
Pas nenek itu nyebrang melintas sebuah mobil sedan dengan kecepatan
tinggi...
si pengemudi sedan langsung injak rem ketika melihat tuh nenek
nyebrang...dan
CIEEET...IETEETETTTTTTT....KIETTTT..bruggg
mobil sedan akhirnya menabrak trotoar dan si nenek Selamat....
karena kesal mobilnya hancur gara2 tuh nenek si pengemudi membentak
si nenek
" Ehhh nenek2 gak tau diri...Kagak punya mata apa lo.....Nyebrang
gak liat liat...dasar keriput..."
lantas sang nenek pun menjawab
"ehhhh enak aja....lo kali yang gak punya mata...
buktinya lo....mo NABRAK GW GAK KENA...Kasiann deh looo!!! "
DAN NENEK PUN PERGI DGN CUEK!!!
PENGEMUDI "@$#%&^^&***?????"
Thursday, July 29, 2004
ucix today
wahhh.... there problem in the morning
but it's ok :)
bisa di kendalikan hehehe ^_*
dina dateng hari ini
nanyain barangnya, dan bayar sekalian heheheh
trus order lagi sip sip dah
ternyata dia dah kerja di jl.kecubung
sebagai sekretaris apa yah nama perush nya
gue lupa hehhehe
nah gek wah dateng jg hari ini
wah anak satu ini dah lama banget gak kesini
kiraiin tadi sapa
pas masuk eh mbak uci
lumayan lama seh gue mikir
o iya dia gekwah hihihi
dasar pikun
dia main ma kknya
waktu ditanya kenapa gak pernah keliatan
dia bilang sih gak kemana
disini aja cuman jarang main aja
katanya dia juga masih kul semester 5
hah....
demikian sekilas info
but it's ok :)
bisa di kendalikan hehehe ^_*
dina dateng hari ini
nanyain barangnya, dan bayar sekalian heheheh
trus order lagi sip sip dah
ternyata dia dah kerja di jl.kecubung
sebagai sekretaris apa yah nama perush nya
gue lupa hehhehe
nah gek wah dateng jg hari ini
wah anak satu ini dah lama banget gak kesini
kiraiin tadi sapa
pas masuk eh mbak uci
lumayan lama seh gue mikir
o iya dia gekwah hihihi
dasar pikun
dia main ma kknya
waktu ditanya kenapa gak pernah keliatan
dia bilang sih gak kemana
disini aja cuman jarang main aja
katanya dia juga masih kul semester 5
hah....
demikian sekilas info
kemarean mati lampu
wahhh
kemaren beneran bete dah
bukanya jaga internet jadinya
berhubung mati lampu jadinya gue nungguin gedung kosong
soalnya apotiknya tutup
mati lampu ampe jam 4 sore
pas gue balik baru idup
bete banget dag
ya wes namanya jg ker ikut orang
kalo gak mending bobo dirumah hihihi
kemaren beneran bete dah
bukanya jaga internet jadinya
berhubung mati lampu jadinya gue nungguin gedung kosong
soalnya apotiknya tutup
mati lampu ampe jam 4 sore
pas gue balik baru idup
bete banget dag
ya wes namanya jg ker ikut orang
kalo gak mending bobo dirumah hihihi
Tuesday, July 27, 2004
DIARE – MUNTAH
DIARE – MUNTAH
Pada dasarnya, diare dan muntah adalah upaya tubuh untuk mengeluarkan racun dan mengeluarkan
virus/kuman. Tidak perlu memberikan obat anti muntah atau obat untuk “mampet”kan
diarenya. Obat-obat semacam ini dapat megurangi/menghentikan gejala diare/muntah tetapi tidak
dapat mengobati penyakitnya. Perbaikan tersebut bersifat “semu”. Kita bisa
terkecoh, seolah anak membaik, padahal penyakitnya masih terus berlangsung. Selain itu, obat2
tersebut juga bukan tanpa risiko efek samping.
PENYEBAB: pada anak terutama bayi, umumnya disebabkan oleh virus.
Penyebab lainnya adalah food posoning, alergi makanan, dan pemakaian antibiotik
TATALAKSANA – CEGAH DEHIDRASI - Minum banyak
F ASI diteruskan, campur dg Oral rehydration Solution (ORS) seperti pedialit atau oralit
F Bila diare hebat, fokus pada upaya rehidrasi, kalau perlu, untuk sementara waktu tidak perlu
makan sampai dehidrasi teratasi
Kapan menghubungi dokter?
- Ada darah di tinja
- Tidak buang air kecil > 8 jam, bibir kering, air mata kering
- Luar biasa mengantuk, sulit dibangunkan
- Lemas, layu
PRINSIP:
- Umumnya tidak perlu diberi antibiotik, antibiotik hanya bila tinja berdarah (butuh
evidence/lab). Antibiotik justru akan memperparah diarenya dan akan menyebabkan infeksi
tambahan oleh jamur/fungus/candida
- Jangan minum obat untuk menghentikan diare seperti primperan, motilium, juga tidak perlu minum
Kaopectate, smecta, ensim
- Pada diare akut, tdk perlu mengganti susu formula.
- INGAT - Jangan memberikan obat anti muntah!!!!
Pada dasarnya, diare dan muntah adalah upaya tubuh untuk mengeluarkan racun dan mengeluarkan
virus/kuman. Tidak perlu memberikan obat anti muntah atau obat untuk “mampet”kan
diarenya. Obat-obat semacam ini dapat megurangi/menghentikan gejala diare/muntah tetapi tidak
dapat mengobati penyakitnya. Perbaikan tersebut bersifat “semu”. Kita bisa
terkecoh, seolah anak membaik, padahal penyakitnya masih terus berlangsung. Selain itu, obat2
tersebut juga bukan tanpa risiko efek samping.
PENYEBAB: pada anak terutama bayi, umumnya disebabkan oleh virus.
Penyebab lainnya adalah food posoning, alergi makanan, dan pemakaian antibiotik
TATALAKSANA – CEGAH DEHIDRASI - Minum banyak
F ASI diteruskan, campur dg Oral rehydration Solution (ORS) seperti pedialit atau oralit
F Bila diare hebat, fokus pada upaya rehidrasi, kalau perlu, untuk sementara waktu tidak perlu
makan sampai dehidrasi teratasi
Kapan menghubungi dokter?
- Ada darah di tinja
- Tidak buang air kecil > 8 jam, bibir kering, air mata kering
- Luar biasa mengantuk, sulit dibangunkan
- Lemas, layu
PRINSIP:
- Umumnya tidak perlu diberi antibiotik, antibiotik hanya bila tinja berdarah (butuh
evidence/lab). Antibiotik justru akan memperparah diarenya dan akan menyebabkan infeksi
tambahan oleh jamur/fungus/candida
- Jangan minum obat untuk menghentikan diare seperti primperan, motilium, juga tidak perlu minum
Kaopectate, smecta, ensim
- Pada diare akut, tdk perlu mengganti susu formula.
- INGAT - Jangan memberikan obat anti muntah!!!!
25 Pertanyaan Penting Sekitar Bayi
Sumber: www.ayahbunda.com
25 Pertanyaan Penting Sekitar Bayi
1. Apakah manfaat ASI bagi bayi lahir dini ?
ASI sangat dibutuhkan oleh semua bayi, terlebih lagi bayi lahir dini
(prematur) . Ketika melewati masa kritis, yaitu minggu pertama kelahirannya , bayi lahir dini
sedang berjuang untuk tumbuh. Tak ada yang dapat membantu perjuangannya selain ASI. Sebaiknya, bayi
tetap disusui, sekalipun bayi lahir dini umumnya tidak banyak minum. Si kecil sangat membutuhkan
ASI, karenaASI menyediakan antibody, kalori, vitamin dan protein sesuai kebutuhan si kecil di masa
kritis itu.
2. Normalkah jika ASI merembes waktu mendengar tangisan bayi ?
Normal, Bahkan jika yang menangis itu bukan bayi Anda. Hal ini terjadi karena reaksi oxytocin,
hormon yang bertugas mengatur produksi ASI, akan segera diproduksi sesaat Anda teringat pada si
kecil. atau mengalami sesuatu yang mengingatkan Anda pada si kecil.
3. Bayi baru sering menangis dan terlihat tidak bahagia, apakah ini pertanda dia bayi sulit ?
Hal ini normal terjadi, dan belum dapat digolongkan sebagai bayi sulit. Penelitian menunjukkan
bahwa tangis si kecil membentuk pola tertentu. Si kecil akan sering menangis setelah memasuki usia 2
- 3 minggu kelahirannya, dan akan mencapai puncaknya pada usia 6 - 8 minggu, untuk kemudian mereda
kembali, hingga mencapai titik terendah pada bulan keempat.Selain itu, bayi biasanya menangis
untuk sekedar melepas ketegangan.
4. Mengapa bayi sering menggeliat ?
Bayi, terutama yang masih sangat kecil, banyak bergerak. Umumnya gerakan mereka terjadi diluar
kendali, dengan hentakan-hentakan yang disebabkan oleh pesatnya perkembangan neurologis di
bulan-bulan pertama. Namun, jika menurut ,Anda gerakannya lebihdaripada gerakan biasa - seperti
kejang-kejang- segera konsultasikan ke dokter. Pada beberapa kasus, gerakan spontan mengindikasikan adanya
serangan atau gangguan neurologis.
5. Dapatkah bayi baru lahir mengenali suara ibunya ?
Penelitian menunjukkan bahwa bayi dapat mengenali suara ( suara orang tua, misalnya ) dan bereaksi
pada bulan pertama kelahirannya, namun tak dapat dipastikan dapat memahami emosi dan makna dari
intonasi yang menyertai suara tersebut.
6. Adakah faktor yang perlu diperhatikan agar dapat menyusui dengan baik ?
· Segera beri ASI saat si kecil terlihat lapar. Paling tidak, 10 - 12 kali sehari selama minggu
pertama. Semangkin sering si kecil disusui, semangkin meningkat produksi ASI Anda.
· Pastikan si kecil disusui dalam posisi yang tepat, Pipi dan dagunga menempel pada payudara, dan
seluruh areola berada dalam mulut bayi. Posisi menyusui yang baik akan mengurangi terjadinya
resiko luka di sekitar areola.
· Susui si kecil dengan kedua payudara secara bergantian, setiap kali menyusui.
7. Posisi tidur seperti apakah yang baik untuk bayi baru ?
Penelitian terakhir mengindikasikan bahwa bayi yang baru lahir sebaiknya dibaringkan dengan posisi
terlentang. Posisi ini berperan mencegah terjadinya risiko kejadian SIDS ( Sudden Infant Death
Syindrome )
8. Bagaimana perawatan yang tepat sebelum tali pusat si kecil puput ?
Setiap mengganti popok si kecil, tutupkanlah kapas beralkohol pada tali pusat si kecil. Kemudia
bersihkanlah sekelilingnya dengan kapas.
Hingga saatnya puput, sebaiknya Anda tidak menutupi daerah tersebut dengan popok. Sebaiknya, lipat
popok pada bagian bawah tali pusat, demi melancarkan aliran udara di sekitarnya.
Biasanya tali pusat akan puput setelah 1 - 2 minggu.
9. Apakah baik jika Si kecil tidur di tempat tidur yang sama dengan orangtuanya ?
Ada sisi negatif dan positif dari aktifitas ini. Sisi positifnya adalah si kecil akan lebih mudah
disusui pada malam hari, dan Anda akan merasa aman karena berdekatan dengannya.
Sedangkan sisi negatifnya adalah Anda membuka peluang terbentuknya kebiasaan yang sulit untuk
dirubah
10. Apakah tandanya kondisi si kecil sedang tidak sehat ?
Jika salah satu atau beberapa tanda di atas terlihat, segera bawa si kecil ke dokter.
· Suhu tubuh yang tinggi, pada bayi yang baru lahir seringkali menandakan bahwa si kecil sedang
mengalami demam.
· Muntahan yang berulang menimbulkan resiko dehidrasi pada si kecil.
· Buang air besar lebih dari sekali dalam sehari dengan kuantitas yang lebih banyak dari biasanya,
lebih cair, dan mengandung lendir atau darah.
· Daerah sekitar mulut kering, mata dan ubun-ubun cekung menandakan bahwa si kecil kekurangan
cairan.
· Tidak memiliki napsu makan.
11. Kapankah bayi baru dapat melihat dengan fokus dan membedakan obyek yang dilihatnya ?
Paham umum yang berlaku mengatakan bahwa bayi baru dapat melihat dengan jelas beberapa bulan
stelah lahir. Namun, dengan cara pengujian tertentu kini telah diketahui bahwa hanya beberapa minggu
setelah kelahirannya, si kecil sudah dapat melihat dan membedakan obyek yang dilihatnya. Hanya saja,
jarak pandangnya masih sangat terbatas, yaitu 8 - 15 inci dari matanya. Sesungguhnya ini adalh
jarak yang terentang antara wajah bayi dengan wajah ibu ketika menyusui.
12. Mungkinkah menyusui dalam posisi tidur pada malam hari menyebabkan infeksi telinga pada bayi
baru ? Menyusui si kecil dengan posisi tidur sama sekali tidak ada hubungannya dengan infeksi
telinga si kecil. Sebaliknya, menyusui pada malam hari, apapun posisinya. justru membantu ibu
menyiapkan produksi ASI-nya, yang berarti menurunkan resiko infeksi telinga pada si kecil.
13. Apakah jadwal imunisasi bayi prematur berbeda dengan bayi lahir cukup bulan ?
Anak yang lahir prematur memang memiliki banyak kekhususan. Ada yang perkembangannya lebih lambat
dibandingkan dengan bayi lahir cukup bulan, dan ada yang justru lebih cepat. Tetapi semua itu
sehubungan dengan perkembangannya. Perlu diketahui bahwa jadwal imunisasi tidak diatur berdasarkan
perkembangan dan kematangan usia kelahiran, melainkan berdasarkan kebutuhan si kecil yang dihubungkan
dengan waktu setelah si kecil lahir.
14. Apakah bayi baru lahir sudah bisa mendengar dengan sempurna ?
Kemampuan mendengar sudah sangat baik dimiliki si kecil ( yang lahir tidak dengan kendala
kemampuan mendengar ) sejak lahir. Namun, reaksi si kecil dalam menanggapi berbagai bunyi- bunyian sangat
berbeda dengan kita, orang dewasa. Bayi baru biasanya hanya mengerdip, bergidik, atau menahan
napas ketika mendengar bunyi-bunyian. Setelah sedikit besar, biasanya respons si kecil terhadap bunyi
akan berkembang. Ia, misalnya, akan mulai menangis ketika mendengar bunyi yang mengejutkan.
15. Apakah yang harus diperhatikan sehubungan dengan mengganti popok bayi ?
Agar si kecil nyaman dan aman, hal yang sebaiknya dilakukan adalah :
- Jangan meninggalkannya tanpa diawasi ketika Anda pergi mengambil kebutuhan untuk mengganti
popok.
- Selalu letakkan salah satu tangan Anda pada tubuh bayi selama mengganti popok, demi mencegah dia
bergerak.
- Periksalah keadaan popoknya setiap kali si kecil habis disusui.
- Jika anda menggunakan air panas untuk membersihkan si kecil, hindari menggunakan sabun, karena
umumnya sabun mengandung alkalis dan bersifat " tajam" bagi kulit bayi yang halus.
- Saat membersihkan sekitar kelamin si kecil, lakukanlah dengan gerakan dari depan ke belakang,
dari arah alat kelamin menuju anus.
16. Perlukah gigi si kecil yang baru tumbuh disikat ?
Gigi si kecil yang baru tumbuh, tidak perlu disikat. Sekalipun demikian, demi menjaga kebersihan
dan kesehatan mulutnya, berikanlah air putih setiap si kecil selesai makan atau minum.
Penggunaan sikat gigi pada anak, umumnya dilakukan ketika setengah dari jumlah keseluruhan gigi
sudah tumbuh. Dan biasanya ini terjadi ketika anak berusia 2 tahun.
17. Berapakali sehari bayi baru lahir perlu dimandikan ?
Pada minggu-minggu awal kehidupan, mandi biasanya menjadi saat yang mencemaskan, baik bagi bayi
maupun orangtua. Pada minggu pertamanya bayi baru tidak dimandikan dalam bak melainkan dilap dengan
handuk lembut yang dilembabkan. Didaerah tropis seperti negara kita, lakukanlah ini 2 kali sehari,
agar kulit si kecil tetap bersih dan tidak lengket oleh keringat.
18. Perlukah si kecil diberi bedak setiap habis mandi ?
Sebaiknya kulit si kecil diberi bedak setiap kali habis mandi. Karena bedak melapisi kulit dan
membuatnya tetap segar, tidak lengket dan tidak mudah teriritasi karena gesekan.
19. Bagaimana mengatasi ruam popok ?
Ruam biasanya diakibatkan oleh bakteri yang berkembang biak di sela popok dan kulit si kecil. Hal
ini dapat terjadi jika popok si kecil dibiarkan lembab beberapa waktu. Hal yang dapat dilakukan
demi memerangi ruam popok, adalah dengan senantiasa memastikan popok dalam keadaan kering. Jika
sudah terjadi ruam, maka segera bawa si kecil ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
20. Bagaimana mengajarkan si kecil bersabar ?
Anaka belajar berperilaku dengan mencontoh perilaku kita ketika memberi respon kepada mereka.
Faktor penentu yang dapat membantu si kecil belajar untuk bersabar mendapatkan perhatian kita adalah
dengan membuatnya mengerti bahwa Anda tidak selalu datang ketika dia menangis. Ketika Anda sedang
melakukan sesuatu saat dia menangis, bersuaralah, Misalnya dengan mengatakan agar dia menunggu
sebentar, Anda akan segera datang setelah selesai melakukan sesuatu. Jika ini senantiasa dilakukan, si
kecil lambat laun akan mengerti bahwa kebutuhannya tetap akan terpenuhi sekalipun harus menunggu
sebentar.
21. Dapatkah jus buah diberikan pada bayi ?
Saat masih mendapat ASI ekslusif, bayi belum membutuhkan makanan tambahan lain, kecuali jika
dokter menyarankannya. Ini berarti bayi sebaiknya tidak mendapatkan apa pun, baik air putih, sereal
ataupun jus. Seluruh kebutuhan gizi si kecil pada usia ini didapatnya dari ASI. Sesaat setelah
mendapatkan makanan padat, biasanya setelah berusia 4 bulan, si kecil dapat segera diberikan jus. Hanya
saja, jangan memberinya lebih dari setengah gelas sehari, dan pastikan si kecil mendapatkan jus
setelah makan makanan padat dan minum ASI.
22. Apakah memar pada bayi menandakan ia kekurangan vitamin ?
Kekurangan vitamin biasanya tidak menyebabkan memar pada kulit. Memar-memar pada bayi yang aktif,
umumnya dianggap wajar. Tetapi jika si kecil lebih sering mengalami memar-memar dibandingkan
dengan anak lain, segera berkonsultasilah ke dokter.
23. Mengapa bayi seringkali menolak minum ketika sakit ?
Biasanya bayi menolak minum ketika sakit karena radang di tenggorokannya. Jika hal ini terjadi,
cobalah memberi minum dengan cara menyendokkan cairan sedikit demi sedikit. Jangan biarkan si kecil
yang sedang sakit tidak menyentuh cairan sama sekali, karena dapat mengakibatkan ia mengalami
dehidrasi ( Kekurangan cairan dalam tubuh - Red ).
24. Mungkinkah demam tinggi yang diderita pada masa bayi mengakibatkan kerusakan otak ?
Sekalipun pada dasarnya membuat anak merasa tidak nyaman, demam yang disebabkan infeksi ringan,
tidak akan menyebabkan kerusakan otak. Yang perlu diingat adalah, infeksi biasa tidak akan menaikkan
suhu tubuh lebih dari 41°C.
25. Mengapa kulit di daerah sudut mata bayi seringkali kering dan mengelupas ?
Ada banyak hal yang menyebabkan kulit didaerah sudut mata bayi sering kali kering dan mengelupas.
Tetapi sebab yang umum adalah karena infeksi bakteri atau tersumbatnya kelenjar air mata. Cobalah
membersihkan sudut mata tersebut dengan kapas yang telah dicelupkan dalam air panas. Namun, kalau
keluhannya tidak berkurang, segera bawa si kecil ke dokter untuk ditangani lebih lanjut.
25 Pertanyaan Penting Sekitar Bayi
1. Apakah manfaat ASI bagi bayi lahir dini ?
ASI sangat dibutuhkan oleh semua bayi, terlebih lagi bayi lahir dini
(prematur) . Ketika melewati masa kritis, yaitu minggu pertama kelahirannya , bayi lahir dini
sedang berjuang untuk tumbuh. Tak ada yang dapat membantu perjuangannya selain ASI. Sebaiknya, bayi
tetap disusui, sekalipun bayi lahir dini umumnya tidak banyak minum. Si kecil sangat membutuhkan
ASI, karenaASI menyediakan antibody, kalori, vitamin dan protein sesuai kebutuhan si kecil di masa
kritis itu.
2. Normalkah jika ASI merembes waktu mendengar tangisan bayi ?
Normal, Bahkan jika yang menangis itu bukan bayi Anda. Hal ini terjadi karena reaksi oxytocin,
hormon yang bertugas mengatur produksi ASI, akan segera diproduksi sesaat Anda teringat pada si
kecil. atau mengalami sesuatu yang mengingatkan Anda pada si kecil.
3. Bayi baru sering menangis dan terlihat tidak bahagia, apakah ini pertanda dia bayi sulit ?
Hal ini normal terjadi, dan belum dapat digolongkan sebagai bayi sulit. Penelitian menunjukkan
bahwa tangis si kecil membentuk pola tertentu. Si kecil akan sering menangis setelah memasuki usia 2
- 3 minggu kelahirannya, dan akan mencapai puncaknya pada usia 6 - 8 minggu, untuk kemudian mereda
kembali, hingga mencapai titik terendah pada bulan keempat.Selain itu, bayi biasanya menangis
untuk sekedar melepas ketegangan.
4. Mengapa bayi sering menggeliat ?
Bayi, terutama yang masih sangat kecil, banyak bergerak. Umumnya gerakan mereka terjadi diluar
kendali, dengan hentakan-hentakan yang disebabkan oleh pesatnya perkembangan neurologis di
bulan-bulan pertama. Namun, jika menurut ,Anda gerakannya lebihdaripada gerakan biasa - seperti
kejang-kejang- segera konsultasikan ke dokter. Pada beberapa kasus, gerakan spontan mengindikasikan adanya
serangan atau gangguan neurologis.
5. Dapatkah bayi baru lahir mengenali suara ibunya ?
Penelitian menunjukkan bahwa bayi dapat mengenali suara ( suara orang tua, misalnya ) dan bereaksi
pada bulan pertama kelahirannya, namun tak dapat dipastikan dapat memahami emosi dan makna dari
intonasi yang menyertai suara tersebut.
6. Adakah faktor yang perlu diperhatikan agar dapat menyusui dengan baik ?
· Segera beri ASI saat si kecil terlihat lapar. Paling tidak, 10 - 12 kali sehari selama minggu
pertama. Semangkin sering si kecil disusui, semangkin meningkat produksi ASI Anda.
· Pastikan si kecil disusui dalam posisi yang tepat, Pipi dan dagunga menempel pada payudara, dan
seluruh areola berada dalam mulut bayi. Posisi menyusui yang baik akan mengurangi terjadinya
resiko luka di sekitar areola.
· Susui si kecil dengan kedua payudara secara bergantian, setiap kali menyusui.
7. Posisi tidur seperti apakah yang baik untuk bayi baru ?
Penelitian terakhir mengindikasikan bahwa bayi yang baru lahir sebaiknya dibaringkan dengan posisi
terlentang. Posisi ini berperan mencegah terjadinya risiko kejadian SIDS ( Sudden Infant Death
Syindrome )
8. Bagaimana perawatan yang tepat sebelum tali pusat si kecil puput ?
Setiap mengganti popok si kecil, tutupkanlah kapas beralkohol pada tali pusat si kecil. Kemudia
bersihkanlah sekelilingnya dengan kapas.
Hingga saatnya puput, sebaiknya Anda tidak menutupi daerah tersebut dengan popok. Sebaiknya, lipat
popok pada bagian bawah tali pusat, demi melancarkan aliran udara di sekitarnya.
Biasanya tali pusat akan puput setelah 1 - 2 minggu.
9. Apakah baik jika Si kecil tidur di tempat tidur yang sama dengan orangtuanya ?
Ada sisi negatif dan positif dari aktifitas ini. Sisi positifnya adalah si kecil akan lebih mudah
disusui pada malam hari, dan Anda akan merasa aman karena berdekatan dengannya.
Sedangkan sisi negatifnya adalah Anda membuka peluang terbentuknya kebiasaan yang sulit untuk
dirubah
10. Apakah tandanya kondisi si kecil sedang tidak sehat ?
Jika salah satu atau beberapa tanda di atas terlihat, segera bawa si kecil ke dokter.
· Suhu tubuh yang tinggi, pada bayi yang baru lahir seringkali menandakan bahwa si kecil sedang
mengalami demam.
· Muntahan yang berulang menimbulkan resiko dehidrasi pada si kecil.
· Buang air besar lebih dari sekali dalam sehari dengan kuantitas yang lebih banyak dari biasanya,
lebih cair, dan mengandung lendir atau darah.
· Daerah sekitar mulut kering, mata dan ubun-ubun cekung menandakan bahwa si kecil kekurangan
cairan.
· Tidak memiliki napsu makan.
11. Kapankah bayi baru dapat melihat dengan fokus dan membedakan obyek yang dilihatnya ?
Paham umum yang berlaku mengatakan bahwa bayi baru dapat melihat dengan jelas beberapa bulan
stelah lahir. Namun, dengan cara pengujian tertentu kini telah diketahui bahwa hanya beberapa minggu
setelah kelahirannya, si kecil sudah dapat melihat dan membedakan obyek yang dilihatnya. Hanya saja,
jarak pandangnya masih sangat terbatas, yaitu 8 - 15 inci dari matanya. Sesungguhnya ini adalh
jarak yang terentang antara wajah bayi dengan wajah ibu ketika menyusui.
12. Mungkinkah menyusui dalam posisi tidur pada malam hari menyebabkan infeksi telinga pada bayi
baru ? Menyusui si kecil dengan posisi tidur sama sekali tidak ada hubungannya dengan infeksi
telinga si kecil. Sebaliknya, menyusui pada malam hari, apapun posisinya. justru membantu ibu
menyiapkan produksi ASI-nya, yang berarti menurunkan resiko infeksi telinga pada si kecil.
13. Apakah jadwal imunisasi bayi prematur berbeda dengan bayi lahir cukup bulan ?
Anak yang lahir prematur memang memiliki banyak kekhususan. Ada yang perkembangannya lebih lambat
dibandingkan dengan bayi lahir cukup bulan, dan ada yang justru lebih cepat. Tetapi semua itu
sehubungan dengan perkembangannya. Perlu diketahui bahwa jadwal imunisasi tidak diatur berdasarkan
perkembangan dan kematangan usia kelahiran, melainkan berdasarkan kebutuhan si kecil yang dihubungkan
dengan waktu setelah si kecil lahir.
14. Apakah bayi baru lahir sudah bisa mendengar dengan sempurna ?
Kemampuan mendengar sudah sangat baik dimiliki si kecil ( yang lahir tidak dengan kendala
kemampuan mendengar ) sejak lahir. Namun, reaksi si kecil dalam menanggapi berbagai bunyi- bunyian sangat
berbeda dengan kita, orang dewasa. Bayi baru biasanya hanya mengerdip, bergidik, atau menahan
napas ketika mendengar bunyi-bunyian. Setelah sedikit besar, biasanya respons si kecil terhadap bunyi
akan berkembang. Ia, misalnya, akan mulai menangis ketika mendengar bunyi yang mengejutkan.
15. Apakah yang harus diperhatikan sehubungan dengan mengganti popok bayi ?
Agar si kecil nyaman dan aman, hal yang sebaiknya dilakukan adalah :
- Jangan meninggalkannya tanpa diawasi ketika Anda pergi mengambil kebutuhan untuk mengganti
popok.
- Selalu letakkan salah satu tangan Anda pada tubuh bayi selama mengganti popok, demi mencegah dia
bergerak.
- Periksalah keadaan popoknya setiap kali si kecil habis disusui.
- Jika anda menggunakan air panas untuk membersihkan si kecil, hindari menggunakan sabun, karena
umumnya sabun mengandung alkalis dan bersifat " tajam" bagi kulit bayi yang halus.
- Saat membersihkan sekitar kelamin si kecil, lakukanlah dengan gerakan dari depan ke belakang,
dari arah alat kelamin menuju anus.
16. Perlukah gigi si kecil yang baru tumbuh disikat ?
Gigi si kecil yang baru tumbuh, tidak perlu disikat. Sekalipun demikian, demi menjaga kebersihan
dan kesehatan mulutnya, berikanlah air putih setiap si kecil selesai makan atau minum.
Penggunaan sikat gigi pada anak, umumnya dilakukan ketika setengah dari jumlah keseluruhan gigi
sudah tumbuh. Dan biasanya ini terjadi ketika anak berusia 2 tahun.
17. Berapakali sehari bayi baru lahir perlu dimandikan ?
Pada minggu-minggu awal kehidupan, mandi biasanya menjadi saat yang mencemaskan, baik bagi bayi
maupun orangtua. Pada minggu pertamanya bayi baru tidak dimandikan dalam bak melainkan dilap dengan
handuk lembut yang dilembabkan. Didaerah tropis seperti negara kita, lakukanlah ini 2 kali sehari,
agar kulit si kecil tetap bersih dan tidak lengket oleh keringat.
18. Perlukah si kecil diberi bedak setiap habis mandi ?
Sebaiknya kulit si kecil diberi bedak setiap kali habis mandi. Karena bedak melapisi kulit dan
membuatnya tetap segar, tidak lengket dan tidak mudah teriritasi karena gesekan.
19. Bagaimana mengatasi ruam popok ?
Ruam biasanya diakibatkan oleh bakteri yang berkembang biak di sela popok dan kulit si kecil. Hal
ini dapat terjadi jika popok si kecil dibiarkan lembab beberapa waktu. Hal yang dapat dilakukan
demi memerangi ruam popok, adalah dengan senantiasa memastikan popok dalam keadaan kering. Jika
sudah terjadi ruam, maka segera bawa si kecil ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
20. Bagaimana mengajarkan si kecil bersabar ?
Anaka belajar berperilaku dengan mencontoh perilaku kita ketika memberi respon kepada mereka.
Faktor penentu yang dapat membantu si kecil belajar untuk bersabar mendapatkan perhatian kita adalah
dengan membuatnya mengerti bahwa Anda tidak selalu datang ketika dia menangis. Ketika Anda sedang
melakukan sesuatu saat dia menangis, bersuaralah, Misalnya dengan mengatakan agar dia menunggu
sebentar, Anda akan segera datang setelah selesai melakukan sesuatu. Jika ini senantiasa dilakukan, si
kecil lambat laun akan mengerti bahwa kebutuhannya tetap akan terpenuhi sekalipun harus menunggu
sebentar.
21. Dapatkah jus buah diberikan pada bayi ?
Saat masih mendapat ASI ekslusif, bayi belum membutuhkan makanan tambahan lain, kecuali jika
dokter menyarankannya. Ini berarti bayi sebaiknya tidak mendapatkan apa pun, baik air putih, sereal
ataupun jus. Seluruh kebutuhan gizi si kecil pada usia ini didapatnya dari ASI. Sesaat setelah
mendapatkan makanan padat, biasanya setelah berusia 4 bulan, si kecil dapat segera diberikan jus. Hanya
saja, jangan memberinya lebih dari setengah gelas sehari, dan pastikan si kecil mendapatkan jus
setelah makan makanan padat dan minum ASI.
22. Apakah memar pada bayi menandakan ia kekurangan vitamin ?
Kekurangan vitamin biasanya tidak menyebabkan memar pada kulit. Memar-memar pada bayi yang aktif,
umumnya dianggap wajar. Tetapi jika si kecil lebih sering mengalami memar-memar dibandingkan
dengan anak lain, segera berkonsultasilah ke dokter.
23. Mengapa bayi seringkali menolak minum ketika sakit ?
Biasanya bayi menolak minum ketika sakit karena radang di tenggorokannya. Jika hal ini terjadi,
cobalah memberi minum dengan cara menyendokkan cairan sedikit demi sedikit. Jangan biarkan si kecil
yang sedang sakit tidak menyentuh cairan sama sekali, karena dapat mengakibatkan ia mengalami
dehidrasi ( Kekurangan cairan dalam tubuh - Red ).
24. Mungkinkah demam tinggi yang diderita pada masa bayi mengakibatkan kerusakan otak ?
Sekalipun pada dasarnya membuat anak merasa tidak nyaman, demam yang disebabkan infeksi ringan,
tidak akan menyebabkan kerusakan otak. Yang perlu diingat adalah, infeksi biasa tidak akan menaikkan
suhu tubuh lebih dari 41°C.
25. Mengapa kulit di daerah sudut mata bayi seringkali kering dan mengelupas ?
Ada banyak hal yang menyebabkan kulit didaerah sudut mata bayi sering kali kering dan mengelupas.
Tetapi sebab yang umum adalah karena infeksi bakteri atau tersumbatnya kelenjar air mata. Cobalah
membersihkan sudut mata tersebut dengan kapas yang telah dicelupkan dalam air panas. Namun, kalau
keluhannya tidak berkurang, segera bawa si kecil ke dokter untuk ditangani lebih lanjut.
Balita Tewas Tertembak Senapan oleh Teman Bermain
From nyoman.rahayu@tde.alstom.com Mon Jul 26 00:45:31 2004
Dikutip dari media indonesia hari ini :
Balita Tewas Tertembak Senapan oleh Teman Bermain
(Embedded image moved to file: pic20416.gif)
CIANJUR (Media): Nanda Prayoga bin Kurnia, 4, warga Jl Yulius Usman RT 02/09, Cianjur,
Jawa Barat (Jabar), tewas akibat tertembak senapan angin yang digunakan teman
sepermainannya, Sandi Febriana, 9, Sabtu 24/7 sekitar pukul 14.00 WIB.
Keterangan yang diperoleh Media di tempat kejadian perkara (TKP), kemarin, menyebutkan,
siang itu Nila Rahmawati, 12, tetangga korban, mengambil senapan angin milik orang
tuanya yang tergantung di dinding rumah.
Selanjutnya, Nila memompa senapan angin tersebut dan memberikannya kepada temannya,
Sandi Febriana, yang sedang bermain dengan Nanda di halaman rumahnya. Sandi lalu
menodongkan senapan angin tersebut ke arah korban yang saat itu hanya berjarak dua
meter,
Tanpa diduga, Sandi menarik pelatuk senapan yang ternyata masih berisi peluru kaliber
4,5 milimeter tersebut. Peluru langsung menembus dada kiri Nanda hingga korban langsung
jatuh tersungkur. Peristiwa tersebut membuat Sandi dan Nila berteriak.
Para tetangga yang mendengar teriakan mereka, berdatangan dan memboyong korban ke Rumah
Sakit Umum Daerah (RSUD) Cianjur yang berjarak sekitar dua kilometer dari TKP. Namun,
sebelum tiba di rumah sakit, korban mengembuskan napas.
Kepala Satuan (Kasat) Reserse Kriminal (Reskrim) Polres Cianjur Ajun Komisaris (AK)
Warsito yang dihubungi Media, kemarin, membenarkan terjadinya peristiwa tersebut.
''Kami baru meminta keterangan pemilik senapan angin,'' katanya.
Pemilik senapan angin, Agus Hoerudin, 39, kepada petugas mengaku bahwa pada saat
kejadian dia sedang tidak berada di rumah. ''Saat itu saya sedang menagih kreditan di
Desa Cibinong, Cilaku,'' tutur Agus yang sehari-hari bekerja sebagai tukang kredit
keliling.
Menurutnya, senapan angin jenis Benjamin Super Sport itu dibelinya setahun lalu dengan
harga Rp50.000. Senjata itu biasanya hanya digunakan untuk menembak tikus dan burung.
''Biasanya saya menggunakan senapan angin itu untuk menembak tikus dan burung, karena
itu masih tersimpan peluru di dalamnya, namun belum dipompa,'' kata Agus.
Dia juga mengaku, untuk memiliki senapan tersebut tidak memerlukan izin, karena dijual
bebas. ''Hampir seluruh penghuni rumah saya mengetahui kalau senapan itu saya simpan
tergantung di dinding, termasuk anak-anak saya,'' tambahnya
Dikutip dari media indonesia hari ini :
Balita Tewas Tertembak Senapan oleh Teman Bermain
(Embedded image moved to file: pic20416.gif)
CIANJUR (Media): Nanda Prayoga bin Kurnia, 4, warga Jl Yulius Usman RT 02/09, Cianjur,
Jawa Barat (Jabar), tewas akibat tertembak senapan angin yang digunakan teman
sepermainannya, Sandi Febriana, 9, Sabtu 24/7 sekitar pukul 14.00 WIB.
Keterangan yang diperoleh Media di tempat kejadian perkara (TKP), kemarin, menyebutkan,
siang itu Nila Rahmawati, 12, tetangga korban, mengambil senapan angin milik orang
tuanya yang tergantung di dinding rumah.
Selanjutnya, Nila memompa senapan angin tersebut dan memberikannya kepada temannya,
Sandi Febriana, yang sedang bermain dengan Nanda di halaman rumahnya. Sandi lalu
menodongkan senapan angin tersebut ke arah korban yang saat itu hanya berjarak dua
meter,
Tanpa diduga, Sandi menarik pelatuk senapan yang ternyata masih berisi peluru kaliber
4,5 milimeter tersebut. Peluru langsung menembus dada kiri Nanda hingga korban langsung
jatuh tersungkur. Peristiwa tersebut membuat Sandi dan Nila berteriak.
Para tetangga yang mendengar teriakan mereka, berdatangan dan memboyong korban ke Rumah
Sakit Umum Daerah (RSUD) Cianjur yang berjarak sekitar dua kilometer dari TKP. Namun,
sebelum tiba di rumah sakit, korban mengembuskan napas.
Kepala Satuan (Kasat) Reserse Kriminal (Reskrim) Polres Cianjur Ajun Komisaris (AK)
Warsito yang dihubungi Media, kemarin, membenarkan terjadinya peristiwa tersebut.
''Kami baru meminta keterangan pemilik senapan angin,'' katanya.
Pemilik senapan angin, Agus Hoerudin, 39, kepada petugas mengaku bahwa pada saat
kejadian dia sedang tidak berada di rumah. ''Saat itu saya sedang menagih kreditan di
Desa Cibinong, Cilaku,'' tutur Agus yang sehari-hari bekerja sebagai tukang kredit
keliling.
Menurutnya, senapan angin jenis Benjamin Super Sport itu dibelinya setahun lalu dengan
harga Rp50.000. Senjata itu biasanya hanya digunakan untuk menembak tikus dan burung.
''Biasanya saya menggunakan senapan angin itu untuk menembak tikus dan burung, karena
itu masih tersimpan peluru di dalamnya, namun belum dipompa,'' kata Agus.
Dia juga mengaku, untuk memiliki senapan tersebut tidak memerlukan izin, karena dijual
bebas. ''Hampir seluruh penghuni rumah saya mengetahui kalau senapan itu saya simpan
tergantung di dinding, termasuk anak-anak saya,'' tambahnya
puisi ANAK TELEVISI (BA)
Setiap hari kami saksikan kesadisan
di luar logika,
juga pertikaian yang tak selesai
diiringi goyang bor patah-patah,
gosip para selebriti
serta gentayangan para hantu
setiap jamnya
Kami larut dalam kisah cinta
anak sekolah berseragam putih merah
putih biru dan putih abu-abu
sambil menertawakan si yoyo, cecep,
sin chan dan bidadari,
lalu sibuk mendukung bintang baru
lewat sms
Dari pagi sampai malam
kami menghapal televisi
kami cerna kelicikan, darah,
goyangan dan semua jenis hantu
sambil mendebukan buku-buku
Di sekolah guru bertanya
tentang cita-cita
dan sambil menguap panjang
kami menjawab
Kami ingin jadi orang
paling berguna bagi negeri ini
seperti yang pernah dinasehatkan
orangtua, guru, pejabat, politisi,
ulama dan selebriti kami
di televisi
(Mei 2004)
di luar logika,
juga pertikaian yang tak selesai
diiringi goyang bor patah-patah,
gosip para selebriti
serta gentayangan para hantu
setiap jamnya
Kami larut dalam kisah cinta
anak sekolah berseragam putih merah
putih biru dan putih abu-abu
sambil menertawakan si yoyo, cecep,
sin chan dan bidadari,
lalu sibuk mendukung bintang baru
lewat sms
Dari pagi sampai malam
kami menghapal televisi
kami cerna kelicikan, darah,
goyangan dan semua jenis hantu
sambil mendebukan buku-buku
Di sekolah guru bertanya
tentang cita-cita
dan sambil menguap panjang
kami menjawab
Kami ingin jadi orang
paling berguna bagi negeri ini
seperti yang pernah dinasehatkan
orangtua, guru, pejabat, politisi,
ulama dan selebriti kami
di televisi
(Mei 2004)
Bahan Pertimbangan Sebelum Pindah Kerja
Berganti pekerjaan sebenarnya tidak seindah yang Anda bayangkan. Apalagi kalau keputusan untuk pindah itu diambil secara impulsif. Sebagai manusia, rasa tak puas terhadap apa yang sudah dimiliki memang sering muncul. Bila Anda kurang puas terhadap pekerjaan yang sekarang, akan lebih baik bila Anda mengambil langkah yang lebih konservatif. Pertimbangkan beberapa hal dibawah ini sebelum mengarah ke tempat kerja lain.
A. KESENANGAN LEBIH BERHARGA
Bisa jadi tempat lain menawarkan pendapatan finansial yang lebih.besar ketimbang kantor Anda yang sekarang, hanya saja belum tentu Anda mendapatkan kesenangan yang serupa. Lingkungan kerja dan tugastugas baru yang akan diberikan tentu saja berbeda dari pada di kantor Anda sebelumnya. Sesuai dengan jumlah rupiah yang diterima, Anda juga mesti siap dengan tanggung jawab ataupun beban tugas yang sebanding. Jika Anda senang, merasa tertantang dan dibayar dengan wajar, tak ada alasan kuat untuk pindah kerja. Jangan mudah terbujuk dengan jumlah pendapatan yang lebih besar.
B. SUASANA KANTOR
Kantor sebenarnya bisa dikatakan tempat kedua, setelah rumah, dimana Anda menghabiskan waktu. Kalau sudah begini, suasana kerja di kantor boleh dikatakan menjadi sesuatu yang sangat penting.
Berkaitan dengan suasana kantor, ada tiga pertanyaan penting yang perlu ditanyakan pada diri sendiri sebelum Anda memutuskan untuk pindah kerja.
Apakah Anda dapat diterima dengan baik oleh rekan-rekan sekantor?
Apakah pihak manajemen kantor mendukung kemajuan Anda?
Apakah ada kesempatan bagi Anda untuk melanjutkan pendidikan atau mengikuti training?
Jika kebanyakan jawabannya adalah 'tidak', baru pikirkan untuk menerima salah satu tawaran dari perusahaan lain.
C. MENGGANTI TUGAS
Jika Anda mulai bosan terhadap tugastugas monoton yang Anda kerjakan sekarang, pindah kerja bukanlah solusi yang tepat. Sebab, bisa jadi Anda juga akan menghadapi problem serupa di tempat yang baru. Anda bisa mengganti pekerjaan tanpa mengubah tempat kerja. Dengan begitu, justru ada dua keuntungan yang diperoleh. Pertama, Ada hal-hal baru yang akan dipelajari, baik itu berupa keterampilan maupun pengetahuan. Kedua, suasana kerja yang dihadapi tetap sama. Jadi, tak dibutuhkan adaptasi lagi.
D. NILAI YANG PENTING BAGI ANDA
Tentukan apa yang sebenarnya paling dianggap penting dari suatu pekerjaan. Apakah Anda lebih mementingkan uang ketimbang kesenangan bekerja? Apakah Anda lebih suka memiliki lebih banyak waktu luang ketimbang kerja keras? Nah, hal-hal seperti inilah yang mesti diperhatikan sebelum pindah kerja. Tentukan nilai mana yang paling penting untuk Anda. Bila nilai-nilai tersebut sudah didapat pada kantor yang sekarang, mengapa mesti pindah?
A. KESENANGAN LEBIH BERHARGA
Bisa jadi tempat lain menawarkan pendapatan finansial yang lebih.besar ketimbang kantor Anda yang sekarang, hanya saja belum tentu Anda mendapatkan kesenangan yang serupa. Lingkungan kerja dan tugastugas baru yang akan diberikan tentu saja berbeda dari pada di kantor Anda sebelumnya. Sesuai dengan jumlah rupiah yang diterima, Anda juga mesti siap dengan tanggung jawab ataupun beban tugas yang sebanding. Jika Anda senang, merasa tertantang dan dibayar dengan wajar, tak ada alasan kuat untuk pindah kerja. Jangan mudah terbujuk dengan jumlah pendapatan yang lebih besar.
B. SUASANA KANTOR
Kantor sebenarnya bisa dikatakan tempat kedua, setelah rumah, dimana Anda menghabiskan waktu. Kalau sudah begini, suasana kerja di kantor boleh dikatakan menjadi sesuatu yang sangat penting.
Berkaitan dengan suasana kantor, ada tiga pertanyaan penting yang perlu ditanyakan pada diri sendiri sebelum Anda memutuskan untuk pindah kerja.
Apakah Anda dapat diterima dengan baik oleh rekan-rekan sekantor?
Apakah pihak manajemen kantor mendukung kemajuan Anda?
Apakah ada kesempatan bagi Anda untuk melanjutkan pendidikan atau mengikuti training?
Jika kebanyakan jawabannya adalah 'tidak', baru pikirkan untuk menerima salah satu tawaran dari perusahaan lain.
C. MENGGANTI TUGAS
Jika Anda mulai bosan terhadap tugastugas monoton yang Anda kerjakan sekarang, pindah kerja bukanlah solusi yang tepat. Sebab, bisa jadi Anda juga akan menghadapi problem serupa di tempat yang baru. Anda bisa mengganti pekerjaan tanpa mengubah tempat kerja. Dengan begitu, justru ada dua keuntungan yang diperoleh. Pertama, Ada hal-hal baru yang akan dipelajari, baik itu berupa keterampilan maupun pengetahuan. Kedua, suasana kerja yang dihadapi tetap sama. Jadi, tak dibutuhkan adaptasi lagi.
D. NILAI YANG PENTING BAGI ANDA
Tentukan apa yang sebenarnya paling dianggap penting dari suatu pekerjaan. Apakah Anda lebih mementingkan uang ketimbang kesenangan bekerja? Apakah Anda lebih suka memiliki lebih banyak waktu luang ketimbang kerja keras? Nah, hal-hal seperti inilah yang mesti diperhatikan sebelum pindah kerja. Tentukan nilai mana yang paling penting untuk Anda. Bila nilai-nilai tersebut sudah didapat pada kantor yang sekarang, mengapa mesti pindah?
Menyimpan Obat Bentuk Sirup
Menjaga kualitas obat yang kita konsumsi memang sangat penting. Terlebih obat yang sudah dibuka
dari kemasan asalnya sangat mudah mengalami kerusakan jika tidak disimpan sebagaimana mestinya.
Obat yang rusak tidak hanya turun daya terapinya, tetapi bahkan dapat menyebabkan efek yang
membahayakan kesehatan. Karena, kandungan senyawa aktifnya dapat teroksidasi atau terurai membentuk
senyawa lain yang mungkin bersifat lebih toksik atau lebih beracun dari pada zat asalnya. Pencemaran
mikroba atau jasad renik juga salah satu kemungkinan yang dapat terjadi jika kita tidak menyimpan
obat secara semestinya.
Sebab itu, pengetahuan bagaimana cara menyimpan obat yang baik sepatutnya kita miliki agar kita
dapat menjaga agar kualitas obat yang sedang kita konsumsi tidak turun selama pemakaian/penyimpanan.
Obat berbentuk sirup memiliki kandungan air yang cukup banyak. Air adalah media kehidupan yang
baik. Artinya bakteri dan mikroba-mikroba lain dapat hidup dengan baik dalam obat-obatan berbentuk
sirup. Mikroba-mikroba ini ada yang bersifat patogen sehingga dapat menyebabkan penyakit baru pada
pasien yang mengkonsumsi obat tersebut.
Atau, mikroba ini dapat merusak zat-zat yang terkandung dalam obat. Untungnya obat sirup biasanya
mengandung gula cukup banyak. Gula dalam kadar yang cukup tinggi mempunyai sifat pengawet, artinya
dapat mencegah pertumbuhan bakteri tertentu. Namun, ada pula obat-obat cair yang sebenarnya bukan
sirup, tetapi berupa suspensi, misalnya ''sirup'' antibiotika untuk anak-anak. ''Sirup''
antibiotika ini berupa cairan kental seperti susu atau kadang-kadang diberi sedikit zat pewarna atau
penambah rasa.
Suspensi seperti ini kadar gulanya tidak cukup tinggi untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Karena
itu, biasanya lebih cepat rusak. Air juga media yang memfasilitasi reaksi kimia. Artinya,
mempermudah dan mendorong terjadinya reaksi kimia. Oksigen yang ada di udara dapat merusak zat-zat di
dalam cairan obat dengan jalan mengoksidasinya. Reaksi oksidasi ini lebih mudah berlangsung dalam
keadaan lembab atau dalam obat yang banyak mengandung air.
Kandungan gula yang tinggi pada obat sirup tidak dapat mencegah reaksi oksidasi seperti ini. Oleh
sebab itu, tutuplah botol cairan obat rapat-rapat untuk mencegah masuknya udara yang membawa
oksigen dan mikroorganisme selama penyimpanan. Selain itu obat sebaiknya disimpan dengan menjauhkan
atau menghindarkannya dari panas dan cahaya langsung. Panas, cahaya dan lembab mempercepat reaksi
kerusakan obat.
Maka, obat sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap cahaya (dalam wadah berwarna gelap/coklat, atau
botolnya dapat dimasukkan dalam kantong kertas atau biarkan tetap dalam karton kemasannya) di
tempat atau ruang yang bersuhu rendah. Menyimpan obat cair (sirup atau suspensi) di dalam ruangan
bersuhu 20 derajat C atau di dalam lemari pendingin bersuhu 5-10 derajat C dengan membungkusnya
terlebih dahulu dalam kantong kertas atau kantong plastik hitam adalah salah satu cara yang dianjurkan
untuk memperpanjang daya simpan obat.
Tetapi, jangan menyimpannya di dalam freezer. Ini bahkan akan mempercepat rusaknya obat. Obat juga
sebaiknya tidak disimpan di lemari dekat dapur, karena suhunya agak panas. Membawa dan menyimpan
obat di dalam mobil juga tidak baik. Suhu di dalam mobil sangat panas ketika mobil diparkir dan AC
dimatikan. Dimana pun Anda menyimpan obat, jauhkanlah dari jangkauan anak-anak. Ingat, semua obat
adalah racun, jika tidak digunakan dengan semestinya. Jangan memindahkan isi obat ke dalam wadah
pengganti.
Tetap simpan dalam wadah asalnya yang masih lengkap dengan label agar Anda tidak keliru
menggunakan obat. Jika Anda mendapat obat yang diberikan tanpa label (kadang-kadang petugas di apotek
melepaskan label asli obat jika memberikan obat yang diperoleh dengan resep dokter), mintalah apoteker
di apotik untuk menempelkannya kembali di wadah obat tersebut. Label memuat informasi yang penting
untuk keselamatan konsumen/pasien. Bacalah label atau leaflet yang terdapat di kemasan obat dengan
seksama, walaupun obat tersebut Anda peroleh dengan resep dokter.
Resep dokter tidak mengurangi hak konsumen untuk mendapat informasi yang lengkap tentang obat yang
dikonsumsinya. Tanggal kedaluwarsa yang tercantum di kemasan hanya berlaku untuk obat yang belum
dibuka. Oleh sebab itu untuk sirup yang sudah dibuka, tanggal ini tidak berlaku. Obat dalam bentuk
sirup (sirup yang sebenarnya, yaitu yang mengandung kadar gula cukup tinggi) cukup aman digunakan
dalam rentang waktu dua minggu sampai dua bulan setelah dibuka asal penyimpanannya cukup baik.
Tetapi, obat cair bentuk suspensi sebaiknya hanya digunakan sampai satu minggu setelah dibuka
tutupnya. Ibu dapat menanyakan kepada apoteker di apotek tempat Ibu membeli obat, apakah obat yang ibu
beli merupakan sirup atau suspensi. Obat suspensi biasanya diberikan dalam kemasan kecil. Jika
selesai satu kali pengobatan, sebaiknya obat bentuk suspensi segera dibuang dan jangan diberikan
kepada pasien yang lain atau disimpan untuk pengobatan lain kali. Demikian penjelasan yang dapat kami
berikan, semoga bermanfaat.
Dr Ernawati Sinaga MS Apt
dari kemasan asalnya sangat mudah mengalami kerusakan jika tidak disimpan sebagaimana mestinya.
Obat yang rusak tidak hanya turun daya terapinya, tetapi bahkan dapat menyebabkan efek yang
membahayakan kesehatan. Karena, kandungan senyawa aktifnya dapat teroksidasi atau terurai membentuk
senyawa lain yang mungkin bersifat lebih toksik atau lebih beracun dari pada zat asalnya. Pencemaran
mikroba atau jasad renik juga salah satu kemungkinan yang dapat terjadi jika kita tidak menyimpan
obat secara semestinya.
Sebab itu, pengetahuan bagaimana cara menyimpan obat yang baik sepatutnya kita miliki agar kita
dapat menjaga agar kualitas obat yang sedang kita konsumsi tidak turun selama pemakaian/penyimpanan.
Obat berbentuk sirup memiliki kandungan air yang cukup banyak. Air adalah media kehidupan yang
baik. Artinya bakteri dan mikroba-mikroba lain dapat hidup dengan baik dalam obat-obatan berbentuk
sirup. Mikroba-mikroba ini ada yang bersifat patogen sehingga dapat menyebabkan penyakit baru pada
pasien yang mengkonsumsi obat tersebut.
Atau, mikroba ini dapat merusak zat-zat yang terkandung dalam obat. Untungnya obat sirup biasanya
mengandung gula cukup banyak. Gula dalam kadar yang cukup tinggi mempunyai sifat pengawet, artinya
dapat mencegah pertumbuhan bakteri tertentu. Namun, ada pula obat-obat cair yang sebenarnya bukan
sirup, tetapi berupa suspensi, misalnya ''sirup'' antibiotika untuk anak-anak. ''Sirup''
antibiotika ini berupa cairan kental seperti susu atau kadang-kadang diberi sedikit zat pewarna atau
penambah rasa.
Suspensi seperti ini kadar gulanya tidak cukup tinggi untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Karena
itu, biasanya lebih cepat rusak. Air juga media yang memfasilitasi reaksi kimia. Artinya,
mempermudah dan mendorong terjadinya reaksi kimia. Oksigen yang ada di udara dapat merusak zat-zat di
dalam cairan obat dengan jalan mengoksidasinya. Reaksi oksidasi ini lebih mudah berlangsung dalam
keadaan lembab atau dalam obat yang banyak mengandung air.
Kandungan gula yang tinggi pada obat sirup tidak dapat mencegah reaksi oksidasi seperti ini. Oleh
sebab itu, tutuplah botol cairan obat rapat-rapat untuk mencegah masuknya udara yang membawa
oksigen dan mikroorganisme selama penyimpanan. Selain itu obat sebaiknya disimpan dengan menjauhkan
atau menghindarkannya dari panas dan cahaya langsung. Panas, cahaya dan lembab mempercepat reaksi
kerusakan obat.
Maka, obat sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap cahaya (dalam wadah berwarna gelap/coklat, atau
botolnya dapat dimasukkan dalam kantong kertas atau biarkan tetap dalam karton kemasannya) di
tempat atau ruang yang bersuhu rendah. Menyimpan obat cair (sirup atau suspensi) di dalam ruangan
bersuhu 20 derajat C atau di dalam lemari pendingin bersuhu 5-10 derajat C dengan membungkusnya
terlebih dahulu dalam kantong kertas atau kantong plastik hitam adalah salah satu cara yang dianjurkan
untuk memperpanjang daya simpan obat.
Tetapi, jangan menyimpannya di dalam freezer. Ini bahkan akan mempercepat rusaknya obat. Obat juga
sebaiknya tidak disimpan di lemari dekat dapur, karena suhunya agak panas. Membawa dan menyimpan
obat di dalam mobil juga tidak baik. Suhu di dalam mobil sangat panas ketika mobil diparkir dan AC
dimatikan. Dimana pun Anda menyimpan obat, jauhkanlah dari jangkauan anak-anak. Ingat, semua obat
adalah racun, jika tidak digunakan dengan semestinya. Jangan memindahkan isi obat ke dalam wadah
pengganti.
Tetap simpan dalam wadah asalnya yang masih lengkap dengan label agar Anda tidak keliru
menggunakan obat. Jika Anda mendapat obat yang diberikan tanpa label (kadang-kadang petugas di apotek
melepaskan label asli obat jika memberikan obat yang diperoleh dengan resep dokter), mintalah apoteker
di apotik untuk menempelkannya kembali di wadah obat tersebut. Label memuat informasi yang penting
untuk keselamatan konsumen/pasien. Bacalah label atau leaflet yang terdapat di kemasan obat dengan
seksama, walaupun obat tersebut Anda peroleh dengan resep dokter.
Resep dokter tidak mengurangi hak konsumen untuk mendapat informasi yang lengkap tentang obat yang
dikonsumsinya. Tanggal kedaluwarsa yang tercantum di kemasan hanya berlaku untuk obat yang belum
dibuka. Oleh sebab itu untuk sirup yang sudah dibuka, tanggal ini tidak berlaku. Obat dalam bentuk
sirup (sirup yang sebenarnya, yaitu yang mengandung kadar gula cukup tinggi) cukup aman digunakan
dalam rentang waktu dua minggu sampai dua bulan setelah dibuka asal penyimpanannya cukup baik.
Tetapi, obat cair bentuk suspensi sebaiknya hanya digunakan sampai satu minggu setelah dibuka
tutupnya. Ibu dapat menanyakan kepada apoteker di apotek tempat Ibu membeli obat, apakah obat yang ibu
beli merupakan sirup atau suspensi. Obat suspensi biasanya diberikan dalam kemasan kecil. Jika
selesai satu kali pengobatan, sebaiknya obat bentuk suspensi segera dibuang dan jangan diberikan
kepada pasien yang lain atau disimpan untuk pengobatan lain kali. Demikian penjelasan yang dapat kami
berikan, semoga bermanfaat.
Dr Ernawati Sinaga MS Apt
Monday, July 26, 2004
kurang enak badan
duh badanku kok sakit semua yah
mulai kemaren neh gak ilang²
apa kecapean yah
apa kurang darah yah jadi pusing terus
apa mo menstruasi yah ops hihihi
apa mo pijit yah
tp kayanya enak deh pijit
tp gak ada danan buat pijit bulan ini
dah akhir bulan lg neh bokeeekkkkkk :((
makan jg agak males neh
biasanyaa yg namanya makan tuh doyann banget
tp mau gak mau harus makan neh
kl gak nanti gak keluar asinya
kacian dinda jadinya :(
dah sebulanan ini deh kayanya badan gue mulai bermasalah
kerja jg kurang bersemangat pa lg kl sepi
sering ngantukan
sering pusingan
apa kebanyakan ngemil yah hehehe
kl ngemil mah tetep doyan aja neh
gak ngaruh ...paa lg coklat hehehe
tiap hari pasti ada aja jatahnya ngemil
abis gemana..pengen sih lagian disini(nusanet) lg banyak cemilan hehe
au ah
sekarang aja rasanya masih ngantuk
nappa yaahhhh ????
huaheemmmm
mulai kemaren neh gak ilang²
apa kecapean yah
apa kurang darah yah jadi pusing terus
apa mo menstruasi yah ops hihihi
apa mo pijit yah
tp kayanya enak deh pijit
tp gak ada danan buat pijit bulan ini
dah akhir bulan lg neh bokeeekkkkkk :((
makan jg agak males neh
biasanyaa yg namanya makan tuh doyann banget
tp mau gak mau harus makan neh
kl gak nanti gak keluar asinya
kacian dinda jadinya :(
dah sebulanan ini deh kayanya badan gue mulai bermasalah
kerja jg kurang bersemangat pa lg kl sepi
sering ngantukan
sering pusingan
apa kebanyakan ngemil yah hehehe
kl ngemil mah tetep doyan aja neh
gak ngaruh ...paa lg coklat hehehe
tiap hari pasti ada aja jatahnya ngemil
abis gemana..pengen sih lagian disini(nusanet) lg banyak cemilan hehe
au ah
sekarang aja rasanya masih ngantuk
nappa yaahhhh ????
huaheemmmm
Sunday, July 25, 2004
BOORWATER UNTUK CUCI MATA? AWAS, BAHAYA!
BOORWATER UNTUK CUCI MATA? AWAS, BAHAYA!
Meski belum ada penelitian resmi, penggunaan boorwater diduga dapat menyebabkan mata kering. Bahkan bisa mengakibatkan gangguan fungsi hati pada penggunaan jangka panjang. Benarkah?
Siapa yang tak kenal boorwater? Selama ini air yang diklaim suci hama tersebut lazim digunakan sebagai obat pencuci mata. Kala mata merah, perih, atau bengkak, boorwater-lah obatnya. Selain itu boorwater dapat dipakai untuk mencuci kulit yang terluka. Tak heran kalau di banyak keluarga boorwater selalu tersedia di kotak obat.
Padahal seperti dituturkan dr. Hadi Prakoso, Sp.M, penggunaan boorwater berisiko menyebabkan gangguan pada mata. "Penggunaan boorwater terus-menerus dalam jangka waktu lama bisa menyebabkan mata kering." Itu sebabnya, opthalmologist atau dokter spesialis mata dari Klinik Mata Nusantara ini tidak menganjurkan pemakaian boorwater kepada pasiennya.
Lebih lanjut Hadi menjelaskan bahwa indra penglihatan sebenar-nya sudah dilengkapi oleh mekanisme pembersihan diri. Setiap kali berkedip, saat itulah air mata keluar untuk membersihkan mata. Lewat air mata, kotoran-kotoran di mata dibersihkan dan dibuang keluar.
Selain itu mata juga mampu membuang kuman dan bakteri yang ada di mata. "Air mata mengandung lisozim, betasin, Imunoglobulin A, dan Imunoglobulin G yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri," tambah Hadi pula. Barulah pada kasus-kasus tertentu dimana mata tidak bisa memfungsikan mekanisme pembersihannya, seperti pada kasus gangguan mata berat, mau tidak mau harus digunakan obat-obatan dan tindakan lain yang diperlukan.
GANGGUAN SARAF & FUNGSI HATI
Senada dengan Hadi, farmakolog DR. dr. Ernie Purwaningsih, MS., menuturkan bahwa boorwater sebetulnya merupakan larutan air dan asam borat. Jenis asam inilah yang diyakini berbahaya bagi mata anak. Asam borat merupakan senyawa kimia berbentuk kristal lunak yang memiliki sifat antiseptik dan mudah larut dalam air. "Kandungan asam borat yang terdapat pada boorwater adalah 3%. Ini merupakan konsentrasi ideal dan berlaku standar sebagai obat di seluruh dunia. Jika lebih dari 3 persen, dikhawatirkan asam boratnya akan mengendap dalam air. Sebaliknya, jika kandungannya di bawah 3%, kemungkinan efektivitasnya sebagai antiseptik akan berkurang," ujar Ernie.
Lalu kenapa boorwater dianggap membahayakan mata anak? Karena mukosa atau selaput mata mata anak lebih tipis dibanding selaput mata orang dewasa, hingga lebih mudah teriritasi. Selain itu, gangguan mata seperti mata merah yang disebabkan oleh pelebaran pembuluh darah akan memudahkan asam borat yang terkandung dalam boorwater terserap masuk ke dalam tubuh. Akibatnya, obat yang seharusnya berefek topical atau mengobati gangguan di bagian luar mata saja akan menjadi racun di dalam tubuh.
Semakin tinggi intensitas pemberian boorwater akan kian banyak pula asam borat yang masuk ke dalam tubuh. Jika pemakaian dilakukan dalam jangka panjang, asam borat yang terakumulasi dalam tubuh akan mengganggu fungsi hati dan menimbulkan gangguan susunan saraf pusat yang bisa "terbaca" lewat gejala kejang-kejang dan demam tinggi.
Namun semua zat kimia yang masuk ke dalam tubuh pastilah terlebih dulu mengganggu lokasi penyerapannya. Ernie mencontohkan asam borat yang tertelan mula-mula akan mengganggu saluran cerna dengan gangguan yang umum muncul di antaranya muntah-muntah dan diare. Jadi, bahaya yang mesti diwaspadai pertama kali dari penggunaan boorwater adalah intoksikasi atau keracunan pada mata anak. Ernie menjelaskan, asam borat bisa menyebabkan gangguan produksi air mata yang mengakibatkan mata jadi kering. Jika mata menjadi kering akibat kekurangan dan ketiadaan air mata, maka mukosa lapis lendirnya bakal mudah pecah dan tampaklah bercak-bercak kering.
Untuk memeriksa apakah mata seseorang kering atau tidak, menurut Ernie bisa dilakukan dengan uji break up time (BUT), yaitu waktu terjadinya bercak kering pada permukaan kornea sesudah satu kedipan. Bercak kering ini mudah terjadi bila jumlah air mata berkurang. Dengan kata lain, uji BUT mengukur secara kasar mutu dan stabilitas lapisan lendir mata. BUT mata normal berkisar antara 15-45 detik. Bila angkanya lebih kecil dari 10 berarti mata tidak normal karena lapis lendirnya gampang pecah yang membuat mata kering.
Lazimnya uji BUT dilakukan pada penderita keratokonjungtivitis sika atau kekurangan lapis lendir dan radang mata menahun. Khusus untuk keratokon-jungtivitis sika, kadang dilakukan pula uji Schirmer untuk menilai mutu air mata yang tidak tergantung pada kadar lapis lendir.
Ernie menjelaskan bahwa mereka yang terkena gangguan mata kering akibat produksi air matanya berkurang, permukaan matanya akan mengalami iritasi. Gejala-gejala yang timbul karena kondisi tersebut bisa beragam, seperti mata terasa panas, gatal, perih, memerah, mengganggu serta mengganjal saat mata mengedip. Kornea mata pun jadi keruh yang mengakibatkan gangguan pada penglihatan, semisal tak bisa lagi menangkap bayangan gambar dengan baik. Saat membaca, anak akan sulit membaca tulisan-tulisan yang ada di buku tersebut karena pandangannya kabur.
Dampak lain yang lebih parah dari penggunaan boorwater adalah mudahnya anak terkena infeksi, seperti trachoma yang dapat menimbulkan gangguan penglihatan. Dalam jangka panjang, gangguan ini akan menjalar ke kornea mata anak. Kalau gangguannya sudah terbilang amat parah, apa boleh buat mata yang rusak mesti diangkat.
Sementara menurut Erni pun penggunaan boorwater pada kulit yang luka tidak dibenarkan. Memang dalam jangka pendek kulit yang terluka itu jadi lebih cepat kering. Tapi Ernie mengingatkan bahwa kulit yang terluka merupakan "pintu masuk" bagi asam borat yang bersifat membahayakan tubuh. Para pakar pun, tukasnya, kini banyak yang meragukan efektivitas boorwater sebagai pengobat luka.
MAKIN PEKAT
Parahnya lagi, tukas pengajar dan peneliti dan peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia ini, kandungan ideal sebesar 3% dalam boorwater bisa meningkat karena beberapa faktor. Salah satunya karena botol yang dipakai sebagai wadah boorwater tidak tertutup rapat dan menyebabkan air pelarutnya menguap. Akibatnya, kepekatan asam borat dalam air yang tersisa semakin meningkat. Dampak negatif setiap tetes boorwater pun akan semakin tinggi.
Penyimpanan yang tidak bersih juga bisa menimbulkan dampak negatif lain. Boorwater bisa terkontaminasi oleh kuman dan bakteri. Jadi, alih-alih membuat mata sehat, boorwater yang tidak steril malah bisa membuat gangguan mata jadi lebih parah. Mata yang mulanya hanya sedikit memerah karena terkena debu malah jadi terinfeksi oleh kuman dan virus.
Namun Ernie mengakui hingga saat ini di Indonesia belum ada penelitian tentang dampak negatif boorwater, baik pada mata maupun pada organ tubuh lain. Meski begitu ada baiknya bila khalayak melakukan tindak pencegahan terhadap dampak negatif yang diakibatkan oleh penggunaan boorwater.
TIPS PENGGUNAAN BOORWATER
Berikut beberapa tips dari Ernie seputar penggunaan boorwater:
* Waspadai keberadaan boorwater yang masih banyak beredar di pasaran. Penggunaannya sebaiknya dibatasi hanya sebagai pengompres kulit. Namun, hindari penggunaan secara langsung pada kulit yang luka. Mencuci kulit yang terluka, cukup dengan air bersih.
* Bila mata kelilipan entah kemasukan pasir, bulu mata, atau debu, tidak perlu harus dicuci dengan boorwater. Air bersih saja sudah cukup.
* Penggunaan boorwater sebaiknya tidak lebih dari seminggu. Dikhawatirkan, pemakaian yang melebihi tenggang waktu ini menyebabkan peningkatan konsentrasi asam borat di lokasi pemakaian. Sementara kesterilannya juga tidak bisa terjamin.
* Meski keluhan mata kering akibat pemakaian boorwater lebih banyak dialami anak-anak, ada baiknya hindari pula pemakaian pada kalangan dewasa.
Saeful Imam. Foto: Iman/nakita
Meski belum ada penelitian resmi, penggunaan boorwater diduga dapat menyebabkan mata kering. Bahkan bisa mengakibatkan gangguan fungsi hati pada penggunaan jangka panjang. Benarkah?
Siapa yang tak kenal boorwater? Selama ini air yang diklaim suci hama tersebut lazim digunakan sebagai obat pencuci mata. Kala mata merah, perih, atau bengkak, boorwater-lah obatnya. Selain itu boorwater dapat dipakai untuk mencuci kulit yang terluka. Tak heran kalau di banyak keluarga boorwater selalu tersedia di kotak obat.
Padahal seperti dituturkan dr. Hadi Prakoso, Sp.M, penggunaan boorwater berisiko menyebabkan gangguan pada mata. "Penggunaan boorwater terus-menerus dalam jangka waktu lama bisa menyebabkan mata kering." Itu sebabnya, opthalmologist atau dokter spesialis mata dari Klinik Mata Nusantara ini tidak menganjurkan pemakaian boorwater kepada pasiennya.
Lebih lanjut Hadi menjelaskan bahwa indra penglihatan sebenar-nya sudah dilengkapi oleh mekanisme pembersihan diri. Setiap kali berkedip, saat itulah air mata keluar untuk membersihkan mata. Lewat air mata, kotoran-kotoran di mata dibersihkan dan dibuang keluar.
Selain itu mata juga mampu membuang kuman dan bakteri yang ada di mata. "Air mata mengandung lisozim, betasin, Imunoglobulin A, dan Imunoglobulin G yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri," tambah Hadi pula. Barulah pada kasus-kasus tertentu dimana mata tidak bisa memfungsikan mekanisme pembersihannya, seperti pada kasus gangguan mata berat, mau tidak mau harus digunakan obat-obatan dan tindakan lain yang diperlukan.
GANGGUAN SARAF & FUNGSI HATI
Senada dengan Hadi, farmakolog DR. dr. Ernie Purwaningsih, MS., menuturkan bahwa boorwater sebetulnya merupakan larutan air dan asam borat. Jenis asam inilah yang diyakini berbahaya bagi mata anak. Asam borat merupakan senyawa kimia berbentuk kristal lunak yang memiliki sifat antiseptik dan mudah larut dalam air. "Kandungan asam borat yang terdapat pada boorwater adalah 3%. Ini merupakan konsentrasi ideal dan berlaku standar sebagai obat di seluruh dunia. Jika lebih dari 3 persen, dikhawatirkan asam boratnya akan mengendap dalam air. Sebaliknya, jika kandungannya di bawah 3%, kemungkinan efektivitasnya sebagai antiseptik akan berkurang," ujar Ernie.
Lalu kenapa boorwater dianggap membahayakan mata anak? Karena mukosa atau selaput mata mata anak lebih tipis dibanding selaput mata orang dewasa, hingga lebih mudah teriritasi. Selain itu, gangguan mata seperti mata merah yang disebabkan oleh pelebaran pembuluh darah akan memudahkan asam borat yang terkandung dalam boorwater terserap masuk ke dalam tubuh. Akibatnya, obat yang seharusnya berefek topical atau mengobati gangguan di bagian luar mata saja akan menjadi racun di dalam tubuh.
Semakin tinggi intensitas pemberian boorwater akan kian banyak pula asam borat yang masuk ke dalam tubuh. Jika pemakaian dilakukan dalam jangka panjang, asam borat yang terakumulasi dalam tubuh akan mengganggu fungsi hati dan menimbulkan gangguan susunan saraf pusat yang bisa "terbaca" lewat gejala kejang-kejang dan demam tinggi.
Namun semua zat kimia yang masuk ke dalam tubuh pastilah terlebih dulu mengganggu lokasi penyerapannya. Ernie mencontohkan asam borat yang tertelan mula-mula akan mengganggu saluran cerna dengan gangguan yang umum muncul di antaranya muntah-muntah dan diare. Jadi, bahaya yang mesti diwaspadai pertama kali dari penggunaan boorwater adalah intoksikasi atau keracunan pada mata anak. Ernie menjelaskan, asam borat bisa menyebabkan gangguan produksi air mata yang mengakibatkan mata jadi kering. Jika mata menjadi kering akibat kekurangan dan ketiadaan air mata, maka mukosa lapis lendirnya bakal mudah pecah dan tampaklah bercak-bercak kering.
Untuk memeriksa apakah mata seseorang kering atau tidak, menurut Ernie bisa dilakukan dengan uji break up time (BUT), yaitu waktu terjadinya bercak kering pada permukaan kornea sesudah satu kedipan. Bercak kering ini mudah terjadi bila jumlah air mata berkurang. Dengan kata lain, uji BUT mengukur secara kasar mutu dan stabilitas lapisan lendir mata. BUT mata normal berkisar antara 15-45 detik. Bila angkanya lebih kecil dari 10 berarti mata tidak normal karena lapis lendirnya gampang pecah yang membuat mata kering.
Lazimnya uji BUT dilakukan pada penderita keratokonjungtivitis sika atau kekurangan lapis lendir dan radang mata menahun. Khusus untuk keratokon-jungtivitis sika, kadang dilakukan pula uji Schirmer untuk menilai mutu air mata yang tidak tergantung pada kadar lapis lendir.
Ernie menjelaskan bahwa mereka yang terkena gangguan mata kering akibat produksi air matanya berkurang, permukaan matanya akan mengalami iritasi. Gejala-gejala yang timbul karena kondisi tersebut bisa beragam, seperti mata terasa panas, gatal, perih, memerah, mengganggu serta mengganjal saat mata mengedip. Kornea mata pun jadi keruh yang mengakibatkan gangguan pada penglihatan, semisal tak bisa lagi menangkap bayangan gambar dengan baik. Saat membaca, anak akan sulit membaca tulisan-tulisan yang ada di buku tersebut karena pandangannya kabur.
Dampak lain yang lebih parah dari penggunaan boorwater adalah mudahnya anak terkena infeksi, seperti trachoma yang dapat menimbulkan gangguan penglihatan. Dalam jangka panjang, gangguan ini akan menjalar ke kornea mata anak. Kalau gangguannya sudah terbilang amat parah, apa boleh buat mata yang rusak mesti diangkat.
Sementara menurut Erni pun penggunaan boorwater pada kulit yang luka tidak dibenarkan. Memang dalam jangka pendek kulit yang terluka itu jadi lebih cepat kering. Tapi Ernie mengingatkan bahwa kulit yang terluka merupakan "pintu masuk" bagi asam borat yang bersifat membahayakan tubuh. Para pakar pun, tukasnya, kini banyak yang meragukan efektivitas boorwater sebagai pengobat luka.
MAKIN PEKAT
Parahnya lagi, tukas pengajar dan peneliti dan peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia ini, kandungan ideal sebesar 3% dalam boorwater bisa meningkat karena beberapa faktor. Salah satunya karena botol yang dipakai sebagai wadah boorwater tidak tertutup rapat dan menyebabkan air pelarutnya menguap. Akibatnya, kepekatan asam borat dalam air yang tersisa semakin meningkat. Dampak negatif setiap tetes boorwater pun akan semakin tinggi.
Penyimpanan yang tidak bersih juga bisa menimbulkan dampak negatif lain. Boorwater bisa terkontaminasi oleh kuman dan bakteri. Jadi, alih-alih membuat mata sehat, boorwater yang tidak steril malah bisa membuat gangguan mata jadi lebih parah. Mata yang mulanya hanya sedikit memerah karena terkena debu malah jadi terinfeksi oleh kuman dan virus.
Namun Ernie mengakui hingga saat ini di Indonesia belum ada penelitian tentang dampak negatif boorwater, baik pada mata maupun pada organ tubuh lain. Meski begitu ada baiknya bila khalayak melakukan tindak pencegahan terhadap dampak negatif yang diakibatkan oleh penggunaan boorwater.
TIPS PENGGUNAAN BOORWATER
Berikut beberapa tips dari Ernie seputar penggunaan boorwater:
* Waspadai keberadaan boorwater yang masih banyak beredar di pasaran. Penggunaannya sebaiknya dibatasi hanya sebagai pengompres kulit. Namun, hindari penggunaan secara langsung pada kulit yang luka. Mencuci kulit yang terluka, cukup dengan air bersih.
* Bila mata kelilipan entah kemasukan pasir, bulu mata, atau debu, tidak perlu harus dicuci dengan boorwater. Air bersih saja sudah cukup.
* Penggunaan boorwater sebaiknya tidak lebih dari seminggu. Dikhawatirkan, pemakaian yang melebihi tenggang waktu ini menyebabkan peningkatan konsentrasi asam borat di lokasi pemakaian. Sementara kesterilannya juga tidak bisa terjamin.
* Meski keluhan mata kering akibat pemakaian boorwater lebih banyak dialami anak-anak, ada baiknya hindari pula pemakaian pada kalangan dewasa.
Saeful Imam. Foto: Iman/nakita
PILIH-PILIH ALAS KAKI UNTUK IBU HAMIL
PILIH-PILIH ALAS KAKI UNTUK IBU HAMIL
Akibat pengaruh beban kandungan, keseimbangan tubuh ibu hamil agak terganggu. Butuh alas kaki khusus untuk mempertahankan keseimbangan tubuh yang bebannya jadi berlipat ganda.
Seperti yang dijelaskan Dr. Ifran Saleh, FICS, DSBO, ibu hamil akan mengalami hiperlordosis (tulang belakang mengalami lengkungan ke depan menjauhi garis normal) dengan kian membesarnya perut ibu akibat kehamilan. Apalagi begitu kehamilan memasuki trimester dua, lanjut dokter spesialis bedah orthopedi dari Bagian Orthopedi RSUPN Cipto Mangunkusumo, Jakarta, "Akan ada kompensasi dari tubuh si ibu untuk bisa bertahan supaya tetap seimbang kala berdiri maupun berjalan. Begitu juga saat mau duduk dan beranjak dari posisi duduk ke berdiri."
Kompensasi yang dimaksud di sini, tulang belakang si ibu hamil akan lebih melengkung ke depan. Sementara tubuh bagian atas yakni kepala, leher dan pundak secara otomatis akan condong ke belakang. Kondisi inilah yang membuat ibu-ibu hamil, terutama yang sedang hamil tua, tidak boleh sembarangan mengenakan sepatu ataupun sandal karena salah memilih alas kaki menyebabkan tumpuan pada tulang dan otot tubuh akan semakin besar.
JANGAN KELEWAT TINGGI ATAU KELEWAT DATAR
SEPATU atau sandal hak tinggi tidak dianjurkan bagi ibu hamil karena memperbesar peluang mengalami hiperlordosis. Hak tinggi hanya akan melipatgandakan beban kerja tulang belakang karena beban untuk menjaga keseimbangan sekaligus melakukan gerakan berdiri dan melangkah jadi semakin berat saja.
Sepatu atau sandal yang kelewat datar seperti sandal jepit atau sandal hotel juga tidak dianjurkan. Sekalipun tidak menyebabkan hiperlordosis, berat tubuh ibu akan lebih bertumpu ke tumit. Akibatnya ibu akan lebih cepat merasa capek dan tumit pun jadi terasa nyeri. Saat melangkah dengan alas kaki datar, enerji yang harus dikeluarkan juga justru bertambah menjadi dua kali lipat.
Sepatu atau sandal yang solnya menyempit atau lebih kecil dari sepatu sebaiknya juga dihindari. Sol seperti itu tidak bisa memperingan kerja otot, tulang, maupun urat kaki untuk bisa menjaga tubuh ibu hamil agar tetap ajeg. Pilihlah sepatu/sandal dengan sol yang lebarnya sama dengan lebar alas sepatu/sandal itu. Boleh saja sol itu berceruk asal kedalamannya tidak lebih dari dua senti.
SEPATU/SANDAL YANG AMAN DAN NYAMAN
Nuraini Husni Putri, AMF, terapis dari Klinik Pela 9 membeberkan ciri-ciri alas kaki yang cocok bagi ibu hamil:
* lunak
* fleksibel atau lentur
* sesuai dengan ukuran kaki ibu saat hamil (umumnya ukuran kaki saat hamil akan bertambah besar satu nomor).
* mampu membuat kaki nyaman dan relaks saat sepatu atau sandal tersebut dikenakan
* tidak berujung runcing, karena tidak menyediakan ruang bagi jari kaki
* tidak terlalu pas sehingga masih tersisa "ruang" saat dikenakan, namun baik panjang maupun lebarnya harus tetap sesuai dengan kaki ibu
Sedangkan menurut Ifran, inilah alas kaki yang ideal bagi ibu hamil:
* Bentuknya mengikuti fisiologis telapak kaki manusia atau yang mempunyai lengkung medial arc support (tonjolan pada sisi dalam alas kaki yang berguna untuk menyanggah arcus). Setiap kaki manusia, kecuali yang flat foot alias kaki rata, memiliki lengkungan yang disebut arcus. Lengkungan ini berfungsi sebagai penyeimbang sekaligus meringankan kerja otot-otot kaki saat bergerak/melangkah.
l Memiliki tonjolan pada alas kaki. Selain bisa membuat nyaman dan membantu menjaga keseimbangan tubuh, tonjolan ini mampu membagi beban tubuh ibu hamil secara merata pada seluruh telapak kaki dan alas kakinya.
Untuk bisa meringankan beban otot saat melangkah atau berdiri dari posisi duduk, pilihlah sepatu yang bagian dalamnya memiliki kontur dan bentuk yang tidak rata. Jadi, bagian belakang lebih tinggi sedikit dari bagian depan (tidak lebih dari 3 cm) agar otot betis tidak harus bekerja ekstra.
Gazali Solahuddin. Foto: Iman & Ferdi/nakita
Akibat pengaruh beban kandungan, keseimbangan tubuh ibu hamil agak terganggu. Butuh alas kaki khusus untuk mempertahankan keseimbangan tubuh yang bebannya jadi berlipat ganda.
Seperti yang dijelaskan Dr. Ifran Saleh, FICS, DSBO, ibu hamil akan mengalami hiperlordosis (tulang belakang mengalami lengkungan ke depan menjauhi garis normal) dengan kian membesarnya perut ibu akibat kehamilan. Apalagi begitu kehamilan memasuki trimester dua, lanjut dokter spesialis bedah orthopedi dari Bagian Orthopedi RSUPN Cipto Mangunkusumo, Jakarta, "Akan ada kompensasi dari tubuh si ibu untuk bisa bertahan supaya tetap seimbang kala berdiri maupun berjalan. Begitu juga saat mau duduk dan beranjak dari posisi duduk ke berdiri."
Kompensasi yang dimaksud di sini, tulang belakang si ibu hamil akan lebih melengkung ke depan. Sementara tubuh bagian atas yakni kepala, leher dan pundak secara otomatis akan condong ke belakang. Kondisi inilah yang membuat ibu-ibu hamil, terutama yang sedang hamil tua, tidak boleh sembarangan mengenakan sepatu ataupun sandal karena salah memilih alas kaki menyebabkan tumpuan pada tulang dan otot tubuh akan semakin besar.
JANGAN KELEWAT TINGGI ATAU KELEWAT DATAR
SEPATU atau sandal hak tinggi tidak dianjurkan bagi ibu hamil karena memperbesar peluang mengalami hiperlordosis. Hak tinggi hanya akan melipatgandakan beban kerja tulang belakang karena beban untuk menjaga keseimbangan sekaligus melakukan gerakan berdiri dan melangkah jadi semakin berat saja.
Sepatu atau sandal yang kelewat datar seperti sandal jepit atau sandal hotel juga tidak dianjurkan. Sekalipun tidak menyebabkan hiperlordosis, berat tubuh ibu akan lebih bertumpu ke tumit. Akibatnya ibu akan lebih cepat merasa capek dan tumit pun jadi terasa nyeri. Saat melangkah dengan alas kaki datar, enerji yang harus dikeluarkan juga justru bertambah menjadi dua kali lipat.
Sepatu atau sandal yang solnya menyempit atau lebih kecil dari sepatu sebaiknya juga dihindari. Sol seperti itu tidak bisa memperingan kerja otot, tulang, maupun urat kaki untuk bisa menjaga tubuh ibu hamil agar tetap ajeg. Pilihlah sepatu/sandal dengan sol yang lebarnya sama dengan lebar alas sepatu/sandal itu. Boleh saja sol itu berceruk asal kedalamannya tidak lebih dari dua senti.
SEPATU/SANDAL YANG AMAN DAN NYAMAN
Nuraini Husni Putri, AMF, terapis dari Klinik Pela 9 membeberkan ciri-ciri alas kaki yang cocok bagi ibu hamil:
* lunak
* fleksibel atau lentur
* sesuai dengan ukuran kaki ibu saat hamil (umumnya ukuran kaki saat hamil akan bertambah besar satu nomor).
* mampu membuat kaki nyaman dan relaks saat sepatu atau sandal tersebut dikenakan
* tidak berujung runcing, karena tidak menyediakan ruang bagi jari kaki
* tidak terlalu pas sehingga masih tersisa "ruang" saat dikenakan, namun baik panjang maupun lebarnya harus tetap sesuai dengan kaki ibu
Sedangkan menurut Ifran, inilah alas kaki yang ideal bagi ibu hamil:
* Bentuknya mengikuti fisiologis telapak kaki manusia atau yang mempunyai lengkung medial arc support (tonjolan pada sisi dalam alas kaki yang berguna untuk menyanggah arcus). Setiap kaki manusia, kecuali yang flat foot alias kaki rata, memiliki lengkungan yang disebut arcus. Lengkungan ini berfungsi sebagai penyeimbang sekaligus meringankan kerja otot-otot kaki saat bergerak/melangkah.
l Memiliki tonjolan pada alas kaki. Selain bisa membuat nyaman dan membantu menjaga keseimbangan tubuh, tonjolan ini mampu membagi beban tubuh ibu hamil secara merata pada seluruh telapak kaki dan alas kakinya.
Untuk bisa meringankan beban otot saat melangkah atau berdiri dari posisi duduk, pilihlah sepatu yang bagian dalamnya memiliki kontur dan bentuk yang tidak rata. Jadi, bagian belakang lebih tinggi sedikit dari bagian depan (tidak lebih dari 3 cm) agar otot betis tidak harus bekerja ekstra.
Gazali Solahuddin. Foto: Iman & Ferdi/nakita
“AKU ENGGAK SUKA DIMARAHIN DI DEPAN ORANG!”
“AKU ENGGAK SUKA DIMARAHIN DI DEPAN ORANG!”
Memarahi anak di depan umum hanya akan menyudutkan dirinya tanpa ia tahu betul permasalahannya.
Di sebuah acara arisan keluarga, Rita terperanjat bukan kepalang tatkala si kecil, Rino, tiba-tiba jatuh dan memecahkan beberapa barang pecah belah. Tanpa dapat menahan amarahnya, ia langsung berkata, "Mama kan, sudah bilang. Jangan main lari-larian! Jadinya jatuh kan. Semua pecah kan? Bandel, sih!"
Pernah memarahi anak di depan orang lain seperti ibu Rita tadi? Sebaiknya dihindari saja karena akan percuma. Kenapa? Menurut Rahmitha P. Soendjojo, Psi., mengomeli anak di depan umum hanya akan membuatnya merasa dipojokkan dan dipermalukan. Anak juga sebenarnya bingung mengapa orang tuanya marah besar. "Kok, Mama bilang aku nakal sih. Kan aku lari-lari karena sedang main dengan temanku!" misalnya.
Tentu saja tidak ada anak yang suka dipojokkan di depan orang lain. Ia merasa dipermalukan atau harga dirinya diinjak. Jangankan begitu, tanpa ada orang lain di sekitarnya pun, si kecil tidak suka dimarahi. Lagi pula kalau mau jujur, munculnya kemarahan orang tua di depan umum, biasanya bukan karena perilaku si kecil, tapi lebih pada perasaan malu karena takut dianggap sebagai orang yang tak "sukses" mendidik anak. "Tuh, lihat anaknya. Sudah tahu sedang di pesta, anaknya masih saja lari-larian!" Akhirnya untuk menutupi rasa malu, orang tua melampiaskannya pada si kecil. Dengan begitu diharapkan orang lain bisa menilai bahwa si anaklah yang semata-mata bersalah, bukan karena orang tua lalai mengawasi.
DAMPAK PADA KEPRIBADIAN
Asal tahu saja, jika keteledoran anak langsung disambut orang tua dengan kemarahan di depan umum, maka akan ada beberapa rentetan kesalahan yang menurut Mitha otomatis mengikuti. Umpamanya, secara tidak langsung orang tua berarti "menghakimi" anaknya tanpa mencari tahu dulu penyebab kejadian tak berkenan itu. Misalnya, kalau si kecil sampai terjatuh, bisa saja kan karena lantainya licin atau kehilangan keseimbangan. "Persoalan inti mengapa anak sampai berbuat kesalahan malah tidak disinggung. Fatalnya, anak lantas diberi label nakal, tak bisa diatur, dan sebagainya, sementara ia tidak tahu penyebabnya."
Dampak memarahi anak di depan umum pun tidak bisa dianggap remeh. Yang langsung terjadi saat itu juga adalah menjatuhkan mental anak. Sementara dampak jangka panjangnya, yaitu:
* Membentuk mental buruk.
Jika tindakan memarahi di depan umum dilakukan berkali-kali, pada diri anak akan terbentuk mental yang buruk. Misalnya, anak yang mendapatkan julukan negatif, seperti bandel atau nakal, cenderung mengidentifikasikan dirinya seperti apa yang dikatakan orang tua pada dirinya.
* Mengganggu perkembangan kepribadian.
Dimarahi di depan umum akan membuat harga diri anak jatuh. Padahal, usia 4-5 tahun merupakan masa pembentukan harga diri. Lama-kelamaan sikap orang tua ini membuatnya merasa tak punya harga diri lagi. Dia merasa dirinya tak berharga atau tak berguna. Jika melakukan sesuatu selalu timbul rasa waswas, takut yang dilakukannya itu adalah kesalahan. Dia pun merasa tak bisa mempelajari sesuatu dengan baik. Semua itu lama kelamaan akan berdampak pada perkembangan kepribadiannya.
* Kepecayaan diri menjadi rendah.
Dalam konteks yang lebih luas, seringnya dimarahi di depan umum akan mematikan rasa percaya diri anak. Dia akan merasa minder dan rendah diri. Dia juga akan memilih menutup diri dan selalu menyendiri. Dia tidak merasa nyaman berada di antara orang-orang. Alhasil, kemampuan sosialisasinya akan terhambat.
Bagi orang tua, dampaknya juga tidak baik. Orang lain akan berpandangan negatif, misalnya, "Ih, kok tega ya marahin anak seperti itu?" Ini malah jadi bumerang buat orang tua. Atau teman-teman si kecil juga jadi berpandangan negatif. "Ih, mamanya Adit galak. Serem...."
CARI PENYEBABNYA
Jadi ketimbang "menyemprot" anak di depan orang banyak, saran Mitha, cari tahu hal yang melatarbelakangi kenapa anak melakukan sesuatu yang akhirnya memicu kemarahan orang tua. Biasanya mereka tak sengaja melakukan semua "kesalahan" itu, kok. Berikut ini beberapa penyebab mengapa anak bisa melakukan kesalahan baik secara sengaja maupun tidak disengaja:
1. Rasa Ingin Tahu
Si prasekolah memiliki rasa ingin tahu tinggi sehingga cenderung ingin selalu bereskplorasi, selalu ingin melakukan hal-hal baru dengan aksi coba-coba tanpa mengenal risiko. Dia melakukan sesuatu yang tanpa disadari bisa melukai atau mencelakakan diri sendiri. Nah, kalau mereka celaka, terjatuh kala berkejar-kejaran di lantai licin, misalnya, inilah yang biasa menjadi sasaran kemarahan orang tuanya.
2. Mencari Perhatian Orang Tua
Anak merasa dirinya kurang atau tidak diperhatikan lagi oleh ayah atau ibunya. Umpamanya, si sulung yang merasa diabaikan orang tua karena kedatangan adik baru. Lantaran itu, ia kerap berbuat sesuatu yang bisa membuat orang tuanya marah. Dengan begitu ia bisa mendapat perhatian walau dalam bentuk kemarahan.
3. Memancing Emosi Orang Tua
Anak ingin mengetahui bagaimana sikap orang tua jika dia melakukan sesuatu yang dilarang. Dalam hal ini, anak sengaja memancing reaksi orang tua. Awalnya anak sekadar ingin mengetes apakah orang tuanya berani atau tidak memarahinya di depan orang lain. Kadang-kadang kalau sudah dimarahi, si anak justru menantang orang tuanya dengan mengatakan, "Memang cuma Mama yang bisa marah."
TELAN LAGI KEMARAHAN
Nah, apa pun penyebab yang melatarbelakangi sikap teledor anak, telan kembali kemarahan kita yang sudah sampai di bibir. Ingat lo kemarahan orang tua terhadap anak di depan umum lebih banyak meninggalkan dampak negatif ketimbang positif. Untuk itu, psikolog dari Yayasan Kesejahteraan Anak Indonesia (YKAI) ini memberikan beberapa kiat mengatasi saat anak "berbuat kesalahan":
1. Menegur dengan halus
Jika orang tua mendapati anaknya berbuat salah atau teledor, berilah ia teguran halus. Misalnya, "Aduh kenapa Nak, jatuh? Licin, ya, lantainya? Makanya, kalau main kejar-kejaran jangan di dalam rumah."
Kalaupun anak masih berbuat kesalahan serupa, beri peringatan berupa sanksi. Misalnya, "Ibu enggak akan membelikan kamu mainan kalau kamu tetap lari-larian di dalam rumah." Selanjutnya, berikan motivasi kepadanya supaya lebih berdisiplin atau menurut apa yang dikatakan orang tua.
2. Mendengarkan penjelasan anak
Simaklah penjelasan anak kenapa ia sampai melakukan "kesalahan". Umpamanya, anak naik-naik pohon di depan teman-temannya atau teman-teman kita lalu ia terjatuh. Mungkin ia punya alasan sendiri mengapa memanjat pohon yang tinggi; ingin memetik buahnya atau melihat ulat bulu yang ada di batangnya. Apa pun alasannya, tak perlu menyalahkannya di depan orang lain (begitu juga jika ia sedang sendirian). Lebih baik, jelaskan kembali aturan tentang memanjat pohon. Kenalkan risikonya kalau ia tidak berhati-hati seperti jatuh yang barusan dialaminya. Misalnya, "Adek kan tahu pohon jambu yang Adek panjat itu tinggi. Kalau jatuh, kan sakit. Jadi kalau Adek mau naik pohon harus ada Mama atau Papa ya!"
3. Belajar Memaafkan
Kalau sudah telanjur memarahi karena kesal, orang tua sebaiknya meminta maaf kepada anak. Katakan bahwa kemarahan tersebut timbul karena rasa sayang kita terhadapnya. Peluk dan cium hangat membuat si kecil tidak merasa terpojok tapi sekaligus jera melakukan kesalahan. Tindakan seperti ini sekaligus memberinya pelajaran bagi anak bagaimana cara memaafkan.
Suatu hari jika anak berbuat kesalahan, tanpa disuruh ia akan meminta maaf dan takkan mengulangi lagi kesalahannya. Kalau sudah begitu, saat berbuat kesalahan secara otomatis ia akan berupaya mengubah perilakunya. Ia tidak menunggu dimarahi atau dipermalukan di depan teman atau orang lain.
4. Puji anak saat berbuat baik
Jangan hanya ketika berbuat salah, anak langsung dimarahi tapi pujilah saat ia berbuat hal positif, "Aduh, pintar ya anak Ibu enggak ganggu adik seharian." Pujian terhadap tindakan positif membantu anak dalam menumbuhkan rasa percaya diri. Ia merasa didorong untuk selalu berbuat kebaikan.
5. Beri Kepercayaan
Jika orang tua memberikan kepercayaan kepada anak untuk bisa memperbaiki perilakunya, justru ia akan belajar meningkatkan kemampuan dirinya. Hargai setiap inisiatifnya. Perlu diketahui, kepercayaan dari orang tua dapat mempengaruhi pertumbuhan mental dan kepribadian si kecil. Ingat, kepercayaan orang tua adalah landasan bagi anak untuk memiliki basic trust (kepercayaan dasar) sehingga ia bisa belajar untuk menghargai diri sendiri dan akan merasa dirinya berharga.
MARAH BUKAN KUNCI DISIPLIN
Ada anggapan memarahi anak (termasuk dengan melakukan tindakan fisik seperti mencubit atau menjewer telinga) merupakan salah satu bagian dari proses mendisiplinkan anak. Pendapat seperti ini, menurut Mitha, tidaklah tepat. Perlu dipahami, setiap orang pasti pernah berbuat salah termasuk anak-anak. Yang patut diperhatikan adalah bagaimana cara meluruskan kesalahan anak tersebut. Apalagi kalau anak melakukannya secara tidak disengaja, seperti berlari-lari lalu terpeleset. "Tentunya kesalahan seperti itu jangan disikapi dengan cara marah. Perlu ditekankan sekali lagi, marah bukan salah satu cara mendisiplinkan anak."
Kalaupun orang tua akan menerapkan disiplin maka ada syarat yang perlu dipenuhi yakni:
* Disiplin mesti dilakukan secara berkesinambungan atau konsisten. Umpamanya, jangan gara-gara mainannya tidak dibereskan, lalu saat ada yang tersandung oleh mainan tersebut, barulah kita memarahinya atas nama penegakan disiplin. Padahal sebelum kejadian itu, mainannya yang berantakan di mana-mana didiamkan saja.
* Aturan yang dibuat harus jelas dan tegas. Misalnya, anak diminta jangan main kejar-kejaran setelah lantai selesai dipel karena bisa tepeleset. Jadi anak pun paham dan mau sukarela menerapkan aturan karena tahu risikonya.
* Orang tua perlu memberi contoh kedisiplinan. Kalau ada aturan tak boleh nonton teve jam 8 malam, ya orang tua juga harus mematuhinya. Artinya, perlu ada keteladan dulu sebelum anak menerapkan pola disiplin.
Hilman Hilmansyah. Ilustrator: Pugoeh
Memarahi anak di depan umum hanya akan menyudutkan dirinya tanpa ia tahu betul permasalahannya.
Di sebuah acara arisan keluarga, Rita terperanjat bukan kepalang tatkala si kecil, Rino, tiba-tiba jatuh dan memecahkan beberapa barang pecah belah. Tanpa dapat menahan amarahnya, ia langsung berkata, "Mama kan, sudah bilang. Jangan main lari-larian! Jadinya jatuh kan. Semua pecah kan? Bandel, sih!"
Pernah memarahi anak di depan orang lain seperti ibu Rita tadi? Sebaiknya dihindari saja karena akan percuma. Kenapa? Menurut Rahmitha P. Soendjojo, Psi., mengomeli anak di depan umum hanya akan membuatnya merasa dipojokkan dan dipermalukan. Anak juga sebenarnya bingung mengapa orang tuanya marah besar. "Kok, Mama bilang aku nakal sih. Kan aku lari-lari karena sedang main dengan temanku!" misalnya.
Tentu saja tidak ada anak yang suka dipojokkan di depan orang lain. Ia merasa dipermalukan atau harga dirinya diinjak. Jangankan begitu, tanpa ada orang lain di sekitarnya pun, si kecil tidak suka dimarahi. Lagi pula kalau mau jujur, munculnya kemarahan orang tua di depan umum, biasanya bukan karena perilaku si kecil, tapi lebih pada perasaan malu karena takut dianggap sebagai orang yang tak "sukses" mendidik anak. "Tuh, lihat anaknya. Sudah tahu sedang di pesta, anaknya masih saja lari-larian!" Akhirnya untuk menutupi rasa malu, orang tua melampiaskannya pada si kecil. Dengan begitu diharapkan orang lain bisa menilai bahwa si anaklah yang semata-mata bersalah, bukan karena orang tua lalai mengawasi.
DAMPAK PADA KEPRIBADIAN
Asal tahu saja, jika keteledoran anak langsung disambut orang tua dengan kemarahan di depan umum, maka akan ada beberapa rentetan kesalahan yang menurut Mitha otomatis mengikuti. Umpamanya, secara tidak langsung orang tua berarti "menghakimi" anaknya tanpa mencari tahu dulu penyebab kejadian tak berkenan itu. Misalnya, kalau si kecil sampai terjatuh, bisa saja kan karena lantainya licin atau kehilangan keseimbangan. "Persoalan inti mengapa anak sampai berbuat kesalahan malah tidak disinggung. Fatalnya, anak lantas diberi label nakal, tak bisa diatur, dan sebagainya, sementara ia tidak tahu penyebabnya."
Dampak memarahi anak di depan umum pun tidak bisa dianggap remeh. Yang langsung terjadi saat itu juga adalah menjatuhkan mental anak. Sementara dampak jangka panjangnya, yaitu:
* Membentuk mental buruk.
Jika tindakan memarahi di depan umum dilakukan berkali-kali, pada diri anak akan terbentuk mental yang buruk. Misalnya, anak yang mendapatkan julukan negatif, seperti bandel atau nakal, cenderung mengidentifikasikan dirinya seperti apa yang dikatakan orang tua pada dirinya.
* Mengganggu perkembangan kepribadian.
Dimarahi di depan umum akan membuat harga diri anak jatuh. Padahal, usia 4-5 tahun merupakan masa pembentukan harga diri. Lama-kelamaan sikap orang tua ini membuatnya merasa tak punya harga diri lagi. Dia merasa dirinya tak berharga atau tak berguna. Jika melakukan sesuatu selalu timbul rasa waswas, takut yang dilakukannya itu adalah kesalahan. Dia pun merasa tak bisa mempelajari sesuatu dengan baik. Semua itu lama kelamaan akan berdampak pada perkembangan kepribadiannya.
* Kepecayaan diri menjadi rendah.
Dalam konteks yang lebih luas, seringnya dimarahi di depan umum akan mematikan rasa percaya diri anak. Dia akan merasa minder dan rendah diri. Dia juga akan memilih menutup diri dan selalu menyendiri. Dia tidak merasa nyaman berada di antara orang-orang. Alhasil, kemampuan sosialisasinya akan terhambat.
Bagi orang tua, dampaknya juga tidak baik. Orang lain akan berpandangan negatif, misalnya, "Ih, kok tega ya marahin anak seperti itu?" Ini malah jadi bumerang buat orang tua. Atau teman-teman si kecil juga jadi berpandangan negatif. "Ih, mamanya Adit galak. Serem...."
CARI PENYEBABNYA
Jadi ketimbang "menyemprot" anak di depan orang banyak, saran Mitha, cari tahu hal yang melatarbelakangi kenapa anak melakukan sesuatu yang akhirnya memicu kemarahan orang tua. Biasanya mereka tak sengaja melakukan semua "kesalahan" itu, kok. Berikut ini beberapa penyebab mengapa anak bisa melakukan kesalahan baik secara sengaja maupun tidak disengaja:
1. Rasa Ingin Tahu
Si prasekolah memiliki rasa ingin tahu tinggi sehingga cenderung ingin selalu bereskplorasi, selalu ingin melakukan hal-hal baru dengan aksi coba-coba tanpa mengenal risiko. Dia melakukan sesuatu yang tanpa disadari bisa melukai atau mencelakakan diri sendiri. Nah, kalau mereka celaka, terjatuh kala berkejar-kejaran di lantai licin, misalnya, inilah yang biasa menjadi sasaran kemarahan orang tuanya.
2. Mencari Perhatian Orang Tua
Anak merasa dirinya kurang atau tidak diperhatikan lagi oleh ayah atau ibunya. Umpamanya, si sulung yang merasa diabaikan orang tua karena kedatangan adik baru. Lantaran itu, ia kerap berbuat sesuatu yang bisa membuat orang tuanya marah. Dengan begitu ia bisa mendapat perhatian walau dalam bentuk kemarahan.
3. Memancing Emosi Orang Tua
Anak ingin mengetahui bagaimana sikap orang tua jika dia melakukan sesuatu yang dilarang. Dalam hal ini, anak sengaja memancing reaksi orang tua. Awalnya anak sekadar ingin mengetes apakah orang tuanya berani atau tidak memarahinya di depan orang lain. Kadang-kadang kalau sudah dimarahi, si anak justru menantang orang tuanya dengan mengatakan, "Memang cuma Mama yang bisa marah."
TELAN LAGI KEMARAHAN
Nah, apa pun penyebab yang melatarbelakangi sikap teledor anak, telan kembali kemarahan kita yang sudah sampai di bibir. Ingat lo kemarahan orang tua terhadap anak di depan umum lebih banyak meninggalkan dampak negatif ketimbang positif. Untuk itu, psikolog dari Yayasan Kesejahteraan Anak Indonesia (YKAI) ini memberikan beberapa kiat mengatasi saat anak "berbuat kesalahan":
1. Menegur dengan halus
Jika orang tua mendapati anaknya berbuat salah atau teledor, berilah ia teguran halus. Misalnya, "Aduh kenapa Nak, jatuh? Licin, ya, lantainya? Makanya, kalau main kejar-kejaran jangan di dalam rumah."
Kalaupun anak masih berbuat kesalahan serupa, beri peringatan berupa sanksi. Misalnya, "Ibu enggak akan membelikan kamu mainan kalau kamu tetap lari-larian di dalam rumah." Selanjutnya, berikan motivasi kepadanya supaya lebih berdisiplin atau menurut apa yang dikatakan orang tua.
2. Mendengarkan penjelasan anak
Simaklah penjelasan anak kenapa ia sampai melakukan "kesalahan". Umpamanya, anak naik-naik pohon di depan teman-temannya atau teman-teman kita lalu ia terjatuh. Mungkin ia punya alasan sendiri mengapa memanjat pohon yang tinggi; ingin memetik buahnya atau melihat ulat bulu yang ada di batangnya. Apa pun alasannya, tak perlu menyalahkannya di depan orang lain (begitu juga jika ia sedang sendirian). Lebih baik, jelaskan kembali aturan tentang memanjat pohon. Kenalkan risikonya kalau ia tidak berhati-hati seperti jatuh yang barusan dialaminya. Misalnya, "Adek kan tahu pohon jambu yang Adek panjat itu tinggi. Kalau jatuh, kan sakit. Jadi kalau Adek mau naik pohon harus ada Mama atau Papa ya!"
3. Belajar Memaafkan
Kalau sudah telanjur memarahi karena kesal, orang tua sebaiknya meminta maaf kepada anak. Katakan bahwa kemarahan tersebut timbul karena rasa sayang kita terhadapnya. Peluk dan cium hangat membuat si kecil tidak merasa terpojok tapi sekaligus jera melakukan kesalahan. Tindakan seperti ini sekaligus memberinya pelajaran bagi anak bagaimana cara memaafkan.
Suatu hari jika anak berbuat kesalahan, tanpa disuruh ia akan meminta maaf dan takkan mengulangi lagi kesalahannya. Kalau sudah begitu, saat berbuat kesalahan secara otomatis ia akan berupaya mengubah perilakunya. Ia tidak menunggu dimarahi atau dipermalukan di depan teman atau orang lain.
4. Puji anak saat berbuat baik
Jangan hanya ketika berbuat salah, anak langsung dimarahi tapi pujilah saat ia berbuat hal positif, "Aduh, pintar ya anak Ibu enggak ganggu adik seharian." Pujian terhadap tindakan positif membantu anak dalam menumbuhkan rasa percaya diri. Ia merasa didorong untuk selalu berbuat kebaikan.
5. Beri Kepercayaan
Jika orang tua memberikan kepercayaan kepada anak untuk bisa memperbaiki perilakunya, justru ia akan belajar meningkatkan kemampuan dirinya. Hargai setiap inisiatifnya. Perlu diketahui, kepercayaan dari orang tua dapat mempengaruhi pertumbuhan mental dan kepribadian si kecil. Ingat, kepercayaan orang tua adalah landasan bagi anak untuk memiliki basic trust (kepercayaan dasar) sehingga ia bisa belajar untuk menghargai diri sendiri dan akan merasa dirinya berharga.
MARAH BUKAN KUNCI DISIPLIN
Ada anggapan memarahi anak (termasuk dengan melakukan tindakan fisik seperti mencubit atau menjewer telinga) merupakan salah satu bagian dari proses mendisiplinkan anak. Pendapat seperti ini, menurut Mitha, tidaklah tepat. Perlu dipahami, setiap orang pasti pernah berbuat salah termasuk anak-anak. Yang patut diperhatikan adalah bagaimana cara meluruskan kesalahan anak tersebut. Apalagi kalau anak melakukannya secara tidak disengaja, seperti berlari-lari lalu terpeleset. "Tentunya kesalahan seperti itu jangan disikapi dengan cara marah. Perlu ditekankan sekali lagi, marah bukan salah satu cara mendisiplinkan anak."
Kalaupun orang tua akan menerapkan disiplin maka ada syarat yang perlu dipenuhi yakni:
* Disiplin mesti dilakukan secara berkesinambungan atau konsisten. Umpamanya, jangan gara-gara mainannya tidak dibereskan, lalu saat ada yang tersandung oleh mainan tersebut, barulah kita memarahinya atas nama penegakan disiplin. Padahal sebelum kejadian itu, mainannya yang berantakan di mana-mana didiamkan saja.
* Aturan yang dibuat harus jelas dan tegas. Misalnya, anak diminta jangan main kejar-kejaran setelah lantai selesai dipel karena bisa tepeleset. Jadi anak pun paham dan mau sukarela menerapkan aturan karena tahu risikonya.
* Orang tua perlu memberi contoh kedisiplinan. Kalau ada aturan tak boleh nonton teve jam 8 malam, ya orang tua juga harus mematuhinya. Artinya, perlu ada keteladan dulu sebelum anak menerapkan pola disiplin.
Hilman Hilmansyah. Ilustrator: Pugoeh
MERAWAT KULIT LEMBUT SI BUAH HATI
MERAWAT KULIT LEMBUT SI BUAH HATI
Kulit bayi tidak sama dengan kulit orang dewasa karena masih relatif tipis sehingga rentan terinfeksi, teriritasi, dan alergi.
Meskipun kulit bayi belum sekuat kulit orang dewasa, tak berarti merawatnya harus dengan cara yang njelimet. Tidak begitu kok. Menurut dr. Lis Surachmiati Suseno, Sp.KK., perawatan kulit bayi bisa dilakukan dengan cara yang sangat praktis. Kecuali tentunya bagi bayi yang mengalami masalah pada kulitnya, seperti dermatitis atopik (lihat boks). Perawatan kulit bayi seperti ini terkadang tidak bisa dilakukan sendirian oleh orang tua melainkan harus dengan bantuan dokter.
Spesialis kulit dari RS Mitra Internasional, Jatinegara, Jakarta ini, lantas memberikan beberapa kiat yang bisa dilakukan orang tua agar kulit si kecil tetap halus jauh dari gangguan masalah kulit. Berikut kiat-kiatnya:
CARA PERAWATAN
* Mandikan bayi secara teratur.
Mandi dua kali sehari, pagi dan sore, sudah dapat membuat tubuh bayi bersih dan sehat. Mandi penting dilakukan untuk membebaskan si kecil dari kotoran atau kuman yang mungkin menempel di kulitnya, serta dapat mencegah datangnya biang keringat yang sering timbul di daerah-daerah lipatan, seperti dahi, leher, dan bagian tubuh yang tertutup pakaian.
Setiap kali mandi, tubuh si kecil harus dibersihkan hingga ke lipatan-lipatan kulitnya. Inilah yang harus diperhatikan:
- Perhatikan suhu air mandi terutama untuk bayi baru lahir. Sebaiknya suhunya tidak terlalu panas atau dingin.
- Pilih sabun khusus bayi yang umumnya aman dan tidak menimbulkan iritasi. Sangat baik bila bilasan dilakukan dua kali untuk membersihkan bahan kimianya. Bila terjadi iritasi terhadap merek tertentu sebaiknya beralihlah ke merek lain, jangan biarkan berlarut-larut.
- Daerah seperti sela jari jemari, ketiak, serta selangkangan, jangan sampai terlewatkan.
- Cara membersihkan alat kelamin bayi perempuan dan laki-laki berbeda. Pada bayi perempuan, basuh alat kelaminnya dari bagian depan ke belakang atau ke arah anus dengan menggunakan kapas atau waslap basah. Pada bayi laki-laki, tarik kulupnya perlahan-lahan hingga tampak lubang kencingnya, baru kemudian bersihkan dengan kapas atau waslap basah.
- Setiap kali bayi buang air besar, bilas anus dan daerah sekitarnya dengan menggunakan
air bersih yang mengalir. Kalaupun terpaksa menggunakan tisu atau kapas basah, pilihlah tisu basah khusus bayi yang tanpa alkohol. Alkohol dikhawatirkan bisa membuat kulit bayi teriritasi.
* Selesai mandi, gunakan handuk lembut agar nyaman di kulit bayi.
- Perhatikan bahan pakaian dan perawatannya.
Pakaian bayi penting diperhatikan karena pemilihan bahan pakaian yang tidak tepat dapat menambah risiko kulitnya teriritasi. Bahan yang kaku, keras, kasar, membuat panas, atau kelewat tebal juga dapat mem-buatnya rewel karena merasa tidak nyaman. Berikut beberapa kiat yang sebaiknya dilakukan:
- Pilih pakaian dan popok berbahan lembut dan tipis dari bahan katun atau campurannya. Hindari bahan nilon yang umumnya membikin bayi gerah dan mudah keringatan. Kondisi ini akan mudah mengundang kuman atau bakteri yang mudah memunculkan ruam dan gatal-gatal. Jika bayi sudah bisa menggaruk, kemungkinan terinfeksi pun menjadi lebih besar.
- Hindari pakaian dan popok yang terlalu ketat karena bisa membuat kulit bayi terluka bila lama tergesek bahannya.
- Ganti segera pakaian bayi bila terkena kotoran. Entah itu berupa muntahan, tumpahan makanan, apalagi jika terkena feses atau air seninya. Kontak kulit dengan feses dan air seni dalam waktu lama akan menyebabkan terjadinya ruam popok.
- Cuci pakaian bayi dengan sabun cair karena bahan kimia dalam sabun deterjen bubuk umumnya lebih tajam. Bila bahan deterjen ini tertinggal di baju sangat mungkin akan membuat kulit bayi teriritasi. Ibu juga boleh menggunakan sabun krim asalkan sabun itu terlebih dahulu dicampur dengan air dan menjadi cair. Pewangi pakaian tidak terlalu dianjurkan. Yang dikhawatirkan bukanlah kontak cairan pewangi itu dengan kulit bayi, melainkan aromanya yang dapat terhirup masuk ke dalam tubuh bayi. Asal tahu saja, aroma yang terkandung dalam pewangi pakaian mengandung bahan kimia.
* Pilih kosmetika yang aman
Untuk meningkatkan kualitas perawatan kulit si buah hati, silakan saja orang tua menggunakan kosmetika bayi. Namun, gunakan kosmetika ini secara benar dengan mengikuti aturan yang tertera dan jangan ber-lebihan. Penggunaan kosmetika yang sembarangan dan cenderung berlebihan akan membuat sumbatan pada pori-pori. Sumbatan ini dapat memunculkan ruam yang dikhawatirkan akan menipiskan kulit bayi, disamping bahaya yang mungkin timbul jika diserap oleh tubuhnya.
Soal kebiasaan membedaki atau membalurkan minyak telon pada tubuh bayi setelah mandi, menurut Lis, bisa dilanjutkan. Hal ini terbukti mengurangi kemungkinan terjadinya iritasi. Minyak telon juga dapat menghindari bayi dari gigitan serangga karena baunya yang menyengat dan tidak disukai serangga.
- Potong kuku bayi secara teratur
Kuku bayi yang tidak terpelihara dengan baik sering mendatangkan masalah bagi kulit bayi. Umpamanya, kuku yang panjang-panjang akan lebih mudah dimasuki kotoran. Bila bayi menggaruk tubuhnya, mungkin sekali akan terjadi infeksi. Untuk itu, potong kuku bayi secara teratur.
- Hati-hati sengatan sinar matahari
Suhu lingkungan yang tidak pas buat si kecil akan membuat kulitnya bereaksi, misalnya langsung muncul warna kemerahan. Berkaitan dengan itu, Lis menganjurkan beberapa hal, seperti:
** Hindari terpaan langsung sinar matahari terutama di siang hari. Berdasarkan penelitian, bayi yang sering terkena sengatan sinar ultraviolet dari terik matahari di siang hari akan menghadapi risiko mengidap kanker kulit ketika dewasa.
** Bila ingin membawa bayi keluar rumah, gunakan pelindung seperti payung atau topi. Krim pelindung matahari (sunblock) bisa digunakan asalkan dikonsultasikan pada dokter terlebih dulu. Hati-hati jangan sampai mengenai mata, mulut, dan telapak tangan si kecil.
** Jika bayi harus dijemur untuk mendapatkan tambahan vitamin D demi pertumbuhan tulangnya, lakukan hal itu di bawah jam sembilan pagi. Pada daerah-daerah yang tingkat polusinya cukup tinggi, seperti Jakarta atau Surabaya, sangat dianjurkan menjemurnya di bawah jam delapan pagi.
PENANGANAN GANGGUAN KULIT RINGAN
*Biang keringat
Gejala utama biang keringat adalah gatal-gatal dan kulit berwarna kemerahan seperti ada ruam-ruam kecil. Rasa gatal dan perih biasanya membuat bayi rewel. Untuk mencegah dan mengatasinya, lakukan langkah berikut:
- Sebagian besar kasus biang keringat pada bayi bisa diatasi dengan lingkungan berudara sejuk. Jadi perhatikan soal ventilasi di kamar bayi. Jendela lebar yang dibiarkan terbuka memungkinkan pertukaran udara dari luar ke dalam ruangan lancar dan ruangan pun menjadi lebih sejuk.
- Bila suhu di luar rumah terlalu panas hingga menyeruak ke dalam ruangan dan membuat bayi kepanasan dan kegerahan, atasi dengan memasang air conditioner atau kipas angin.
- Pakaikan baju-baju yang longgar pada bayi, tak perlu dirangkap.
- Mandi teratur minimal dua kali sehari. Setelah dimandikan, taburi bedak atau talk yang mengandung desinfektan (pembunuh bakteri). Bisa juga gunakan bedak yang mengandung bahan-bahan penyejuk dan juga bahan-bahan penghilang rasa gatal.
- Bila biang keringat tampak bertambah parah, tak ada salahnya konsultasikan pada dokter kulit agar bisa diperoleh pengobatan yang tepat.
* Ruam/Eksim Popok
Yaitu kelainan kulit yang timbul akibat radang di daerah yang ditutupi popok, di antaranya alat kelamin, lipatan paha, dan pantat. Bagian tertutup popok mudah mengalami peradangan karena kulit yang hangat dan lembap peka terhadap bakteri serta senyawa yang dapat mengiritasinya. Eksim popok juga bisa muncul karena adanya zat-zat "tajam", yang dikandung feses. Gejala yang muncul biasanya, kulit tampak kemerahan disertai bintil-bintil. Inilah kiat penanganannya:
- Segera ganti popok si bayi begitu ia mengompol.
- Sebelum dipakaikan popok, ada baiknya bila kulit pantat, selangkangan, dan lipatan pahanya diolesi krim pelindung kulit. Bila dalam 10 hari belum ada kemajuan, atau malah makin memburuk, ada kemungkinan kulitnya sudah terinfeksi candida atau jamur yang juga terdapat di usus besar. Periksakan ke dokter. Biasanya dokter akan meresepkan krim khusus dan juga obat untuk melawan infeksinya.
DERMATITIS ATOPIK
Dermatitis atopik (DA) merupakan penyakit kulit bawaan lahir yang membuat kulit bayi hipersensitif. Ia mudah sekali terserang alergi. Diterpa debu sedikit saja, bayi ini akan mengalami gatal-gatal. Kepanasan sebentar akan langsung memunculkan ruam pada kulitnya. Cara mengenali bayi penderita DA adalah kulitnya kelihatan merah, kering dan bersisik. Terutama pada permukaan kulit muka, lipatan kulit sendi seperti di siku, lutut, pergelangan tangan, dan kaki juga di selangkangan paha.
Hal pertama yang harus dilakukan dalam menangani bayi penderita DA adalah dengan mengetahui apa penyebab/pencetus alerginya; debu, hama, polusi udara, makanan, bahan pakaian, atau bahan kimia pada sabun atau sampo? Kalau sudah ketahuan penyebabnya, bayi harus dijauhi dari faktor pencetus alerginya tersebut. Selain itu, ia perlu mendapat makanan bergizi dan bervitamin. Sangat baik bila ibu mampu memberikan ASI eksklusif selama 6 bulan karena berdasarkan penelitian, bayi yang diberi ASI eksklusif jarang mendapat masalah dermatitis atopik.
Namun bila masalah tak kunjung selesai, Lis menganjurkan agar bayi dibawa ke dokter, boleh ke dokter umum atau dokter anak. Seandainya ingin mendapatkan kepastian, periksakan ke dokter kulit untuk mengetahui apa sebenarnya yang membuat kulit alergi.
Irfan Hasuki. Foto: Ferdi/nakita
Kulit bayi tidak sama dengan kulit orang dewasa karena masih relatif tipis sehingga rentan terinfeksi, teriritasi, dan alergi.
Meskipun kulit bayi belum sekuat kulit orang dewasa, tak berarti merawatnya harus dengan cara yang njelimet. Tidak begitu kok. Menurut dr. Lis Surachmiati Suseno, Sp.KK., perawatan kulit bayi bisa dilakukan dengan cara yang sangat praktis. Kecuali tentunya bagi bayi yang mengalami masalah pada kulitnya, seperti dermatitis atopik (lihat boks). Perawatan kulit bayi seperti ini terkadang tidak bisa dilakukan sendirian oleh orang tua melainkan harus dengan bantuan dokter.
Spesialis kulit dari RS Mitra Internasional, Jatinegara, Jakarta ini, lantas memberikan beberapa kiat yang bisa dilakukan orang tua agar kulit si kecil tetap halus jauh dari gangguan masalah kulit. Berikut kiat-kiatnya:
CARA PERAWATAN
* Mandikan bayi secara teratur.
Mandi dua kali sehari, pagi dan sore, sudah dapat membuat tubuh bayi bersih dan sehat. Mandi penting dilakukan untuk membebaskan si kecil dari kotoran atau kuman yang mungkin menempel di kulitnya, serta dapat mencegah datangnya biang keringat yang sering timbul di daerah-daerah lipatan, seperti dahi, leher, dan bagian tubuh yang tertutup pakaian.
Setiap kali mandi, tubuh si kecil harus dibersihkan hingga ke lipatan-lipatan kulitnya. Inilah yang harus diperhatikan:
- Perhatikan suhu air mandi terutama untuk bayi baru lahir. Sebaiknya suhunya tidak terlalu panas atau dingin.
- Pilih sabun khusus bayi yang umumnya aman dan tidak menimbulkan iritasi. Sangat baik bila bilasan dilakukan dua kali untuk membersihkan bahan kimianya. Bila terjadi iritasi terhadap merek tertentu sebaiknya beralihlah ke merek lain, jangan biarkan berlarut-larut.
- Daerah seperti sela jari jemari, ketiak, serta selangkangan, jangan sampai terlewatkan.
- Cara membersihkan alat kelamin bayi perempuan dan laki-laki berbeda. Pada bayi perempuan, basuh alat kelaminnya dari bagian depan ke belakang atau ke arah anus dengan menggunakan kapas atau waslap basah. Pada bayi laki-laki, tarik kulupnya perlahan-lahan hingga tampak lubang kencingnya, baru kemudian bersihkan dengan kapas atau waslap basah.
- Setiap kali bayi buang air besar, bilas anus dan daerah sekitarnya dengan menggunakan
air bersih yang mengalir. Kalaupun terpaksa menggunakan tisu atau kapas basah, pilihlah tisu basah khusus bayi yang tanpa alkohol. Alkohol dikhawatirkan bisa membuat kulit bayi teriritasi.
* Selesai mandi, gunakan handuk lembut agar nyaman di kulit bayi.
- Perhatikan bahan pakaian dan perawatannya.
Pakaian bayi penting diperhatikan karena pemilihan bahan pakaian yang tidak tepat dapat menambah risiko kulitnya teriritasi. Bahan yang kaku, keras, kasar, membuat panas, atau kelewat tebal juga dapat mem-buatnya rewel karena merasa tidak nyaman. Berikut beberapa kiat yang sebaiknya dilakukan:
- Pilih pakaian dan popok berbahan lembut dan tipis dari bahan katun atau campurannya. Hindari bahan nilon yang umumnya membikin bayi gerah dan mudah keringatan. Kondisi ini akan mudah mengundang kuman atau bakteri yang mudah memunculkan ruam dan gatal-gatal. Jika bayi sudah bisa menggaruk, kemungkinan terinfeksi pun menjadi lebih besar.
- Hindari pakaian dan popok yang terlalu ketat karena bisa membuat kulit bayi terluka bila lama tergesek bahannya.
- Ganti segera pakaian bayi bila terkena kotoran. Entah itu berupa muntahan, tumpahan makanan, apalagi jika terkena feses atau air seninya. Kontak kulit dengan feses dan air seni dalam waktu lama akan menyebabkan terjadinya ruam popok.
- Cuci pakaian bayi dengan sabun cair karena bahan kimia dalam sabun deterjen bubuk umumnya lebih tajam. Bila bahan deterjen ini tertinggal di baju sangat mungkin akan membuat kulit bayi teriritasi. Ibu juga boleh menggunakan sabun krim asalkan sabun itu terlebih dahulu dicampur dengan air dan menjadi cair. Pewangi pakaian tidak terlalu dianjurkan. Yang dikhawatirkan bukanlah kontak cairan pewangi itu dengan kulit bayi, melainkan aromanya yang dapat terhirup masuk ke dalam tubuh bayi. Asal tahu saja, aroma yang terkandung dalam pewangi pakaian mengandung bahan kimia.
* Pilih kosmetika yang aman
Untuk meningkatkan kualitas perawatan kulit si buah hati, silakan saja orang tua menggunakan kosmetika bayi. Namun, gunakan kosmetika ini secara benar dengan mengikuti aturan yang tertera dan jangan ber-lebihan. Penggunaan kosmetika yang sembarangan dan cenderung berlebihan akan membuat sumbatan pada pori-pori. Sumbatan ini dapat memunculkan ruam yang dikhawatirkan akan menipiskan kulit bayi, disamping bahaya yang mungkin timbul jika diserap oleh tubuhnya.
Soal kebiasaan membedaki atau membalurkan minyak telon pada tubuh bayi setelah mandi, menurut Lis, bisa dilanjutkan. Hal ini terbukti mengurangi kemungkinan terjadinya iritasi. Minyak telon juga dapat menghindari bayi dari gigitan serangga karena baunya yang menyengat dan tidak disukai serangga.
- Potong kuku bayi secara teratur
Kuku bayi yang tidak terpelihara dengan baik sering mendatangkan masalah bagi kulit bayi. Umpamanya, kuku yang panjang-panjang akan lebih mudah dimasuki kotoran. Bila bayi menggaruk tubuhnya, mungkin sekali akan terjadi infeksi. Untuk itu, potong kuku bayi secara teratur.
- Hati-hati sengatan sinar matahari
Suhu lingkungan yang tidak pas buat si kecil akan membuat kulitnya bereaksi, misalnya langsung muncul warna kemerahan. Berkaitan dengan itu, Lis menganjurkan beberapa hal, seperti:
** Hindari terpaan langsung sinar matahari terutama di siang hari. Berdasarkan penelitian, bayi yang sering terkena sengatan sinar ultraviolet dari terik matahari di siang hari akan menghadapi risiko mengidap kanker kulit ketika dewasa.
** Bila ingin membawa bayi keluar rumah, gunakan pelindung seperti payung atau topi. Krim pelindung matahari (sunblock) bisa digunakan asalkan dikonsultasikan pada dokter terlebih dulu. Hati-hati jangan sampai mengenai mata, mulut, dan telapak tangan si kecil.
** Jika bayi harus dijemur untuk mendapatkan tambahan vitamin D demi pertumbuhan tulangnya, lakukan hal itu di bawah jam sembilan pagi. Pada daerah-daerah yang tingkat polusinya cukup tinggi, seperti Jakarta atau Surabaya, sangat dianjurkan menjemurnya di bawah jam delapan pagi.
PENANGANAN GANGGUAN KULIT RINGAN
*Biang keringat
Gejala utama biang keringat adalah gatal-gatal dan kulit berwarna kemerahan seperti ada ruam-ruam kecil. Rasa gatal dan perih biasanya membuat bayi rewel. Untuk mencegah dan mengatasinya, lakukan langkah berikut:
- Sebagian besar kasus biang keringat pada bayi bisa diatasi dengan lingkungan berudara sejuk. Jadi perhatikan soal ventilasi di kamar bayi. Jendela lebar yang dibiarkan terbuka memungkinkan pertukaran udara dari luar ke dalam ruangan lancar dan ruangan pun menjadi lebih sejuk.
- Bila suhu di luar rumah terlalu panas hingga menyeruak ke dalam ruangan dan membuat bayi kepanasan dan kegerahan, atasi dengan memasang air conditioner atau kipas angin.
- Pakaikan baju-baju yang longgar pada bayi, tak perlu dirangkap.
- Mandi teratur minimal dua kali sehari. Setelah dimandikan, taburi bedak atau talk yang mengandung desinfektan (pembunuh bakteri). Bisa juga gunakan bedak yang mengandung bahan-bahan penyejuk dan juga bahan-bahan penghilang rasa gatal.
- Bila biang keringat tampak bertambah parah, tak ada salahnya konsultasikan pada dokter kulit agar bisa diperoleh pengobatan yang tepat.
* Ruam/Eksim Popok
Yaitu kelainan kulit yang timbul akibat radang di daerah yang ditutupi popok, di antaranya alat kelamin, lipatan paha, dan pantat. Bagian tertutup popok mudah mengalami peradangan karena kulit yang hangat dan lembap peka terhadap bakteri serta senyawa yang dapat mengiritasinya. Eksim popok juga bisa muncul karena adanya zat-zat "tajam", yang dikandung feses. Gejala yang muncul biasanya, kulit tampak kemerahan disertai bintil-bintil. Inilah kiat penanganannya:
- Segera ganti popok si bayi begitu ia mengompol.
- Sebelum dipakaikan popok, ada baiknya bila kulit pantat, selangkangan, dan lipatan pahanya diolesi krim pelindung kulit. Bila dalam 10 hari belum ada kemajuan, atau malah makin memburuk, ada kemungkinan kulitnya sudah terinfeksi candida atau jamur yang juga terdapat di usus besar. Periksakan ke dokter. Biasanya dokter akan meresepkan krim khusus dan juga obat untuk melawan infeksinya.
DERMATITIS ATOPIK
Dermatitis atopik (DA) merupakan penyakit kulit bawaan lahir yang membuat kulit bayi hipersensitif. Ia mudah sekali terserang alergi. Diterpa debu sedikit saja, bayi ini akan mengalami gatal-gatal. Kepanasan sebentar akan langsung memunculkan ruam pada kulitnya. Cara mengenali bayi penderita DA adalah kulitnya kelihatan merah, kering dan bersisik. Terutama pada permukaan kulit muka, lipatan kulit sendi seperti di siku, lutut, pergelangan tangan, dan kaki juga di selangkangan paha.
Hal pertama yang harus dilakukan dalam menangani bayi penderita DA adalah dengan mengetahui apa penyebab/pencetus alerginya; debu, hama, polusi udara, makanan, bahan pakaian, atau bahan kimia pada sabun atau sampo? Kalau sudah ketahuan penyebabnya, bayi harus dijauhi dari faktor pencetus alerginya tersebut. Selain itu, ia perlu mendapat makanan bergizi dan bervitamin. Sangat baik bila ibu mampu memberikan ASI eksklusif selama 6 bulan karena berdasarkan penelitian, bayi yang diberi ASI eksklusif jarang mendapat masalah dermatitis atopik.
Namun bila masalah tak kunjung selesai, Lis menganjurkan agar bayi dibawa ke dokter, boleh ke dokter umum atau dokter anak. Seandainya ingin mendapatkan kepastian, periksakan ke dokter kulit untuk mengetahui apa sebenarnya yang membuat kulit alergi.
Irfan Hasuki. Foto: Ferdi/nakita
LINDUNGI ANAK DARI TARGET KRIMINALITAS
LINDUNGI ANAK DARI TARGET KRIMINALITAS
Data menunjukkan, dari 500 kasus tindak kriminalitas yang terjadi setiap tahun di Indonesia, sekitar 45 persennya terjadi pada anak-anak. Dari persentase tersebut sebagian besarnya adalah tindak kekerasan seksual.
Boleh dibilang hampir setiap hari siaran televisi maupun surat kabar menyajikan berita kriminalitas. Kalau Anda simak lebih jauh, peristiwa kejahatan tersebut tak "pandang bulu" alias bisa terjadi pada siapa saja. Tak terkecuali, anak-anak pun menjadi korban kebiadaban si pelaku. Orang tua memang sebaiknya peka dan menyadari kerawanan tindak kejahatan di lingkungan sekitarnya. Apalagi yang bertempat tinggal di kota-kota besar, seperti Jakarta yang tingkat kriminalitasnya tergolong tinggi.
Dr. Indra Sugiarno, Sp.A, dari subbagian kriminologi RSUPN Cipto Mangunkusumo mengatakan, tindak kejahatan terhadap anak-anak yang paling sering terjadi berupa kekerasan secara fisik dan seksual. Kekerasan fisik adalah tindak semena-mena si pelaku terhadap korban seperti pemukulan dan pembenturan. Beberapa kasus menyebabkan anak harus dirawat intensif di rumah sakit dan bahkan sampai ada yang meninggal dunia.
Sedangkan pada kasus tindak kekerasan seksual yang menjadi objek kejahatan adalah wilayah sensitif, seperti alat kelamin atau payudara. Tindak kriminalitas yang terjadi bukan hanya berupa percabulan seperti meraba alat vital korban tapi juga sampai pada kasus perkosaan dan sodomi.
SI PELAKU DIKENAL
Dari berbagai kasus kejahatan yang muncul, ternyata anak yang mengalami keterbelakangan mental paling berisiko menjadi korban kriminalitas. Kenapa? Karena biasanya korban gampang dibujuk dan diiming-imingi. "Tahu-tahu dia sudah hamil dan ternyata yang menghamili tetangganya." Yang juga cukup berisiko tinggi adalah anak-anak yang selalu berpakaian serbaminim dan ketat. Walaupun ia masih kanak-kanak, bagi orang lain yang melihatnya bisa menimbulkan daya tarik sehingga muncul hasrat untuk berbuat jahat.
Yang membuat hati miris, umumnya korban mengenali si pelaku kejahatan. Dari kasus yang muncul, kebanyakan pelakunya ini adalah orang-orang "dekat" korban, misalnya pembantu, sopir, tukang becak/ojek langganan, tetangga, guru, bahkan kerabat dekat seperti paman. "Para pelaku sebenarnya orang-orang yang mestinya melindungi anak. Makanya anak-anak rentan mengalami tindak kriminalitas dari orang di sekitarnya," papar Indra.
Nah, karena merasa kenal dan ada "kedekatan" seperti itu, si pelaku mudah saja membujuk korban untuk mau dibawa ke suatu tempat dan melakukan perlakuan tak senonoh. Di sisi lain, anak-anak yang masih lugu ini percaya bahwa si pelaku ini bukanlah orang asing sehingga dia tidak menolak ketika dibujuk oleh pelaku.
Hal senada dikatakan Kombes Pol. Drs. Bambang Soerjo Wardjoko MM., yang mengepalai Biro Bina Mitra Polda Metro Jaya. "Pelaku tersebut biasanya sosok yang di mata anak baik, lemah lembut, sopan, dan pemurah. Kalau pelakunya menyeramkan, anak sudah keburu lari."
Berdasarkan catatan Polda Metro Jaya pada tahun 2003, jumlah tindak pencabulan terhadap anak yang dilaporkan sebanyak 61 kasus dan perkosaan 11 kasus. Sementara data pada tahun 2004 dari Januari hingga Maret mencatat tindak perkosaan sebanyak 6 kasus dan pencabulan 2 kasus. Korban kejahatan bisa anak perempuan dan laki-laki.
NIAT DAN KESEMPATAN
Setelah latar belakang si pelaku ditelusuri, umumnya ditemukan fakta bahwa mereka pernah mengalami kejahatan serupa di masa lalunya, misalnya menjadi korban sodomi/perkosaan. Memang, orang yang pernah mengalami tindak kejahatan, di kemudian hari bisa jadi pelaku tindak kejahatan yang sama. Seperti kata teori, abused become abuser.
Pada beberapa kasus yang lain, pelaku adalah orang baik-baik. Namun, karena muncul niat dan ada kesempatan maka terjadilah tindak kriminalitas itu. Sayangnya, ada juga pelaku yang seolah-olah menjadi kecanduan untuk berbuat jahat lagi setelah lepas dari kurungan penjara. Ada juga pelaku yang memang mengalami gangguan kejiwaan. Jadi bagaimanapun kewaspadaan mesti selalu diutamakan.
MENDETEKSI KORBAN KEJAHATAN
Lalu, bagaimana orang tua bisa mengetahui jika anaknya ternyata mengalami tindak kejahatan? Sayangnya, kata Indra, anak yang mengalami tindak kriminalitas kebanyakan tak berterus terang kepada orang tuanya karena biasanya ia lebih dulu mendapatkan ancaman dari pelaku. Untuk mendeteksinya perhatikan bagaimana perilaku si kecil, apakah menjadi pemurung, gampang marah, menyendiri, atau bahkan mengurung diri. Kalau ada perubahan sikap seperti itu, bolehlah ibu dan bapak menaruh curiga jangan-jangan anak menjadi korban kejahatan.
Kalau sudah begitu, orang tua sebaiknya mencoba mengajaknya berdialog. Perhatikan apakah anak mengeluh seperti merasa sakit di daerah kemaluan dan sebagainya. Sediakan waktu ekstra untuk menggali apa yang dialami anak dalam suasana yang relaks.
Yang pasti, orang tua jangan panik karena justru bisa membuat korban jadi lebih panik. Bawalah korban ke dokter, psikiater, atau psikolog. Kemudian, laporkan kepada pihak kepolisian untuk diusut lebih lanjut. "Memang ada saja orang tua yang tak melaporkan kasus seperti ini karena malu."
MEWASPADAI KEJAHATAN
Menurut Bambang, berikut ini langkah-langkah yang dapat dilakukan orang tua agar anak terhindar dari tindak kejahatan:
1. Mengajarkan anak untuk mengenal nama sendiri, nama orang tua, dan pekerjaan orang tua.
2. Mengetahui alamat tempat tinggal dan nomor telepon rumah/telepon genggam orang tua.
3. Membiasakan berdialog dengan anak untuk bercerita apa yang dialami selama tak bersama orang tua.
4. Ajarkan anak untuk tak mudah menerima pemberian dari orang tak dikenal serta tak mudah menerima tawaran menumpang mobil.
5. Orang tua sebaiknya mengenali teman-teman anak, orang tua teman anak, dan guru anak di sekolah.
6. Kenali baju atau pakaian yang dipakai anak saat itu.
7. Beri pengertian kepada anak untuk tak pergi tanpa seizin ibu/ayah.
8. Pastikan anak melalui rute aman kriminalitas, seperti keramaian atau proyek pembangunan.
9. Informasikan pada guru siapa yang akan menjemput.
10. Berikan nomor telpon rumah, kantor atau telpon genggam pada guru/kepala sekolah untuk keadaan darurat.
11. Catat nomor telepon sekolah anak.
12. Lakukan kontrol ke sekolah/rumah.
Hilman Hilmansyah. Foto: Iman/nakita
Data menunjukkan, dari 500 kasus tindak kriminalitas yang terjadi setiap tahun di Indonesia, sekitar 45 persennya terjadi pada anak-anak. Dari persentase tersebut sebagian besarnya adalah tindak kekerasan seksual.
Boleh dibilang hampir setiap hari siaran televisi maupun surat kabar menyajikan berita kriminalitas. Kalau Anda simak lebih jauh, peristiwa kejahatan tersebut tak "pandang bulu" alias bisa terjadi pada siapa saja. Tak terkecuali, anak-anak pun menjadi korban kebiadaban si pelaku. Orang tua memang sebaiknya peka dan menyadari kerawanan tindak kejahatan di lingkungan sekitarnya. Apalagi yang bertempat tinggal di kota-kota besar, seperti Jakarta yang tingkat kriminalitasnya tergolong tinggi.
Dr. Indra Sugiarno, Sp.A, dari subbagian kriminologi RSUPN Cipto Mangunkusumo mengatakan, tindak kejahatan terhadap anak-anak yang paling sering terjadi berupa kekerasan secara fisik dan seksual. Kekerasan fisik adalah tindak semena-mena si pelaku terhadap korban seperti pemukulan dan pembenturan. Beberapa kasus menyebabkan anak harus dirawat intensif di rumah sakit dan bahkan sampai ada yang meninggal dunia.
Sedangkan pada kasus tindak kekerasan seksual yang menjadi objek kejahatan adalah wilayah sensitif, seperti alat kelamin atau payudara. Tindak kriminalitas yang terjadi bukan hanya berupa percabulan seperti meraba alat vital korban tapi juga sampai pada kasus perkosaan dan sodomi.
SI PELAKU DIKENAL
Dari berbagai kasus kejahatan yang muncul, ternyata anak yang mengalami keterbelakangan mental paling berisiko menjadi korban kriminalitas. Kenapa? Karena biasanya korban gampang dibujuk dan diiming-imingi. "Tahu-tahu dia sudah hamil dan ternyata yang menghamili tetangganya." Yang juga cukup berisiko tinggi adalah anak-anak yang selalu berpakaian serbaminim dan ketat. Walaupun ia masih kanak-kanak, bagi orang lain yang melihatnya bisa menimbulkan daya tarik sehingga muncul hasrat untuk berbuat jahat.
Yang membuat hati miris, umumnya korban mengenali si pelaku kejahatan. Dari kasus yang muncul, kebanyakan pelakunya ini adalah orang-orang "dekat" korban, misalnya pembantu, sopir, tukang becak/ojek langganan, tetangga, guru, bahkan kerabat dekat seperti paman. "Para pelaku sebenarnya orang-orang yang mestinya melindungi anak. Makanya anak-anak rentan mengalami tindak kriminalitas dari orang di sekitarnya," papar Indra.
Nah, karena merasa kenal dan ada "kedekatan" seperti itu, si pelaku mudah saja membujuk korban untuk mau dibawa ke suatu tempat dan melakukan perlakuan tak senonoh. Di sisi lain, anak-anak yang masih lugu ini percaya bahwa si pelaku ini bukanlah orang asing sehingga dia tidak menolak ketika dibujuk oleh pelaku.
Hal senada dikatakan Kombes Pol. Drs. Bambang Soerjo Wardjoko MM., yang mengepalai Biro Bina Mitra Polda Metro Jaya. "Pelaku tersebut biasanya sosok yang di mata anak baik, lemah lembut, sopan, dan pemurah. Kalau pelakunya menyeramkan, anak sudah keburu lari."
Berdasarkan catatan Polda Metro Jaya pada tahun 2003, jumlah tindak pencabulan terhadap anak yang dilaporkan sebanyak 61 kasus dan perkosaan 11 kasus. Sementara data pada tahun 2004 dari Januari hingga Maret mencatat tindak perkosaan sebanyak 6 kasus dan pencabulan 2 kasus. Korban kejahatan bisa anak perempuan dan laki-laki.
NIAT DAN KESEMPATAN
Setelah latar belakang si pelaku ditelusuri, umumnya ditemukan fakta bahwa mereka pernah mengalami kejahatan serupa di masa lalunya, misalnya menjadi korban sodomi/perkosaan. Memang, orang yang pernah mengalami tindak kejahatan, di kemudian hari bisa jadi pelaku tindak kejahatan yang sama. Seperti kata teori, abused become abuser.
Pada beberapa kasus yang lain, pelaku adalah orang baik-baik. Namun, karena muncul niat dan ada kesempatan maka terjadilah tindak kriminalitas itu. Sayangnya, ada juga pelaku yang seolah-olah menjadi kecanduan untuk berbuat jahat lagi setelah lepas dari kurungan penjara. Ada juga pelaku yang memang mengalami gangguan kejiwaan. Jadi bagaimanapun kewaspadaan mesti selalu diutamakan.
MENDETEKSI KORBAN KEJAHATAN
Lalu, bagaimana orang tua bisa mengetahui jika anaknya ternyata mengalami tindak kejahatan? Sayangnya, kata Indra, anak yang mengalami tindak kriminalitas kebanyakan tak berterus terang kepada orang tuanya karena biasanya ia lebih dulu mendapatkan ancaman dari pelaku. Untuk mendeteksinya perhatikan bagaimana perilaku si kecil, apakah menjadi pemurung, gampang marah, menyendiri, atau bahkan mengurung diri. Kalau ada perubahan sikap seperti itu, bolehlah ibu dan bapak menaruh curiga jangan-jangan anak menjadi korban kejahatan.
Kalau sudah begitu, orang tua sebaiknya mencoba mengajaknya berdialog. Perhatikan apakah anak mengeluh seperti merasa sakit di daerah kemaluan dan sebagainya. Sediakan waktu ekstra untuk menggali apa yang dialami anak dalam suasana yang relaks.
Yang pasti, orang tua jangan panik karena justru bisa membuat korban jadi lebih panik. Bawalah korban ke dokter, psikiater, atau psikolog. Kemudian, laporkan kepada pihak kepolisian untuk diusut lebih lanjut. "Memang ada saja orang tua yang tak melaporkan kasus seperti ini karena malu."
MEWASPADAI KEJAHATAN
Menurut Bambang, berikut ini langkah-langkah yang dapat dilakukan orang tua agar anak terhindar dari tindak kejahatan:
1. Mengajarkan anak untuk mengenal nama sendiri, nama orang tua, dan pekerjaan orang tua.
2. Mengetahui alamat tempat tinggal dan nomor telepon rumah/telepon genggam orang tua.
3. Membiasakan berdialog dengan anak untuk bercerita apa yang dialami selama tak bersama orang tua.
4. Ajarkan anak untuk tak mudah menerima pemberian dari orang tak dikenal serta tak mudah menerima tawaran menumpang mobil.
5. Orang tua sebaiknya mengenali teman-teman anak, orang tua teman anak, dan guru anak di sekolah.
6. Kenali baju atau pakaian yang dipakai anak saat itu.
7. Beri pengertian kepada anak untuk tak pergi tanpa seizin ibu/ayah.
8. Pastikan anak melalui rute aman kriminalitas, seperti keramaian atau proyek pembangunan.
9. Informasikan pada guru siapa yang akan menjemput.
10. Berikan nomor telpon rumah, kantor atau telpon genggam pada guru/kepala sekolah untuk keadaan darurat.
11. Catat nomor telepon sekolah anak.
12. Lakukan kontrol ke sekolah/rumah.
Hilman Hilmansyah. Foto: Iman/nakita
LINDUNGI ANAK DARI TARGET KRIMINALITAS
LINDUNGI ANAK DARI TARGET KRIMINALITAS
Data menunjukkan, dari 500 kasus tindak kriminalitas yang terjadi setiap tahun di Indonesia, sekitar 45 persennya terjadi pada anak-anak. Dari persentase tersebut sebagian besarnya adalah tindak kekerasan seksual.
Boleh dibilang hampir setiap hari siaran televisi maupun surat kabar menyajikan berita kriminalitas. Kalau Anda simak lebih jauh, peristiwa kejahatan tersebut tak "pandang bulu" alias bisa terjadi pada siapa saja. Tak terkecuali, anak-anak pun menjadi korban kebiadaban si pelaku. Orang tua memang sebaiknya peka dan menyadari kerawanan tindak kejahatan di lingkungan sekitarnya. Apalagi yang bertempat tinggal di kota-kota besar, seperti Jakarta yang tingkat kriminalitasnya tergolong tinggi.
Dr. Indra Sugiarno, Sp.A, dari subbagian kriminologi RSUPN Cipto Mangunkusumo mengatakan, tindak kejahatan terhadap anak-anak yang paling sering terjadi berupa kekerasan secara fisik dan seksual. Kekerasan fisik adalah tindak semena-mena si pelaku terhadap korban seperti pemukulan dan pembenturan. Beberapa kasus menyebabkan anak harus dirawat intensif di rumah sakit dan bahkan sampai ada yang meninggal dunia.
Sedangkan pada kasus tindak kekerasan seksual yang menjadi objek kejahatan adalah wilayah sensitif, seperti alat kelamin atau payudara. Tindak kriminalitas yang terjadi bukan hanya berupa percabulan seperti meraba alat vital korban tapi juga sampai pada kasus perkosaan dan sodomi.
SI PELAKU DIKENAL
Dari berbagai kasus kejahatan yang muncul, ternyata anak yang mengalami keterbelakangan mental paling berisiko menjadi korban kriminalitas. Kenapa? Karena biasanya korban gampang dibujuk dan diiming-imingi. "Tahu-tahu dia sudah hamil dan ternyata yang menghamili tetangganya." Yang juga cukup berisiko tinggi adalah anak-anak yang selalu berpakaian serbaminim dan ketat. Walaupun ia masih kanak-kanak, bagi orang lain yang melihatnya bisa menimbulkan daya tarik sehingga muncul hasrat untuk berbuat jahat.
Yang membuat hati miris, umumnya korban mengenali si pelaku kejahatan. Dari kasus yang muncul, kebanyakan pelakunya ini adalah orang-orang "dekat" korban, misalnya pembantu, sopir, tukang becak/ojek langganan, tetangga, guru, bahkan kerabat dekat seperti paman. "Para pelaku sebenarnya orang-orang yang mestinya melindungi anak. Makanya anak-anak rentan mengalami tindak kriminalitas dari orang di sekitarnya," papar Indra.
Nah, karena merasa kenal dan ada "kedekatan" seperti itu, si pelaku mudah saja membujuk korban untuk mau dibawa ke suatu tempat dan melakukan perlakuan tak senonoh. Di sisi lain, anak-anak yang masih lugu ini percaya bahwa si pelaku ini bukanlah orang asing sehingga dia tidak menolak ketika dibujuk oleh pelaku.
Hal senada dikatakan Kombes Pol. Drs. Bambang Soerjo Wardjoko MM., yang mengepalai Biro Bina Mitra Polda Metro Jaya. "Pelaku tersebut biasanya sosok yang di mata anak baik, lemah lembut, sopan, dan pemurah. Kalau pelakunya menyeramkan, anak sudah keburu lari."
Berdasarkan catatan Polda Metro Jaya pada tahun 2003, jumlah tindak pencabulan terhadap anak yang dilaporkan sebanyak 61 kasus dan perkosaan 11 kasus. Sementara data pada tahun 2004 dari Januari hingga Maret mencatat tindak perkosaan sebanyak 6 kasus dan pencabulan 2 kasus. Korban kejahatan bisa anak perempuan dan laki-laki.
NIAT DAN KESEMPATAN
Setelah latar belakang si pelaku ditelusuri, umumnya ditemukan fakta bahwa mereka pernah mengalami kejahatan serupa di masa lalunya, misalnya menjadi korban sodomi/perkosaan. Memang, orang yang pernah mengalami tindak kejahatan, di kemudian hari bisa jadi pelaku tindak kejahatan yang sama. Seperti kata teori, abused become abuser.
Pada beberapa kasus yang lain, pelaku adalah orang baik-baik. Namun, karena muncul niat dan ada kesempatan maka terjadilah tindak kriminalitas itu. Sayangnya, ada juga pelaku yang seolah-olah menjadi kecanduan untuk berbuat jahat lagi setelah lepas dari kurungan penjara. Ada juga pelaku yang memang mengalami gangguan kejiwaan. Jadi bagaimanapun kewaspadaan mesti selalu diutamakan.
MENDETEKSI KORBAN KEJAHATAN
Lalu, bagaimana orang tua bisa mengetahui jika anaknya ternyata mengalami tindak kejahatan? Sayangnya, kata Indra, anak yang mengalami tindak kriminalitas kebanyakan tak berterus terang kepada orang tuanya karena biasanya ia lebih dulu mendapatkan ancaman dari pelaku. Untuk mendeteksinya perhatikan bagaimana perilaku si kecil, apakah menjadi pemurung, gampang marah, menyendiri, atau bahkan mengurung diri. Kalau ada perubahan sikap seperti itu, bolehlah ibu dan bapak menaruh curiga jangan-jangan anak menjadi korban kejahatan.
Kalau sudah begitu, orang tua sebaiknya mencoba mengajaknya berdialog. Perhatikan apakah anak mengeluh seperti merasa sakit di daerah kemaluan dan sebagainya. Sediakan waktu ekstra untuk menggali apa yang dialami anak dalam suasana yang relaks.
Yang pasti, orang tua jangan panik karena justru bisa membuat korban jadi lebih panik. Bawalah korban ke dokter, psikiater, atau psikolog. Kemudian, laporkan kepada pihak kepolisian untuk diusut lebih lanjut. "Memang ada saja orang tua yang tak melaporkan kasus seperti ini karena malu."
MEWASPADAI KEJAHATAN
Menurut Bambang, berikut ini langkah-langkah yang dapat dilakukan orang tua agar anak terhindar dari tindak kejahatan:
1. Mengajarkan anak untuk mengenal nama sendiri, nama orang tua, dan pekerjaan orang tua.
2. Mengetahui alamat tempat tinggal dan nomor telepon rumah/telepon genggam orang tua.
3. Membiasakan berdialog dengan anak untuk bercerita apa yang dialami selama tak bersama orang tua.
4. Ajarkan anak untuk tak mudah menerima pemberian dari orang tak dikenal serta tak mudah menerima tawaran menumpang mobil.
5. Orang tua sebaiknya mengenali teman-teman anak, orang tua teman anak, dan guru anak di sekolah.
6. Kenali baju atau pakaian yang dipakai anak saat itu.
7. Beri pengertian kepada anak untuk tak pergi tanpa seizin ibu/ayah.
8. Pastikan anak melalui rute aman kriminalitas, seperti keramaian atau proyek pembangunan.
9. Informasikan pada guru siapa yang akan menjemput.
10. Berikan nomor telpon rumah, kantor atau telpon genggam pada guru/kepala sekolah untuk keadaan darurat.
11. Catat nomor telepon sekolah anak.
12. Lakukan kontrol ke sekolah/rumah.
Data Kriminalitas Terhadap Anak Tahun 2002-2003
2002 2003
Perkosaan anak perempuan 127 127
Kekerasan seksual pada anak perempuan 136 132
Kekerasan seksual pada anak laki-laki
7 18
Lain-lain 32 167
Sumber: Pusat Krisis Terpadu (PKT) RSCM
Data Kriminalitas Terhadap Anak Tahun 2004 (Januari-Maret)
Perkosaan terhadap anak perempuan 38
Kekerasan seksual terhadap anak perempuan
26
Kekerasan seksual terhadap anak laki-lak
4
Lain-lain 32
Sumber: PKT RSCM
Hilman Hilmansyah. Foto: Iman/nakita
Data menunjukkan, dari 500 kasus tindak kriminalitas yang terjadi setiap tahun di Indonesia, sekitar 45 persennya terjadi pada anak-anak. Dari persentase tersebut sebagian besarnya adalah tindak kekerasan seksual.
Boleh dibilang hampir setiap hari siaran televisi maupun surat kabar menyajikan berita kriminalitas. Kalau Anda simak lebih jauh, peristiwa kejahatan tersebut tak "pandang bulu" alias bisa terjadi pada siapa saja. Tak terkecuali, anak-anak pun menjadi korban kebiadaban si pelaku. Orang tua memang sebaiknya peka dan menyadari kerawanan tindak kejahatan di lingkungan sekitarnya. Apalagi yang bertempat tinggal di kota-kota besar, seperti Jakarta yang tingkat kriminalitasnya tergolong tinggi.
Dr. Indra Sugiarno, Sp.A, dari subbagian kriminologi RSUPN Cipto Mangunkusumo mengatakan, tindak kejahatan terhadap anak-anak yang paling sering terjadi berupa kekerasan secara fisik dan seksual. Kekerasan fisik adalah tindak semena-mena si pelaku terhadap korban seperti pemukulan dan pembenturan. Beberapa kasus menyebabkan anak harus dirawat intensif di rumah sakit dan bahkan sampai ada yang meninggal dunia.
Sedangkan pada kasus tindak kekerasan seksual yang menjadi objek kejahatan adalah wilayah sensitif, seperti alat kelamin atau payudara. Tindak kriminalitas yang terjadi bukan hanya berupa percabulan seperti meraba alat vital korban tapi juga sampai pada kasus perkosaan dan sodomi.
SI PELAKU DIKENAL
Dari berbagai kasus kejahatan yang muncul, ternyata anak yang mengalami keterbelakangan mental paling berisiko menjadi korban kriminalitas. Kenapa? Karena biasanya korban gampang dibujuk dan diiming-imingi. "Tahu-tahu dia sudah hamil dan ternyata yang menghamili tetangganya." Yang juga cukup berisiko tinggi adalah anak-anak yang selalu berpakaian serbaminim dan ketat. Walaupun ia masih kanak-kanak, bagi orang lain yang melihatnya bisa menimbulkan daya tarik sehingga muncul hasrat untuk berbuat jahat.
Yang membuat hati miris, umumnya korban mengenali si pelaku kejahatan. Dari kasus yang muncul, kebanyakan pelakunya ini adalah orang-orang "dekat" korban, misalnya pembantu, sopir, tukang becak/ojek langganan, tetangga, guru, bahkan kerabat dekat seperti paman. "Para pelaku sebenarnya orang-orang yang mestinya melindungi anak. Makanya anak-anak rentan mengalami tindak kriminalitas dari orang di sekitarnya," papar Indra.
Nah, karena merasa kenal dan ada "kedekatan" seperti itu, si pelaku mudah saja membujuk korban untuk mau dibawa ke suatu tempat dan melakukan perlakuan tak senonoh. Di sisi lain, anak-anak yang masih lugu ini percaya bahwa si pelaku ini bukanlah orang asing sehingga dia tidak menolak ketika dibujuk oleh pelaku.
Hal senada dikatakan Kombes Pol. Drs. Bambang Soerjo Wardjoko MM., yang mengepalai Biro Bina Mitra Polda Metro Jaya. "Pelaku tersebut biasanya sosok yang di mata anak baik, lemah lembut, sopan, dan pemurah. Kalau pelakunya menyeramkan, anak sudah keburu lari."
Berdasarkan catatan Polda Metro Jaya pada tahun 2003, jumlah tindak pencabulan terhadap anak yang dilaporkan sebanyak 61 kasus dan perkosaan 11 kasus. Sementara data pada tahun 2004 dari Januari hingga Maret mencatat tindak perkosaan sebanyak 6 kasus dan pencabulan 2 kasus. Korban kejahatan bisa anak perempuan dan laki-laki.
NIAT DAN KESEMPATAN
Setelah latar belakang si pelaku ditelusuri, umumnya ditemukan fakta bahwa mereka pernah mengalami kejahatan serupa di masa lalunya, misalnya menjadi korban sodomi/perkosaan. Memang, orang yang pernah mengalami tindak kejahatan, di kemudian hari bisa jadi pelaku tindak kejahatan yang sama. Seperti kata teori, abused become abuser.
Pada beberapa kasus yang lain, pelaku adalah orang baik-baik. Namun, karena muncul niat dan ada kesempatan maka terjadilah tindak kriminalitas itu. Sayangnya, ada juga pelaku yang seolah-olah menjadi kecanduan untuk berbuat jahat lagi setelah lepas dari kurungan penjara. Ada juga pelaku yang memang mengalami gangguan kejiwaan. Jadi bagaimanapun kewaspadaan mesti selalu diutamakan.
MENDETEKSI KORBAN KEJAHATAN
Lalu, bagaimana orang tua bisa mengetahui jika anaknya ternyata mengalami tindak kejahatan? Sayangnya, kata Indra, anak yang mengalami tindak kriminalitas kebanyakan tak berterus terang kepada orang tuanya karena biasanya ia lebih dulu mendapatkan ancaman dari pelaku. Untuk mendeteksinya perhatikan bagaimana perilaku si kecil, apakah menjadi pemurung, gampang marah, menyendiri, atau bahkan mengurung diri. Kalau ada perubahan sikap seperti itu, bolehlah ibu dan bapak menaruh curiga jangan-jangan anak menjadi korban kejahatan.
Kalau sudah begitu, orang tua sebaiknya mencoba mengajaknya berdialog. Perhatikan apakah anak mengeluh seperti merasa sakit di daerah kemaluan dan sebagainya. Sediakan waktu ekstra untuk menggali apa yang dialami anak dalam suasana yang relaks.
Yang pasti, orang tua jangan panik karena justru bisa membuat korban jadi lebih panik. Bawalah korban ke dokter, psikiater, atau psikolog. Kemudian, laporkan kepada pihak kepolisian untuk diusut lebih lanjut. "Memang ada saja orang tua yang tak melaporkan kasus seperti ini karena malu."
MEWASPADAI KEJAHATAN
Menurut Bambang, berikut ini langkah-langkah yang dapat dilakukan orang tua agar anak terhindar dari tindak kejahatan:
1. Mengajarkan anak untuk mengenal nama sendiri, nama orang tua, dan pekerjaan orang tua.
2. Mengetahui alamat tempat tinggal dan nomor telepon rumah/telepon genggam orang tua.
3. Membiasakan berdialog dengan anak untuk bercerita apa yang dialami selama tak bersama orang tua.
4. Ajarkan anak untuk tak mudah menerima pemberian dari orang tak dikenal serta tak mudah menerima tawaran menumpang mobil.
5. Orang tua sebaiknya mengenali teman-teman anak, orang tua teman anak, dan guru anak di sekolah.
6. Kenali baju atau pakaian yang dipakai anak saat itu.
7. Beri pengertian kepada anak untuk tak pergi tanpa seizin ibu/ayah.
8. Pastikan anak melalui rute aman kriminalitas, seperti keramaian atau proyek pembangunan.
9. Informasikan pada guru siapa yang akan menjemput.
10. Berikan nomor telpon rumah, kantor atau telpon genggam pada guru/kepala sekolah untuk keadaan darurat.
11. Catat nomor telepon sekolah anak.
12. Lakukan kontrol ke sekolah/rumah.
Data Kriminalitas Terhadap Anak Tahun 2002-2003
2002 2003
Perkosaan anak perempuan 127 127
Kekerasan seksual pada anak perempuan 136 132
Kekerasan seksual pada anak laki-laki
7 18
Lain-lain 32 167
Sumber: Pusat Krisis Terpadu (PKT) RSCM
Data Kriminalitas Terhadap Anak Tahun 2004 (Januari-Maret)
Perkosaan terhadap anak perempuan 38
Kekerasan seksual terhadap anak perempuan
26
Kekerasan seksual terhadap anak laki-lak
4
Lain-lain 32
Sumber: PKT RSCM
Hilman Hilmansyah. Foto: Iman/nakita
3 MANFAAT SUKA MENJATUH-JATUHKAN BENDA
3 MANFAAT SUKA MENJATUH-JATUHKAN BENDA
Tiap batita akan melalui fase hobi menjatuh-jatuhkan benda. Mengapa batita suka sekali pada aktivitas ini? Sensasi apa, sih, yang dirasakannya saat melihat benda yang dipegangnya jatuh?
Sampai pegal rasanya menemani Reno bermain. Maklum, si kecil yang baru saja menginjak usia 1 tahun ini lagi suka-sukanya menjatuhkan barang apa pun yang dipegangnya. Setelah diambilkan, benda tersebut akan dijatuhkannya lagi, begitu terus sampai yang menemaninya bermain bosan karena berulang kali harus membungkuk mengambilkan benda yang ia jatuhkan.
"Tiap batita akan mengalami fase ini, walaupun waktu mulainya tidak harus persis sama. Tapi yang jelas tahapan ini akan dilalui di usia batita awal," ujar Vera Itabiliana, Psi., dari Yayasan Pembina Pendidikan Adik Irma, Jakarta. Meski tiap anak batita pasti melewati tahap ini, tapi durasinya bisa berbeda-beda pada tiap anak. "Ada yang melaluinya dalam jangka waktu sebentar saja, tapi ada juga yang sedikit lebih lama."
Yang justru perlu diwaspadai adalah bila sampai berusia 1 tahun, kemampuan menggenggam sebagai awal fase menjatuhkan belum terlihat berkembang. "Untuk melatihnya, berikan anak benda-benda yang menarik untuk diraih dan digenggam sebagai sarana latihannya," saran Vera. Selain itu orang tua juga bisa memberikan contoh bagaimana menggenggam dan kemudian menjatuhkan benda tersebut agar anak bisa merasakan sensasi yang didapat.
EKSPLORASI INDRA
Sensasi apa sebenarnya yang dirasakan batita saat menjatuh-jatuhkan barang? "Yang paling menarik buat anak adalah suara yang ditimbulkan benda jatuh tersebut," tutur Vera. Bisa suara gemerincing mainan, kaleng, atau bahkan suara barang pecah.
Di usia ini indra anak sedang dalam tahap eksplorasi besar-besaran. Saat melakukan aktivitas tersebut, anak akan menemukan fenomena yang menarik. Di antaranya indra pendengaran akan menangkap bunyi benda jatuh. Indra penglihatannya akan menangkap benda bergerak dari atas ke bawah. Sementara indra perabanya akan merasakan benda yang tadinya ada di tangan kemudian terlepas. Dari hal-hal itulah anak akan belajar bahwa yang ia lakukan sendiri bisa menimbulkan sesuatu yang menyenangkan.
BANYAK MANFAAT
Karena dilakukan terus-menerus, sering kali orang dewasa yang menemani si batita bermain jadi bosan karena harus bolak-balik mengambilkan benda yang dijatuhkannya. "Padahal banyak sekali manfaat yang bisa didapat anak saat melakukan kegiatan tersebut. Lewat fase ini sebenarnya anak melatih keterampilan tangannya. Anak belajar mengkoordinasikan dan mengarahkan gerakan tangannya untuk tujuan tertentu," papar Vera. Fase ini biasanya mengikuti fase belajar menggenggam lalu disusul dengan keterampilan melempar-lempar bola.
Selain keterampilan tangan, ada 3 kemampuan lain yang sedang dikembangkan batita melalui fase ini, yaitu:
o Mengembangkan persepsi tentang ruang.
Di sini anak mulai mengenali posisi atas dan bawah meski mereka belum punya kemampuan berbahasa untuk memberikan label mana atas dan mana bawah.
o Belajar hubungan sebab akibat.
Anak belajar bahwa sesuatu yang ia lakukan dapat menyebabkan sesuatu kejadian yang menyenangkan, seperti bunyi jatuh, perilaku "lucu" ayah atau ibu ketika mengambilkan benda yang jatuh dan sebagainya. Karena kegiatan ini menyenangkannya, ia akan cenderung melakukannya berulang-ulang.
o Mengembangkan kemampuan merencanakan dan menentukan tujuan.
Pertama kali menjatuhkan benda mungkin tidak disengaja. Namun setelah mendengar dan melihat reaksi yang dihasilkan dari benda-benda yang jatuh, anak akan merasakan sensasi dan kemudian mengulanginya. Selanjutnya tindakan menjatuhkan benda menjadi tindakan yang sengaja dilakukannya. Ini dapat diartikan, anak sudah mengembangkan kemampuan berpikir dan merencanakan melakukan sesuatu demi tujuan tertentu. Dalam hal ini adalah mendapatkan sensasi bunyi dan gerak benda jatuh.
7 STIMULUS YANG TEPAT
Tiap tahapan yang dilalui anak akan mendatangkan manfaat. Tentu saja selama orang tua dapat memberikan stimulus yang tepat. Yang penting bagi orang tua adalah betapapun "menyebalkannya" perilaku anak saat getol-getolnya menjatuhkan benda, harus diingat bahwa hal ini merupakan fase belajar bagi anak. Jadi, cobalah memanfaatkan momen ini untuk mengembangkan kemampuannya dengan 7 bentuk stimulus berikut:
1. Berikan benda/mainan yang aman untuk dijatuhkan, misalnya yang terbuat dari plastik, seperti sendok, mangkuk kecil, dan sejenisnya.
2. Usahakan memberikan berbagai benda yang menghasilkan beragam suara saat jatuh. Dengan demikian stimulus pendengaran anak pun jadi lebih kaya. Ia akan belajar bahwa ada macam-macam bunyi dari benda yang berlainan.
3. Orang tua harus ikut terlibat dalam aktivitas ini. Jadi, jangan puas hanya sekadar jadi "tukang mengambilkan" benda yang dijatuhkan si batita. Keterlibatan ini sangat bermanfaat untuk membantu proses belajar anak. Untuk mengenalkan konsep ruang, misalnya, katakan "Ya... sendoknya jatuh deh ke lantai." Jadi tidak sekadar mengambilkan benda yang dijatuhkan anak dan memberikannya kembali tanpa komentar apa pun.
4. Selain mengajarkan konsep ruang, orang tua juga bisa mengajarkan nama-nama benda kepada anak. Contohnya saat anak menjatuhkan bola, mainan, buku dan sebagainya, sebutkan nama benda-benda tersebut. Makin sering benda itu dijatuhkan maka makin sering namanya diulang-diulang, hingga dengan sendirinya anak akan mengenali apa nama benda yang dijatuhkannya itu.
5. Berikan anak sejumlah barang untuk dijatuhkan. Setelah barangnya habis (sudah jatuh semua) atau ketika orang tua merasa lelah atau dirasa aktivitas tersebut sudah berlebihan, hentikan. Caranya dengan mengalihkan perhatiannya ke aktivitas lain seperti memukul-mukul kaleng yang juga menimbulkan sensasi bunyi. Jadi, jangan hanya meminta anak untuk menghentikan aktivitasnya begitu saja tanpa ada pengganti.
6. Orang tua juga dapat memberikan bola untuk digenggam dan digelindingkan karena fase menjatuhkan ini akan berkembang menjadi kemampuan melempar atau menggelindingkan. Walaupun kemampuan anak belum sampai tahap ini, sebaiknya orang tua berusaha untuk selalu berada satu langkah di depan kemampuan anak, agar ia tetap terstimulus untuk terus mengembangkan kemampuannya.
7. Selama melakukan proses belajar, sebaiknya anak tidak ditekan dengan stimulasi yang berlebihan ataupun sebaliknya dihentikan dari kegiatannya dengan alasan apa pun. Memang, akan sangat melelahkan dan bisa menyulut frustrasi, tapi ingat banyak hal yang sedang dikembangkan anak melalui tahapan ini.
UNGKAPAN RASA MARAH
Yang justru perlu diwaspadai adalah ketika aktivitas menjatuh-jatuhkan benda masih terlihat dominan selepas anak berusia 3 tahun. Lain hal jika anak memang mengalami keterlambatan dalam perkembangan motorik atau cacat fisik. Sebab selepas usia ini, tukas Vera, tahapan tersebut harusnya sudah terlewati.
Amati dengan jeli apakah aktivitas menjatuhkan benda-benda ini bertujuan untuk menarik perhatian atau sebagai pelampiasan rasa marah. Jika benar demikian, maka orang tua harus segera mengatasinya. "Kalau sebagai luapan rasa marah, orang tua perlu menenangkan anak dan memberi contoh bagaimana mengekspresikan rasa marah dengan tepat. Tentu saja bukan dengan menjatuh-jatuhkan barang secara sengaja," saran Vera.
Marfuah Panji Astuti. Foto: Iman/nakita
Tiap batita akan melalui fase hobi menjatuh-jatuhkan benda. Mengapa batita suka sekali pada aktivitas ini? Sensasi apa, sih, yang dirasakannya saat melihat benda yang dipegangnya jatuh?
Sampai pegal rasanya menemani Reno bermain. Maklum, si kecil yang baru saja menginjak usia 1 tahun ini lagi suka-sukanya menjatuhkan barang apa pun yang dipegangnya. Setelah diambilkan, benda tersebut akan dijatuhkannya lagi, begitu terus sampai yang menemaninya bermain bosan karena berulang kali harus membungkuk mengambilkan benda yang ia jatuhkan.
"Tiap batita akan mengalami fase ini, walaupun waktu mulainya tidak harus persis sama. Tapi yang jelas tahapan ini akan dilalui di usia batita awal," ujar Vera Itabiliana, Psi., dari Yayasan Pembina Pendidikan Adik Irma, Jakarta. Meski tiap anak batita pasti melewati tahap ini, tapi durasinya bisa berbeda-beda pada tiap anak. "Ada yang melaluinya dalam jangka waktu sebentar saja, tapi ada juga yang sedikit lebih lama."
Yang justru perlu diwaspadai adalah bila sampai berusia 1 tahun, kemampuan menggenggam sebagai awal fase menjatuhkan belum terlihat berkembang. "Untuk melatihnya, berikan anak benda-benda yang menarik untuk diraih dan digenggam sebagai sarana latihannya," saran Vera. Selain itu orang tua juga bisa memberikan contoh bagaimana menggenggam dan kemudian menjatuhkan benda tersebut agar anak bisa merasakan sensasi yang didapat.
EKSPLORASI INDRA
Sensasi apa sebenarnya yang dirasakan batita saat menjatuh-jatuhkan barang? "Yang paling menarik buat anak adalah suara yang ditimbulkan benda jatuh tersebut," tutur Vera. Bisa suara gemerincing mainan, kaleng, atau bahkan suara barang pecah.
Di usia ini indra anak sedang dalam tahap eksplorasi besar-besaran. Saat melakukan aktivitas tersebut, anak akan menemukan fenomena yang menarik. Di antaranya indra pendengaran akan menangkap bunyi benda jatuh. Indra penglihatannya akan menangkap benda bergerak dari atas ke bawah. Sementara indra perabanya akan merasakan benda yang tadinya ada di tangan kemudian terlepas. Dari hal-hal itulah anak akan belajar bahwa yang ia lakukan sendiri bisa menimbulkan sesuatu yang menyenangkan.
BANYAK MANFAAT
Karena dilakukan terus-menerus, sering kali orang dewasa yang menemani si batita bermain jadi bosan karena harus bolak-balik mengambilkan benda yang dijatuhkannya. "Padahal banyak sekali manfaat yang bisa didapat anak saat melakukan kegiatan tersebut. Lewat fase ini sebenarnya anak melatih keterampilan tangannya. Anak belajar mengkoordinasikan dan mengarahkan gerakan tangannya untuk tujuan tertentu," papar Vera. Fase ini biasanya mengikuti fase belajar menggenggam lalu disusul dengan keterampilan melempar-lempar bola.
Selain keterampilan tangan, ada 3 kemampuan lain yang sedang dikembangkan batita melalui fase ini, yaitu:
o Mengembangkan persepsi tentang ruang.
Di sini anak mulai mengenali posisi atas dan bawah meski mereka belum punya kemampuan berbahasa untuk memberikan label mana atas dan mana bawah.
o Belajar hubungan sebab akibat.
Anak belajar bahwa sesuatu yang ia lakukan dapat menyebabkan sesuatu kejadian yang menyenangkan, seperti bunyi jatuh, perilaku "lucu" ayah atau ibu ketika mengambilkan benda yang jatuh dan sebagainya. Karena kegiatan ini menyenangkannya, ia akan cenderung melakukannya berulang-ulang.
o Mengembangkan kemampuan merencanakan dan menentukan tujuan.
Pertama kali menjatuhkan benda mungkin tidak disengaja. Namun setelah mendengar dan melihat reaksi yang dihasilkan dari benda-benda yang jatuh, anak akan merasakan sensasi dan kemudian mengulanginya. Selanjutnya tindakan menjatuhkan benda menjadi tindakan yang sengaja dilakukannya. Ini dapat diartikan, anak sudah mengembangkan kemampuan berpikir dan merencanakan melakukan sesuatu demi tujuan tertentu. Dalam hal ini adalah mendapatkan sensasi bunyi dan gerak benda jatuh.
7 STIMULUS YANG TEPAT
Tiap tahapan yang dilalui anak akan mendatangkan manfaat. Tentu saja selama orang tua dapat memberikan stimulus yang tepat. Yang penting bagi orang tua adalah betapapun "menyebalkannya" perilaku anak saat getol-getolnya menjatuhkan benda, harus diingat bahwa hal ini merupakan fase belajar bagi anak. Jadi, cobalah memanfaatkan momen ini untuk mengembangkan kemampuannya dengan 7 bentuk stimulus berikut:
1. Berikan benda/mainan yang aman untuk dijatuhkan, misalnya yang terbuat dari plastik, seperti sendok, mangkuk kecil, dan sejenisnya.
2. Usahakan memberikan berbagai benda yang menghasilkan beragam suara saat jatuh. Dengan demikian stimulus pendengaran anak pun jadi lebih kaya. Ia akan belajar bahwa ada macam-macam bunyi dari benda yang berlainan.
3. Orang tua harus ikut terlibat dalam aktivitas ini. Jadi, jangan puas hanya sekadar jadi "tukang mengambilkan" benda yang dijatuhkan si batita. Keterlibatan ini sangat bermanfaat untuk membantu proses belajar anak. Untuk mengenalkan konsep ruang, misalnya, katakan "Ya... sendoknya jatuh deh ke lantai." Jadi tidak sekadar mengambilkan benda yang dijatuhkan anak dan memberikannya kembali tanpa komentar apa pun.
4. Selain mengajarkan konsep ruang, orang tua juga bisa mengajarkan nama-nama benda kepada anak. Contohnya saat anak menjatuhkan bola, mainan, buku dan sebagainya, sebutkan nama benda-benda tersebut. Makin sering benda itu dijatuhkan maka makin sering namanya diulang-diulang, hingga dengan sendirinya anak akan mengenali apa nama benda yang dijatuhkannya itu.
5. Berikan anak sejumlah barang untuk dijatuhkan. Setelah barangnya habis (sudah jatuh semua) atau ketika orang tua merasa lelah atau dirasa aktivitas tersebut sudah berlebihan, hentikan. Caranya dengan mengalihkan perhatiannya ke aktivitas lain seperti memukul-mukul kaleng yang juga menimbulkan sensasi bunyi. Jadi, jangan hanya meminta anak untuk menghentikan aktivitasnya begitu saja tanpa ada pengganti.
6. Orang tua juga dapat memberikan bola untuk digenggam dan digelindingkan karena fase menjatuhkan ini akan berkembang menjadi kemampuan melempar atau menggelindingkan. Walaupun kemampuan anak belum sampai tahap ini, sebaiknya orang tua berusaha untuk selalu berada satu langkah di depan kemampuan anak, agar ia tetap terstimulus untuk terus mengembangkan kemampuannya.
7. Selama melakukan proses belajar, sebaiknya anak tidak ditekan dengan stimulasi yang berlebihan ataupun sebaliknya dihentikan dari kegiatannya dengan alasan apa pun. Memang, akan sangat melelahkan dan bisa menyulut frustrasi, tapi ingat banyak hal yang sedang dikembangkan anak melalui tahapan ini.
UNGKAPAN RASA MARAH
Yang justru perlu diwaspadai adalah ketika aktivitas menjatuh-jatuhkan benda masih terlihat dominan selepas anak berusia 3 tahun. Lain hal jika anak memang mengalami keterlambatan dalam perkembangan motorik atau cacat fisik. Sebab selepas usia ini, tukas Vera, tahapan tersebut harusnya sudah terlewati.
Amati dengan jeli apakah aktivitas menjatuhkan benda-benda ini bertujuan untuk menarik perhatian atau sebagai pelampiasan rasa marah. Jika benar demikian, maka orang tua harus segera mengatasinya. "Kalau sebagai luapan rasa marah, orang tua perlu menenangkan anak dan memberi contoh bagaimana mengekspresikan rasa marah dengan tepat. Tentu saja bukan dengan menjatuh-jatuhkan barang secara sengaja," saran Vera.
Marfuah Panji Astuti. Foto: Iman/nakita
MENU ANAK SERBA NIKMAT DARI TOMAT
Tomat memiliki senyawa karotenoid likopen yang efektif sebagai bahan antikanker. Lagi pula, likopen yang berasal dari tomat paling baik diserap oleh tubuh. Agar anak-anak mau menyantap tomat, kita perlu mengolahya menjadi makanan yang lezat. Buah ini pun kaya akan vitamin A dan C.
TOMAT ISI PANGGANG
* 5 buah tomat matang, buat lubang, keluarkan isinya dan cincang halus
* 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 100 gram daging giling
* 2 sdm saus tomat
* 1 1/2 sdt oregano
* 1 1/2 sdt basil
* 2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdm keju parmesan
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan isi tomat sampai harum.
2. Masukkan daging giling dan saus tomat. Masak sampai matang.
3. Taburkan oregano, basil, gula pasir, garam. Masak sampai matang.
4. Sendokkan ke dalam lubang tomat, taburkan keju lalu oven selama 15 menit.
Untuk 5 porsi
GARANG ASAM AYAM TOMAT
Bahan:
* 1.250 ml air
* 4 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* 4 cm lengkuas, memarkan
* 4 buah tomat, potong-potong
* 1 ekor ayam, potong 20 bagian
Bumbu halus:
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 cm kunyit
* 1 cm jahe
* 3 cm kencur
* 3 butir kemiri
* 1/2 sdt merica
* 1 sdm garam
Cara membuat:
1. Didihkan air, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas.
2. Tambahkan tomat dan ayam.
3. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Untuk 5 porsi
GULASH DAGING
Bahan:
* 500 gr daging has dalam, potong kotak 2x5 cm
* 2 sdm minyak goreng
* 1 buah bawang bombai, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 2 sdm tepung terigu
* 500 ml kaldu
* 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1 cm
* 1/2 buah paprika merah, potong kotak 1 cm
* 250 gr tomat kaleng
* 1 sdt gr
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt pala bubuk
* 2 sdm kecap inggris
* 1 sdm peterseli cincang
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental.
2. Tuang kaldu sambil diaduk, tambahkan daging has, paprika, tomat, garam, merica dan pala.
3. Tambahkan kecap inggris, rebus sampai matang. Angkat, lalu taburkan peterseli cincang, sajikan.
Untuk 6 porsi
PUDING TOMAT
Bahan:
* 1 kaleng tomat, blender lembut
* 40 ml air
* 150 gr gula pasir
* 1 bungkus agar bubuk
* 2 putih telur
* 2 tetes pewarna merah
Saus:
* 250 ml susu
* 50 gr gula pasir
* 1/2 sdt tepung maizena
* 1/8 sdt garam
* 1 kuning telur
* 25 gr gula pasir
* 2 sdm rhum
Cara membuat:
1. Rebus, tomat blender, air, gula, agar, dan pewarna merah sampai mendidih sambil diaduk.
2. Kocok putih telur dan gula pasir sampai kaku, masukkan rebusan tomat, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang-loyang kecil lalu bekukan.
4. Buat saus, rebus, susu, gula, tepung maizena sambil diaduk tambahkan garam. Setelah panas, ambil 2 sendok sayur adonan ke dalam kuning telur. Aduk lalu tuang kembali ke dalam rebusan agar, didihkan.
5. Angkat lalu dinginkan, masukkan rhum, aduk rata.
6. Sajikan puding dengan saus yang sudah dingin.
Untuk 6 porsi
TOMAT ISI PANGGANG
* 5 buah tomat matang, buat lubang, keluarkan isinya dan cincang halus
* 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 100 gram daging giling
* 2 sdm saus tomat
* 1 1/2 sdt oregano
* 1 1/2 sdt basil
* 2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1/2 sdm keju parmesan
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan isi tomat sampai harum.
2. Masukkan daging giling dan saus tomat. Masak sampai matang.
3. Taburkan oregano, basil, gula pasir, garam. Masak sampai matang.
4. Sendokkan ke dalam lubang tomat, taburkan keju lalu oven selama 15 menit.
Untuk 5 porsi
GARANG ASAM AYAM TOMAT
Bahan:
* 1.250 ml air
* 4 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* 4 cm lengkuas, memarkan
* 4 buah tomat, potong-potong
* 1 ekor ayam, potong 20 bagian
Bumbu halus:
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 cm kunyit
* 1 cm jahe
* 3 cm kencur
* 3 butir kemiri
* 1/2 sdt merica
* 1 sdm garam
Cara membuat:
1. Didihkan air, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas.
2. Tambahkan tomat dan ayam.
3. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Untuk 5 porsi
GULASH DAGING
Bahan:
* 500 gr daging has dalam, potong kotak 2x5 cm
* 2 sdm minyak goreng
* 1 buah bawang bombai, cincang halus
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 2 sdm tepung terigu
* 500 ml kaldu
* 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1 cm
* 1/2 buah paprika merah, potong kotak 1 cm
* 250 gr tomat kaleng
* 1 sdt gr
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt pala bubuk
* 2 sdm kecap inggris
* 1 sdm peterseli cincang
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental.
2. Tuang kaldu sambil diaduk, tambahkan daging has, paprika, tomat, garam, merica dan pala.
3. Tambahkan kecap inggris, rebus sampai matang. Angkat, lalu taburkan peterseli cincang, sajikan.
Untuk 6 porsi
PUDING TOMAT
Bahan:
* 1 kaleng tomat, blender lembut
* 40 ml air
* 150 gr gula pasir
* 1 bungkus agar bubuk
* 2 putih telur
* 2 tetes pewarna merah
Saus:
* 250 ml susu
* 50 gr gula pasir
* 1/2 sdt tepung maizena
* 1/8 sdt garam
* 1 kuning telur
* 25 gr gula pasir
* 2 sdm rhum
Cara membuat:
1. Rebus, tomat blender, air, gula, agar, dan pewarna merah sampai mendidih sambil diaduk.
2. Kocok putih telur dan gula pasir sampai kaku, masukkan rebusan tomat, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang-loyang kecil lalu bekukan.
4. Buat saus, rebus, susu, gula, tepung maizena sambil diaduk tambahkan garam. Setelah panas, ambil 2 sendok sayur adonan ke dalam kuning telur. Aduk lalu tuang kembali ke dalam rebusan agar, didihkan.
5. Angkat lalu dinginkan, masukkan rhum, aduk rata.
6. Sajikan puding dengan saus yang sudah dingin.
Untuk 6 porsi
ROTI KHAS MANCANEGARA
ROTI KHAS MANCANEGARA
Hampir semua masyarakat di seluruh dunia memiliki roti khas yang menjadi ciri negaranya. Bahan-bahan utama yang digunakan sama, tetapi variasinya sangat tergantung pada kebudayaan serta sumber pangan masing-masing negara.
PARATHAS (INDIA)
Bahan:
* 125 gr tepung terigu protein sedang
* 100 gr tepung terigu protein tinggi
* 1/4 sdt garam
* 15 ml minyak goreng
* 125 ml susu
* 25 gr margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, tambahkan minyak goreng, garam sambil diuleni hingga rata.
2. Tuang susu lalu uleni sampai adonan elastis. Diamkan selama 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi 9 bagian. Bulatkan.
4. Giling membentuk lingkaran diameter 15 cm. Oles dengan margarin leleh.
5. Panaskan wajan anti lengket, masukkan adonan, bolak-balik sampai matang dan menggembung.
Untuk 9 buah
BAGEL (AMERIKA)
Bahan:
* 350 gr tepung terigu protein tinggi
* 1/2 sdt garam
* 1 bungkus ragi instan
* 1 sdm sirup pancake
* 50 gr gula pasir
* 200 ml air hangat
Untuk merebus:
* 2 1/2 liter air
* 1 sdt sirup pancake
Topping:
* 1 putih telur
* 10 ml air
* 5 gr poppy seed
Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, sirup pancake, gula pasir, air lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 1 jam.
2. Kempiskan adonan, timbang @ 50 gram, bulatkan lalu lubangi tengahnya, istirahatkan 10 sampai 20 menit.
3. Didihkan bahan merebus, masukkan adonan bagel, rebus selama 30 detik atau setengah menit. Angkat lalu tiriskan.
4. Aduk putih telur dan air lalu oles ke atas roti bagel, taburkan poppy seed. Oven selama 20 sampai 25 menit dengan suhu 170° C.
Untuk 12 potong
CRUMPETS (INGGRIS)
Bahan:
* 125 gr tepung terigu protein sedang
* 100 gr tepung terigu protein tinggi
* 10 gr gula pasir
* 1/2 bungkus ragi instan
* 5 gr garam
* 300 ml susu
* 15 gr minyak goreng
* 1/8 sdt soda kue
* 50 ml air
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, tambahkan gula, ragi instan. Masukkan susu sambil diuleni.
2. Masukkan garam dan minyak goreng. Kocok rata selama 5 menit. Diamkan adonan selama 1 jam.
3. Tambahkan soda kue, air, aduk rata. Panaskan wajan antilengket, oles dengan margarin.
4. Letakkan cetakan ring berdiameter 10 cm di wajan panas tadi. Tuang adonan ke dalam ring. Diamkan sampai naik dan kekuningan. Balik sambil dilepaskan dari ring.
5. Masak sampai matang lalu sajikan hangat dengan selai atau keju.
Untuk 6 potong
STOLEN (INGGRIS)
Bahan:
* 125 gr kismis
* 30 ml rhum
* 375 gr tepung terigu protein tinggi
* 1/4 sdt garam
* 50 gr gula pasir
* 1/4 sdt kayumanis bubuk
* 1/4 sdt adas manis bubuk
* 1 bungkus ragi instan
* 125 ml susu
* 1 butir telur
* 50 gr buah kering
* 50 gr almond potongan
* 50 gr mentega, lelehkan
* mentega leleh untuk olesan
* tepung gula untuk olesan
Isi:
* 100 gr almond bubuk
* 50 gr tepung gula
* 25 gr gula pasir halus
* 1/4 sdt air jeruk lemon
* 1 kuning telur
Cara membuat:
1. Rendam kismis dengan rhum, sisihkan. Aduk tepung, garam, gula, kayumanis bubuk, adas manis bubuk, dan ragi instan.
2. Tambahkan susu, uleni sampai kalis.
Masukkan mentega leleh, telur, aduk rata. Uleni adonan selama 10 menit.
3. Tambahkan buah kering, kismis dan almond cincang. Sisihkan. Aduk bahan isi sampai rata, sisihkan.
3. Giling adonan lalu letakkan isi di tengahnya. Gulung, diamkan adonan selama 50 menit.
4. Oven selama 30 menit dengan suhu 170°C. Angkat, oles dengan mentega leleh, taburkan gula tepung, lalu sajikan.
Untuk 10 potong
Hampir semua masyarakat di seluruh dunia memiliki roti khas yang menjadi ciri negaranya. Bahan-bahan utama yang digunakan sama, tetapi variasinya sangat tergantung pada kebudayaan serta sumber pangan masing-masing negara.
PARATHAS (INDIA)
Bahan:
* 125 gr tepung terigu protein sedang
* 100 gr tepung terigu protein tinggi
* 1/4 sdt garam
* 15 ml minyak goreng
* 125 ml susu
* 25 gr margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, tambahkan minyak goreng, garam sambil diuleni hingga rata.
2. Tuang susu lalu uleni sampai adonan elastis. Diamkan selama 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi 9 bagian. Bulatkan.
4. Giling membentuk lingkaran diameter 15 cm. Oles dengan margarin leleh.
5. Panaskan wajan anti lengket, masukkan adonan, bolak-balik sampai matang dan menggembung.
Untuk 9 buah
BAGEL (AMERIKA)
Bahan:
* 350 gr tepung terigu protein tinggi
* 1/2 sdt garam
* 1 bungkus ragi instan
* 1 sdm sirup pancake
* 50 gr gula pasir
* 200 ml air hangat
Untuk merebus:
* 2 1/2 liter air
* 1 sdt sirup pancake
Topping:
* 1 putih telur
* 10 ml air
* 5 gr poppy seed
Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, sirup pancake, gula pasir, air lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 1 jam.
2. Kempiskan adonan, timbang @ 50 gram, bulatkan lalu lubangi tengahnya, istirahatkan 10 sampai 20 menit.
3. Didihkan bahan merebus, masukkan adonan bagel, rebus selama 30 detik atau setengah menit. Angkat lalu tiriskan.
4. Aduk putih telur dan air lalu oles ke atas roti bagel, taburkan poppy seed. Oven selama 20 sampai 25 menit dengan suhu 170° C.
Untuk 12 potong
CRUMPETS (INGGRIS)
Bahan:
* 125 gr tepung terigu protein sedang
* 100 gr tepung terigu protein tinggi
* 10 gr gula pasir
* 1/2 bungkus ragi instan
* 5 gr garam
* 300 ml susu
* 15 gr minyak goreng
* 1/8 sdt soda kue
* 50 ml air
Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, tambahkan gula, ragi instan. Masukkan susu sambil diuleni.
2. Masukkan garam dan minyak goreng. Kocok rata selama 5 menit. Diamkan adonan selama 1 jam.
3. Tambahkan soda kue, air, aduk rata. Panaskan wajan antilengket, oles dengan margarin.
4. Letakkan cetakan ring berdiameter 10 cm di wajan panas tadi. Tuang adonan ke dalam ring. Diamkan sampai naik dan kekuningan. Balik sambil dilepaskan dari ring.
5. Masak sampai matang lalu sajikan hangat dengan selai atau keju.
Untuk 6 potong
STOLEN (INGGRIS)
Bahan:
* 125 gr kismis
* 30 ml rhum
* 375 gr tepung terigu protein tinggi
* 1/4 sdt garam
* 50 gr gula pasir
* 1/4 sdt kayumanis bubuk
* 1/4 sdt adas manis bubuk
* 1 bungkus ragi instan
* 125 ml susu
* 1 butir telur
* 50 gr buah kering
* 50 gr almond potongan
* 50 gr mentega, lelehkan
* mentega leleh untuk olesan
* tepung gula untuk olesan
Isi:
* 100 gr almond bubuk
* 50 gr tepung gula
* 25 gr gula pasir halus
* 1/4 sdt air jeruk lemon
* 1 kuning telur
Cara membuat:
1. Rendam kismis dengan rhum, sisihkan. Aduk tepung, garam, gula, kayumanis bubuk, adas manis bubuk, dan ragi instan.
2. Tambahkan susu, uleni sampai kalis.
Masukkan mentega leleh, telur, aduk rata. Uleni adonan selama 10 menit.
3. Tambahkan buah kering, kismis dan almond cincang. Sisihkan. Aduk bahan isi sampai rata, sisihkan.
3. Giling adonan lalu letakkan isi di tengahnya. Gulung, diamkan adonan selama 50 menit.
4. Oven selama 30 menit dengan suhu 170°C. Angkat, oles dengan mentega leleh, taburkan gula tepung, lalu sajikan.
Untuk 10 potong
adinda masih sakit
duh sakit apa yah dinda
kok lom sembuh juga
kalo dah di kasi obat dia sembuh
tp agak lama kemudian dia panas lg
apa kecapean yah
apa mo tumbuh gigi yah
a[a daha mo jalan yah
ato apa yah
gue jadi bingung sendiri
moga aja gpp
o ya
kemaren ibu mertua ngambek besar
gara²nya cuman karena di tegur soal takarang obat
padahal dah ditanya dengan sangat hati²
panadol sirup anak² khan ada 2 takarannya
satu yg kecil 2.5ml trus 5ml
dinda khan pakenya yg 2.5ml
tp kemaren ibu makenya yg 5ml tp digak penuh, soale di tambah ctm dikit(buat ilangin alerginya dinda)
trus gue nanya, apa gak kebanyakan tuh
dia jawab gak... pas dah ini, lebih dikit gpp
gue sih diem aja terus
arys ikutan nanya juga sih
abis tuh gue makan
trus ibu dateng ngasi liat takarannya, dibandingin pake isi air
aku sih diem aja krna mang gak masalah
abis tuh ibu ke arys ngasih liat takarannya jg
eh sambil emmosi ibu bilang
sama kok
dikiranya gak bisa kira kira ?
banyak komentar aja kalian
dah sana cari baby sitter aja
jangan suruh aku ngemong dinda
abis tuh langsung dia ngambek
sempet kaget sih soalnya dr awalnya khan gue gak maksud apa²
cuma sekedar nanya aja
lha kok membesar jadinya
ya udah sejak itu ortu arys gak mo ambil dinda
gue aja dinda sendirian
untung hari sabtunya gue libur
jadi bisa ngerjain kerjaan rumah dengan tenang
jadi aku kerjain sendiri semuanya
aku ajak dinda terus karena arys jaga pagi
untungnya dinda anteng
malah dapet bobo lamaaaa banget
jadi a ku gak begitu kerepotan
semuanya beres ku kerjakan
malemnya yg bingung neh
arys suruh minggu gue libur lg
gemana bisa kl dadakan mintal ibur
setelah epon uli, anom, dan yogi
ternyata semuanya gak bisa gantiin
malah buang uang aja neh :((
tp pas abi epon arys keluar, sendiri dinda ma mbahnya
gue disuruh damai ma arys
dlm pikiran gue sih damai ??? orang gue gak musuhan kok
td pagi waktu dinda makan juga gue tawarin kesua mbahnya
lha kok disuruh damai, gue dr awal jg gak ada masalah
sempet bengong di kamar seh sambil nonton tv
trus arys dateng ngajakin ke t4 ibunya
beberapa saat kemudian akhirnya gue kesana
pertamanya sih canggung
tp lama lama semuanya kembali normal
ya jadi lega gue
but
lom begitu lega soalnya dinda masih aja anget badannya
lom pulih beneran
kacian juga sih liatnya
I LOVE MY BABY VERRY MUCH
moga aja dinda cepet sembuh
jadi gak khawatir
kok lom sembuh juga
kalo dah di kasi obat dia sembuh
tp agak lama kemudian dia panas lg
apa kecapean yah
apa mo tumbuh gigi yah
a[a daha mo jalan yah
ato apa yah
gue jadi bingung sendiri
moga aja gpp
o ya
kemaren ibu mertua ngambek besar
gara²nya cuman karena di tegur soal takarang obat
padahal dah ditanya dengan sangat hati²
panadol sirup anak² khan ada 2 takarannya
satu yg kecil 2.5ml trus 5ml
dinda khan pakenya yg 2.5ml
tp kemaren ibu makenya yg 5ml tp digak penuh, soale di tambah ctm dikit(buat ilangin alerginya dinda)
trus gue nanya, apa gak kebanyakan tuh
dia jawab gak... pas dah ini, lebih dikit gpp
gue sih diem aja terus
arys ikutan nanya juga sih
abis tuh gue makan
trus ibu dateng ngasi liat takarannya, dibandingin pake isi air
aku sih diem aja krna mang gak masalah
abis tuh ibu ke arys ngasih liat takarannya jg
eh sambil emmosi ibu bilang
sama kok
dikiranya gak bisa kira kira ?
banyak komentar aja kalian
dah sana cari baby sitter aja
jangan suruh aku ngemong dinda
abis tuh langsung dia ngambek
sempet kaget sih soalnya dr awalnya khan gue gak maksud apa²
cuma sekedar nanya aja
lha kok membesar jadinya
ya udah sejak itu ortu arys gak mo ambil dinda
gue aja dinda sendirian
untung hari sabtunya gue libur
jadi bisa ngerjain kerjaan rumah dengan tenang
jadi aku kerjain sendiri semuanya
aku ajak dinda terus karena arys jaga pagi
untungnya dinda anteng
malah dapet bobo lamaaaa banget
jadi a ku gak begitu kerepotan
semuanya beres ku kerjakan
malemnya yg bingung neh
arys suruh minggu gue libur lg
gemana bisa kl dadakan mintal ibur
setelah epon uli, anom, dan yogi
ternyata semuanya gak bisa gantiin
malah buang uang aja neh :((
tp pas abi epon arys keluar, sendiri dinda ma mbahnya
gue disuruh damai ma arys
dlm pikiran gue sih damai ??? orang gue gak musuhan kok
td pagi waktu dinda makan juga gue tawarin kesua mbahnya
lha kok disuruh damai, gue dr awal jg gak ada masalah
sempet bengong di kamar seh sambil nonton tv
trus arys dateng ngajakin ke t4 ibunya
beberapa saat kemudian akhirnya gue kesana
pertamanya sih canggung
tp lama lama semuanya kembali normal
ya jadi lega gue
but
lom begitu lega soalnya dinda masih aja anget badannya
lom pulih beneran
kacian juga sih liatnya
I LOVE MY BABY VERRY MUCH
moga aja dinda cepet sembuh
jadi gak khawatir
menu kue
Muffin Nanas
Bahan :
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gr gula pasir
- 100 gr nanas, cincang kasar
- 125 gr mentega/margarin, lelehkan
- 2 btr telur, kocok sebentar
- 2 sdm margarin, untuk menoles
- 2 sdt baking powder
- 250 gr tepung terigu
- 50 cc susu cair
Cara membuat :
1. Olesi loyang muffin dengan margarin. Sisihkan.
2. Aduk tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue. Sisihkan.
3. Campur kayu manis, susu, mentega/margarin, nanas, air jeruk lemon, dan telur. ADuk rata.
Masukkan campuran tepung. Aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Hias dengan potong nanas.
5. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat C selama 30 menit.
6. Angkat dan sajikan.
Untuk 10 buah
*******
Muffin Isi Buah Kering Campur
Bahan :
- 1 gls susu cair
- 1 sdm baking powder
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 125 gr gula pasir
- 2 btr telur
- 310 gr tepung terigu, ayak
- 50 gr buah kering campur
- 50 gr kismis
- 90 gr mentega/margarin, cairkan
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, kayu manis bubuk, dan gula. Sisihkan.
2. Di tempat lain, aduk jadi satu telur, susu cair, dan mentega/margarin cair hingga tercampur
rata. Tuang ke dalam campuran terigu, aduk hingga rata.
3. Kini masukkan buah kering dan kismis, aduk kembali.
4. Sediakan cetakan muffin. Olesi dengan margarin. Isi dengan adonan lalu panggang dalam oven yang
telah dipanasi terlebih dahulu hingga matang.
Untuk 10 buah
*******
Pancake Pisang Pandan
Bahan pancake :
- 200 cc susu cair
- 200 gr tepung terigu, ayak
- 3 kuning telur
- 3 putih telur, kocok kaku
- 50 gr gula pasir
- ceri merah secukupnya, potong kecil-kecil
- garam secukupnya
- pasta pandan secukupnya
Vla pisang :
- 1 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 250 gr pisang barangan, kupas
- 300 cc susu cair
- 50 gr maizena
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat pancake : campur tepung bersama, kuning telur, gula pasir, garam, susu, dan pasta pandan.
Aduk hingga rata dan licin. Tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga
rata.
2. Panaskan wajan dadar. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak hingga matang. Gulung hingga
membentuk kerucut. Sisihkan.
3. Buat vla : blender pisang bersama susu dan gula hingga lembut. Campur bersama maizena, kuning
telur dan garam. Aduk dan masak sampai kental dan meletup-letup.
4. Semprotkan vla pisang dalam lubang kerucut tadi. Hias dengan potongan ceri. Hidangkan.
Untuk 16 buah
*******
Muffin Isi Apel
Bahan :
- 1 btr telur, kocok hingga kental
- 1/4 sdt garam
- 2 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm gula halus
- 200 cc susu cair
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr mentega/margarin, dicairkan
Isi :
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 2 buah apel, kupas, rendam dalam air garam, parut hingga halus
- 50 gr gula pasir
- 50 gr kismis, potong-potong
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat isi : masak apel bersama gula, garam, dan kayu manis hingga mengering. Tambahkan kismis,
aduk-aduk sebentar lalu angkat.
2. Ayak tepung terigu bersama gula halus, baking powder, dan garam. Letakkan dalam wadah, lubangi
bagian tengahnya dan pecahkan telur pada lubang. Aduk perlahan kemudian tuangkan susu dan
mentega/margarin cair. Aduk hingga rata.
3. Olesi cetakan muffin dengan margarin. Isi dengan adonan sebanyak 3/4 cetakan. Panggang hingga
matang, angkat.
4. Setelah kue hangat, masukkan selai apel ke dalamnya dengan menggunakan plastik segitiga yang
diberi spuit. Tusukkan dibagian belakang kue hingga ke tengah kue, lalu semprotkan selainya.
Untuk 18 buah
*******
Bika Kelapa Nangka
Bahan lapisan pertama :
- 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
- 150 gr gula pasir
- 150 gr tepung beras, sangrai
- 500 cc santan kental, rebus, angkat dan biarkan hangat
- garam secukupnya
- pewarna merah secukupnya
Bahan lapisan atas :
- 250 cc santan kental
- 30 gr gula pasir
- 5 mata nangka, potong memanjang
- 50 gr tepung maizena
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat lapisan pertama : campur tepung bersama santan kental hangat, gula pasir, dan garam. Aduk
rata. Tambahkan kelapa muda dan pewarna merah, aduk rata.
2. Siapkan cetakan persegi empat ukuran 22x6. Olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya lalu
kukus hingga matang.
3. Sementara buat lapisan atas, campur santan bersama tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk
hingga gula larut. Bila kue lapisan pertama telah matang, tambahkan adonan santan di atasnya.
Tebarkan irisan nangka. Kukus kembali hingga matang.
Untuk 12 potong
*******
Fruit Cake
Bahan :
- 1 gelas rhum (anggur merah)
- 1 sdm bumbu lapis legit
- 125 gr kismis
- 125 gr sukade
- 2 sdt baking powder
- 200 gr ceri hijau
- 200 gr ceri merah
- 250 gr kacang mede goreng
- 250 gr kenari
- 250 gr kurma tanpa biji
- 300 gr gula pasir
- 350 gr mentega/margarin
- 400 gr tepung terigu
- 7 btr telur ayam
Cara membuat :
1. Rendam buah-buah kering dalam rhum, sisihkan. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan
bumbu lapis legit. Sisihkan.
2. Sementara itu, kocok mentega/margarin bersama gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu
sambil dikocok terus hingga mengembang.
3. Kemudian masukkan campuran terigu ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.
4. Terakhir, masukkan buah-buah kering, kenari, dan kacang mede. Aduk hingga rata. Masukkan dalam
cetakan bundar ukuran 22 cm yang telah dipoles dengan margarin. Oven hingga matang.
Untuk 18 potong
*******
Nanas dan Jeruk Tabur Kelapa
Bahan :
- 1 kaleng jeruk mandarin
- 1 kaleng nanas, tiriskan
- 200 cc air nanas (dari kemasan kaleng)
Bahan taburan :
- 2 sdm madu
- 2 sdm tepung terigu
- 30 gr kelapa parut kering
- 75 gr tepung roti yang kasar
- 90 gr mentega margarin
Cara membuat :
1. Tata buah di pinggan tahan panas, tuangi air nanas.
2. Buat bahan taburan : aduk tepung roti, tepung terigu, dan kelapa kering.
3. Sementara itu, panaskan mentega/margarin dan madu sampai meleleh. Tuang ke dalam campuran
tepung, aduk rata.
4. Taburkan ke atas buah, panggang selama 20 menit.
5. Setelah dingin angkat lalu sajikan.
Untuk 10 buah
*******
Apel Goreng
Bahan :
- 1 sdm sagu, cairkan dengan sedikit air, untuk merekat
- 15 lbr kulit lumpia (siap pakai)
Bahan isi :
- 1 buah pisang tanduk, potong-potong
- 1 sm air lemon
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 2 buah apel gramy smit, potong dadu
- 2 sdm mentega/margarin
- 3 sdm gula pasir
Cara membuat :
1. Buat isi : masak semua bahan isi hingga bumbu meresap. Angkat, dinginkan.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh 2 sendok makan adonan isi, bungkus seperti amplop dan
rekatkan dengan sagu cair.
3. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang. Angkat dan hidangkan.
Untuk 15 buah
*******
Cake Kentang Hitam Putih
Bahan lapisan hitam :
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr kenari cincang
- 125 gr gula pasir
- 20 gr cokelat bubuk
- 20 gr susu bubuk
- 25 gr kentang kukus, haluskan
- 5 btr telur
- 80 gr tepung terigu
Bahan lapisan putih :
- 1/2 sdt baking powder
- 125 gr gula pasir
- 125 gr kentang, kukus, haluskan
- 125 gr mentega/margarin
- 5 btr telur
- 50 gr sukade dan kismis
- 80 gr tepung terigu
Cara membuat :
1. Lapisan hitam : ayak tepung terigu bersama susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder.
Sisihkan.
2. Kocok mentega/margarin dan gula pasir hingga lembut dan halus. Tambahkan telur satu per satu
sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan kentang aduk sampai rata.
3. Masukkan campuran terigu dan kenari, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang, panggang hingga
bagian atas cake kering.
4. Lapisan putih : ayak tepung terigu bersama baking powder, sisihkan. Kocok mentega/margarin dan
gula pasir hingga lembut dan halus. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga
mengembang. Masukkan kentang, sukade, dan kismis, aduk rata.
5. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata. Tuang adonan ke tas lapisan hitam. Oven kembali
hingga matang, angkat.
Untuk 18 potong
*******
Fruit Creme Brullee
Bahan :
- 3 btr telur
- 400 cc krim kental
- 50 gr gula pasir
Bahan buah :
- 100 gr anggur
- 200 gr apel, potong-potong
- 200 gr kiwi, potong-potong
- 25 gr gula halus untuk taburan
Cara membuat :
1. Aduk telur, gula, dan krim hingga gula larut. Saring lalu sisihkan.
2. Tata buah dalam pinggan tahan panas, siram dengan campuran krim. Letakkan loyang berisi buah
tersebut di dalam loyang berisi air. Kemudian masukkan dalam oven dan panggang selama 1 jam.
3. Setelah dingin, sajikan dengan taburan gula halus.
Untuk 15 buah
*******
Apem Pisang
Bahan :
- 1/2 sdm ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 100 cc air
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 150 gr pisang ambon, haluskan
- 200 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 50 gr santan kental
Cara membuat :
1. Uleni semua bahan selama 15 menit hingga lembut, lalu diamkan adonan selama 1 jam.
2. Panaskan cetakan kue mangkok. Tuangkan adonan dan kukus selama 15 menit.
3. Angkat dan sajikan dengan kelapa kukus.
Untuk 20 buah
*******
Chiffon Cake Mangga
Bahan A :
- 1/2 sdt cream of tartar
- 100 gram gula pasir
- 7 putih telur
Bahan B :
- 1/2 sdt garam
- 100 gram daging mangga harum manis, blender hingga halus
- 100 gram gula pasir
- 175 gram tepung terigu, ayak
- 6 kuning telur
- 70 cc minyak goreng
Hiasan :
- buah peach kalengan secukupnya
- cokelat masak putih, lelehkan
Cara membuat :
1. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi
sedikit sambil dikocok hingga kaku. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, kuning telur, gula pasir, mangga harum manis, minyak, dan garam. Aduk
hingga rata dan licin.
3. Tuangkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon. Oven hingga matang. Angkat, balikkan loyang di atas
botol, dan biarkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, keluarkan cake dan siram dengan cokelat cair. Hias atasnya dengan buah peach.
Untuk 20 potong
----------------------
Kue Cubit Ubi
Bahan-Bahan :
4 butir Telur
150 gram Gula pasir
¾ sdt Baking powder
200 gram Tepung terigu
100 gram Ubi kukus, dihaluskan
50 gram Margarin, dilelehkan
¼ sdt Vanilli
50 gram Meisjes
Cara Mengolah :
1.Kocok telur dan gula sampai kaku, masukan ayakan tepung dan baking powder. Adukrata.
2.Tambahkan ubi, margarin, vanilli dan air. Diamkan adonan selama 10 menit
3.Panaskan cetakan kue cubit lalu tuang adonan, setelah setengah matang, taburkan meisjes.
4.Tutup cetakan, diamkan hingga matang. Angkat
DONAT
Bahan :
500 gram tepung terigu high protein
500 gram tepung terigu mid protein
250 gram butter
250 gram tepung gula
1 sdt garam
1 sdm fermipan/haan/ragi instant
1 sdm baking powder
4 butir kuning telur
2 gelas susu segar
Cara membuat :
1. Campur semua tepung terigu (flour) baking powder, fermipan, garam aduk rata. Lubangi
tengahnya. Sisihkan.
2. Kocok telur, tepung gula sampai mengembang. Masukkan ke dalam campuran tepung ( lubangi
tengah ) sambil diaduk rata. Masukkan butter, susu sedikit demi sedikit sampai susu habis sambil
diuleni.
3. Uleni sampai adonan kalis.
4. Banting - banting sampai adonan halus.
5. Tutup dengan lap basah, diamkan kurang lebih 30 menit. Kempiskan adonan. Buat bulat-bulat
dibentuk donat. Lalu diamkan sampai mengembang lagi. Goreng sampai kuning kecoklatan.
Buko Salad
(Salad Kelapa Muda - ala Filipina)
Bahan-bahan:
- Cocktail buah 2 kaleng
- Cream kocok 200 gr
- Kelapa muda parut 1 kg
- Susu kental manis 2 kaleng
Cara Membuat:
- Campur semua bahan-bahan sampai rata.
- Dinginkan beberapa saat di lemari pendingin
- Sajikan dalam keadaan dingin.
(untuk 6 orang)
kue cubit a la inong
100 gr terigu
100 gr gula
2 kuning telur
100 ml santan
1/4 sdt garam
cara:
kocok gula dan telur sampai mengembang, masukan terigu dan santan, aduk rata. bubuhkan garam.aduk
lagi.
bakar di cetakan kue cubit yang sudah diolesi mentega/minyak (supaya nggak lengket)
ps: ini kue cubit bukan a la abang2 lho, abisnya kalau abang2 itu Cuma terigu sama 1 butir telur
dan gula aja,..
Sari Kelapa Saus Sirsak
Bahan :
- 1 buah sirsak ukuran sedang, ambil daging buahnya
- 1 bungkus sari kelapa, beri pewarna merah
- 2 sdm biji selasih, rendam air dingin
- 200 cc air
- 200 cc sirup melon
- es batu secukupnya
Cara membuat :
1. Blender sirsak bersama air dan sirup melon hingga lembut.
2. Masukkan sari kelapa dan biji selasih. Tambahkan es batu, biarkan es batu mencair hingga rasa
manisnya pas.
3. Sajikan selagi masih dingin.
Untuk 6 gelas
---------------------------------------
Bolu Gulung Beroda
Bahan :
- 1 sdm cokelat bubuk
- 12 kuning telur
- 120 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 35 gram maizena
- 75 gram mentega cair
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan terigu yang telah diayak bersama
maizena, aduk rata.
2. Tuangkan mentega cair, aduk rata.
3. Ambil 1/3 adonan, campur dengan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Ambil cetakan bolu gulung yang bergerigi zigzag. Semprotkan adonan cokelat dan putih
berselang-seling.
5. Terakhir, tuangkan sisa adonan putih di atasnya. Oven hingga matang.
6. Olesi kue dengan selai, gulung sambil dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Cake Gulung Jam Stroberi
Bahan :
- 100 gram margarin, cairkan
- 150 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 80 gram tepung terigu
- 9 kuning telur
- jam stroberi secukupnya
- pewarna merah dan hijau secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga putih dan kental. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tuangi margarin cair, aduk kembali hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing-masing beri pewarna hijau dan merah. Aduk rata hingga
warna menyatu.
3. Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung. Panggang dalam oven hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan. Olesi dengan jam stroberi, gulung cake lalu potong-potong.
Untuk 12 potong
*******
Cake Gulung Isi Krim Keu
Bahan :
- 10 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram margarin, lelehkan
- 2 putih telur
- 20 gram tepung maizena
- 80 gram tepung terigu
Krim Keju :
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 100 cc cream chese
- 150 gram margarin
- 40 gram mentega putih
Cara membuat :
1. Siapkan loyang segiempat ukuran 30 cm, olesi margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Buat krim keju : kocok mentega putih dan margarin hingga lembut, tambahkan susu kental manis
sambil terus dikocok. Masukkan cream cheese, aduk rata.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk
rata. Tuangkan margarin cair, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan, taburi dengan keju parut.
5. Panggang dalam oven selama 25 menit hingga kekuningan dan matang, angkat.
6. Keluarkan dari loyang, balikkan di atas kertas roti kemudian gulung, biarkan dingin.
7. Setelah dingin, buka gulungannya dan oles dengan krim, gulung lagi. Potong-potong dan sajikan.
Untuk 16 potong
*******
Bolu Gulung Putih Telur
Bahan :
- 1 sdm moka ekstrak
- 1 sdt kopi instan
- 10 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 cc minyak goreng
- 50 cc santan kental
Krim :
- 1 kaleng susu kental manis
- 100 gram mentega putih
- 200 gram mentega
- garam secukupnya
- rhum secukupnya (bila suka)
Cara membuat :
1. Kocok putih telur hingga naik, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga
kaku.
2. Tuangkan tepung terigu yang telah diayak bersama kopi instan, aduk rata. Terakhir, masukkan
campuran minyak, santan, dan moka ekstrak. Aduk rata.
3. Tuang adonan dalam cetekan bolu gulung yang telah dialasi kertas dan diolesi sedikit minyak.
4. Setelah matang, gulung kue lalu biarkan hingga dingin.
5. Buat krim : kocok mentega dan mentega putih hingga lembut. Masukkan susu kental manis dan garam
sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Bubuhkan rhum, aduk rata.
6. Buka kembali gulungan cake, lalu olesi krim. Gulung kembali sambil dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Black Forest Roll Cake
Bahan :
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt cream of tar-tar
- 12 putih telur
- 120 gram gula pasir
- 20 gram cokelat bubuk
- 80 gram mentega cair
- 80 gram tepung terigu
- cetakan ukuran 25x30 cm, alasi kertas roti dan olesi mentega
Butter cream :
- 1 kaleng ceri hitam, tiriskan
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 125 gram mentega putih
- 75 gram mentega
Hiasan :
- ceri merah
- cokelat masak diserut secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok putih telur bersama cream of tar-tar sampai mengembang. Tambahkan gula sedikit demi
sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
Tambahkan mentega cair, aduk rata.
3. Tuang adonan ke cetakan, lalu oven hingga matang. Keluarkan dari cetakan kemudian balikkan di
atas kertas roti. Gulung sambil dipadatkan dan biarkan dingin.
4. Buat krim : kocok mentega putih dan mentega sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, kocok
sampai rata dan lembut.
5. Buka gulungan kue, olesi dengan krim lalu susun ceri hitam di atasnya. Gulung kembali sambil
dipadatkan.
6. Olesi permukaan kue dengan krim, lalu tutup seluruh permukaannya dengan cokelat yang telah
diserut. Hias dengan ceri merah.
Untuk 20 potong
*******
Cake Gulung Selai Ceri
Bahan :
- 10 kuning telur
- 100 gram ceri merah dan hijau, iris dadu kecil
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 3 putih telur
- 90 gram tepung terigu
- rum/kahlua secukupnya
- selai stroberi secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk
rata.
2. Masukkan margarin cair, aduk rata.
3. Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam
loyang, panggang hingga matang.
4. Keluarkan cake dari oven dan loyang, olesi dengan rhum/kahlua kemudian olesi selai stroberi dan
taburi irisan ceri. Gulung dan padatkan.
5. Setelah dingin potong sesuai selera.
Untuk 12 potong
*******
Cake Pisang Gulung Marmer
Bahan :
- 1 putih telur
- 10 kuning telur
- 100 gram margarin, kocok hingga halus
- 100 gram pisang ambon, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- pasta cokelat secukupnya
- selai cokelat secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan putih. Masukkan kocokan margarin, tambahkan tepung
terigu dan pisang ambon, aduk rata.
2. Ambil 1/5 bagian adonan cake, campur dengan pasta cokelat, aduk rata. Tuangkan adonan putih ke
dalam loyang, kemudian tuangi adonan cokelat. Putar-putar adonan memakai tusuk sate hingga
membentuk pola marmer.
3. Panggang dalam oven selama 35 menit atau hingga matang.
4. Keluarkan cake dari oven dan oles dengan selai cokelat, gulung memakai alas serbet dan
padatkan.
5. Potong menurut selera dan sajikan.
Untuk 12 potong
*******
Bolu Gulung Selai Prune
Bahan :
- 1/2 sendok makan pasta cokelat
- 10 kuning telur
- 100 cc margarin cair
- 100 gram gula pasir
- 2 putih telur
- 25 gram tepung maizena
- 75 gram tepung terigu
Bahan selai :
- 100 cc air
- 150 gram manisan buah prune, cincang halus
- 50 gram margarin
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga kaku. Sementara itu, ayak tepung terigu
dan maizena. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.
2. Tuangkan margarin, aduk rata lalu masukkan adonan ke loyang persegi 30x40x3 cm yang telah
dioles margarin. Sisakan sedikit adonan dan campur dengan pasta coklat, lalu semprotkan bentuk
garis-garis sejajar. Buat guratan-guratan dengan lidi hingga membentuk motif. Panggang hingga matang.
3. Campur semua bahan selai lalu masak hingga lembut, sisihkan.
4. Oles kue dengan selai prune lalu gulung dan potong-potong.
Untuk 12 potong
*******
Rolade Berbintik Isi Ikan
Bahan :
- 1 sdt bumbu kari
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega cair
- 50 gram brokoli, rebus sebentar lalu cincang halus
- 50 gram gula pasir
- 50 gram mentega cair
- 75 gram tepung terigu
Isi :
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 1/2 sdt bumbu kari
- 150 gram ikan kakap giling
- 2 sdm terigu, larutkan dengan 30 cc air
- 2 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat isi : tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ikan dan bubuhi garam serta bumbu
kari, aduk rata. Kentalkan dengan larutan terigu, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung, brokoli, dan bumbu kari, aduk rata.
3. Tuangkan mentega cair, aduk rata lalu tuang adonan dalam loyang ukuran 25x25 cm yang sudah
diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven hingga matang dan kering.
4. Setelah matang, angkat lalu balikkan di atas kertas roti. Tuangkan adonan isi dari atasnya,
lalu gulung sambil dipadatkan.
Untuk 12 potong
*******
Cake Gulung Zebra
Bahan :
- 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 6 gram cokelat bubuk
- 6 kuning telur
Bahan Isi :
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 100 gram cokelat masak, lelehkan
- 150 gram margarin
- 40 gram mentega putih
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
3. Ambil 5 sendok makan adonan, campur dengan cokelat bubuk, aduk rata. Masukkan dalam plastik
segitiga, beri lubang kecil pada ujung plastik.
4. Tuang adonan putih dalam loyang ukuran 24 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas.
Semprotkan adonan cokelat di atas adonan putih, bentuk garis- garis sejajar. Tarik garis yang saling
berlawanan dengan tusuk sate.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang.
6. Buat krim : kocok margarin dan mentega putih hingga lembut, masukkan susu kental manis sambil
terus dikocok. Masukkan cokelat yang telah dilelehkan, aduk rata.
7. Keluarkan dari loyang, gulung. Setelah dingin buka dan oleh dengan krim. Potong sesuai selera
dan sajikan.
Untuk 10 potong
*******
Cake Gulung ayam Mayones
Bahan :
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, cair
- 12 kuning telur
- 150 gram tepung terigu
- 2 putih telur
- 20 gram susu bubuk
Bahan isi :
- 1 lembar daging asap, iris dadu kecil
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 75 cc susu cair
- 1 sdt seledri cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
- 2 sdm margarin
- 2 sdm mayones
Cara membuat :
1. Buat isi : panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam suwir, daging
asap, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan seledri cincang. Tambahkan mayones, aduk rata. Kentalkan
dengan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan susu cair, aduk rata, angkat.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
3. Tuangkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven selama
35 menit hingga matang dan kekuningan.
4. Keluarkan cake dari oven dan loyang oles dengan bahan isi, gulung dan padatkan, biarkan dingin.
5. Potong sesuai selera dan sajikan.
Untuk 16 potong
*******
Cake Gulung Tabur Cokelat
Bahan :
- 1 sdt pasta cokelat
- 100 gr gula pasir
- 100 gr margarin, cair
- 100 gr tepung terigu
- 12 kuning telur
- 2 putih telur
- 20 gr cokelat bubuk
- 20 gr susu bubuk
Hiasan :
dark cooking chocolate secukupnya dan ceri merah batang
Krim :
- 1 kaleng susu kental manis
- 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 300 gr margarin
- 80 gr mentega putih
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat
bubuk, dan pasta cokelat, aduk rata.
2. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
3. Siapkan loyang bolu gulung ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi margarin. Tuangkan
adonan dalam loyang dan panggang hingga matang, angkat, lalu gulung. Sisihkan.
4. Buat krim : kocok mentega putih dan margarin hingga halus. Tambahkan susu dan cokelat masak
yang telah dilelehkan, kocok hingga lembut dan menyatu.
5. Buka kembali cake gulung, olesi dengan butter cream, lalu gulung lagi hingga rapat.
6. Olesi cake gulung dengan sisa krim kemudian taburi dengan dark cooking chocolate yang diserut.
Hias dengan ceri merah.
Untuk 10 potong
*******
Rolade Bayam Isi Ayam
Bahan :
- 30 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 50 gram daun bayam, rebus lalu iris tipis
- 60 gram mentega cair
- 80 gram tepung terigu
- garam secukupnya
Isi :
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- 1 tangkai seledri, cincang halus
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 200 cc susu cair
- 5 butir bawang merah, rajang halus
- 50 gram ayam giling
- 50 gram keju parut
- biji pala bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat :
1. Siapkan panci berisi air panas, taruh di atas api dan didihkan. Taruh telur dan gula dalam
panci yang lebih kecil kemudian masukkan dalam panci berisi air mendidih tadi. Kocok telur dan gula
hingga kental dan mengembang.
2. Keluarkan mangkuk berisi kocokan telur tadi, lalu tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan bayam, mentega, dan garam, aduk rata.
4. Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung ukuran 22 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi
kertas roti. Oven hingga matang.
5. Tumis bawang merah dalam mentega hingga harum. Masukkan terigu, aduk hingga kecokelatan.
6. ksTuangi susu, aduk hingga rata dan licin. Masukkan wortel, ayam, seledri, keju, garam, merica,
dan bubuk pala. Aduk hingga kental dan matang.
7. Setelah kue matang, oleh dengan adonan isi dan gulung sambil dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Pelangi Kukus Gulung
Bahan :
- 100 cc santan kental
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 3 putih telur
- 6 kuning telur
- pasta pandan secukupnya
- pasta stroberi secukupnya
- selai nanas secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan
santan kental, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing adonan campur dengan pasta stroberi dan pasta
pandan, aduk rata. Masukkan masing-masing adonan dalam plastik segitiga.
3. Spuitkan adonan merah dan hijau berselang-seling hingga adonan habis. Kukus hingga matang
selama 35 menit.
4. Keluarkan cake dari loyang dan oles dengan selai, gulung dan padatkan. Biarkan dingin.
5. Potong menurut selera dan sajikan.
Untuk 10 potong
*******
Cake Bergulung dengan Krim Moka
Bahan :
- 1 putih telur
- 1/2 adonan butter cream siap pakai
- 10 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega cair
- 25 gram cokelat bubuk
- 75 gram tepung terigu
- ekstrak moka secukupnya
- selai secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga kental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama
cokelat bubuk, aduk rata. Tuangi mentega cair, aduk kembali hingga rata.
2. Tuangkan adonan dalam loyang ukuran 22x22x2 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi
mentega. Oven hingga matang.
3. Setelah kue agak dingin, olesi dengan selai dan gulung dengan kertas roti.
4. Campur krim dengan ekstrak moka, aduk rata hingga warnanya sesuai dengan yang dinginkan. Hias
kue dengan krim tersebut.
Untuk 15 potong
*******
Rol Keju Istimewa
Bahan :
- 10 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega cair
- 2 putih telur
- 30 gram maizena
- 70 gram tepung terigu
Bahan vla :
- 100 gram gula pasir
- 160 gram keju krim
- 40 gram maizena
- 400 cc susu cair
- garam secukupnya
Krim :
- 100 gram whipped cream
- 150 cc air dingin
- keju parut untuk hiasan
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula hingga kental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama
maizena. Aduk rata kemudian masukkan mentega cair, aduk kembali.
2. Tuang dalam cetakan bolu gulung ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi
mentega. Panggang dalam oven yang telah panas.
3. Sementara itu, buat vlanya. Masak susu cair bersama maizena, gula, dan garam sambil terus
diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan beri keju krim, dinginkan sambil terus diaduk.
4. Olesi cake yang baru diangkat dengan vla lalu gulung sambil dipadatkan.
5. Kocok krim bersama air es hingga kental. Olesi seluruh cake dengan krim lalu taburi keju parut.
Untuk 12 potong
*******
Roll Buah
Bahan :
- 1 sdm maizena
- 1/2 kaleng koktail
- 1/2 sdm cake emulsifier
- 1/2 sdm essens jeruk
- 1/4 sdt baking powder
- 3 putih telur
- 40 gram tepung terigu
- 50 gram mentega cair
- 6 kuning telur
- 60 gram gula pasir
Krim :
- 100 gram whipped krim
- 200 cc susu cair dingin
- essens jeruk secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengental. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali selama
5 menit.
2. Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan maizena dan baking powder, aduk rata.
3. Tuangi mentega cair dan essens jeruk, aduk rata.
Tuang dalam cetakan ukuran 22x22x2 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dulu.
5. Buat krim : campur whipped cream dan susu, lalu kocok di atas air es hingga kaku. Tambahkan
essens jeruk, aduk rata.
6. Setelah kue matang, balikkan di atas kertas roti. Olesi kue dengan krim, lalu beri buah koktail
di tepinya. Gulung sambil dipadatkan.
7. Olesi permukaan kue dengan krim dan hias dengan buah jeruk.
Untuk 10 potong
*******
Bolu Gulung Dua Warna
Bahan cake putih :
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega, cairkan
- 120 gram maizena
- 2 putih telur
- 5 buah ceri hijau, potong kecil
- 5 buah ceri merah, potong kecil
- 50 gram buah kering campur
- 50 gram kismis, potong kecil
- 90 gram tepung terigu
- cetakan persegi ukuran 30x40 cm, alasi
- kertas roti dan olesi mentega
Bahan cake cokelat :
- 1 sdt baking powder
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega, cairkan
- 120 gram gula pasir
- 2 putih telur
- 20 gram cokelat bubuk
- 20 gram maizena
- 70 gram tepung terigu
Olesan :
- selai stroberi secukupnya
Cara membuat :
1. Buat cake putih : kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena
yang sudah diayak, aduk rata.
2. Tuangi mentega cair, aduk rata. Tambahkan buah- buahan campur, aduk rata. Tuang ke loyang, oven
hingga matang.
3. Keluarkan dari cetakan lalu balikkan di atas kertas roti. Gulung selagi masih panas dengan
bantuan kertas roti, biarkan dingin.
4. Buat cake cokelat : kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan maizena yang telah diayak
bersama terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
5. Tuangi mentega cair, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, lalu oven hingga matang. Keluarkan dari
cetakan, gulung dan biarkan dingin.
6. Buka gulungan cake putih, olesi selai stroberi. Buka gulungan cake cokelat, lalu taruh di atas
cake putih. Olesi selai lalu gulung sambil dipadatkan. Potong-potong setengah lingkaran dan
sajikan.
Untuk 40 potong
*******
Roll Domino
Bahan :
- 1 sdm cake emulsifier
- 25 gram kenari cincang
- 4 putih telur
- 70 gram gula pasir
- 70 gram mentega cair
- 8 kuning telur
- 80 gram tepung terigu
- selai sesuai selera
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengental, lalu masukkan cake emulsifier. Kocok kembali
selama 5 menit lalu tuangkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuangi mentega cair, aduk hingga tercampur. Ambil 1/3 adonan lalu campur dengan cokelat pasta
dan kenari cincang.
3. Masukkan adonan cokelat dalam kantung segitiga. Masukkan juga separuh adonan putih dalam
kantung yang lain.
4. Siapkan cetakan bolu gulung yang alasnya bergerigi/ zigzag, olesi mentega. Semprotkan adonan
kuning pada lajur pertama, kemudian adonan cokelat di lajur berikutnya. Begitu seterusnya hingga
memperoleh adonan dengan warna selang-seling. Terakhir, tuangi sisa adonan putih di atasnya.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan. Setelah matang, balikkan kue di atas kertas roti dan
biarkan hingga hangat. Olesi dengan selai dan gulung sambil dipadatkan.
Untuk 10 potong
*******
Bolu Gulung Jeruk
Bahan :
- 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
- 1 bungkus bubuk sari jeruk
- 10 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram maizena
- 4 putih telur
Krim :
- 1 kaleng susu kental manis
- 150 gram mentega putih
- 250 gram mentega
- pewarna oranye
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula dan sari jeruk hingga kental. Tambahkan tepung terigu yang telah
diayak bersama maizena. Aduk rata bersama parutan kulit jeruk lemon.
2. Tuang adonan dalam cetakan ukuran 22x22x2 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi
mentega. Oven hingga matang.
3. Keluarkan kue dari cetakan, lalu potong jadi dua hingga masing-masing kue berukuran 22x11 cm.
Gulung dan bungkus dengan kertas roti.
4. Buat krim : campur mentega dan susu, lalu kocok hingga lembut. Tambahkan pewarna oranye, aduk
rata.
5. Setelah dingin, buka gulungannya dan olesi dengan krim. Gulung sambil dipadatkan.
Untuk 30 potong
*******
Lapis Kenari Bergulung
Bahan :
- 10 gram susu bubuk
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 15 kuning telur
- 220 gram mentega, kocok hingga lembut
- 25 cc susu kental manis
- 50 gram kenari, cincang halus
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental. Tambahkan terigu, aduk rata. Tambahkan susu
kental manis dan susu bubuk, aduk kembali.
2. Masukkan mentega kocok, aduk rata.
3. Siapkan cetekan bolu gulung, alasi kertas roti dan olesi mentega. Tuangkan satu sendok sayur
adonan cake, panggang dalam oven yang telah panas. Taburi kenari cincang, panggang hingga
kecokelatan.
4. Tuangi selapis demi selapis lagi hingga adonan dan kenari habis.
5. Bila kue telah matang, angkat. Olesi selai stroberi lalu gulung sambil dipadatkan. Setelah
dingin, potong-potong.
Untuk 15 potong
*******
Bolu Gulung Wortel
Bahan :
- 2 putih telur
- 5 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 50 gram mentega, cairkan
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram wortel, parut halus
- cetakan bolu gulung ukuran 25x20x2 cm,
alasi kertas roti dan olesi margarin
- selai nanas secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula sampai mengembang. Tambahkan terigu yang sudah diayak, aduk sampai
rata.
2. Masukkan wortel, aduk rata. Tuangi mentega cair, aduk rata kemudian tuang ke dalam cetakan.
Oven hingga matang dan kering.
3. Keluarkan kue dari cetakan, balikkan kue di atas kertas roti lalu gulung sambil dipadatkan.
4. Setelah dingin, buka gulungannya dan olesi dengan selai nanas. Gulung kembali sambil
dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Cake Bergulung Keju
Bahan cake :
- 1 putih telur
- 10 gram maizena
- 20 gram tepung terigu
- 3 kuning telur
- 40 gram mentega, cairkan
- 50 gram gula pasir
- cetakan bongkar pasang 1/2 lingkaran, olesi
cetakan luarnya dengan mentega dan alasi kertas roti
Bahan lapisan keju :
- 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
- 1 putih telur
- 100 gram kurma tanpa biji, potong kecil
- 100 gram tepung terigu
- 2 kuning telur
- 50 gram kacang mete goreng, potong kecil
- 50 gram mentega
- 60 gram ceri merah, potong kecil
- 80 gram keju krim
- 90 gram gula pasir
- cetakan bongkar pasang 1/2 lingkaran, olesi
- cetakan dalamnya dengan mentega dan alasi kertas roti
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung maizena dan terigu, aduk rata. Tuangi
mentega cair, aduk rata kembali.
2. Tuang adonan ke cetakan bagian luar, letakkan cetakan bagian dalam di atasnya. Oven hingga
matang. Setelah dingin, angkat cekatan bagian dalamnya.
3. Sementara itu, kocok keju krim bersama mentega dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur
satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan kurma, kacang mete, ceri merah, dan parutan kulit
jeruk. Aduk rata kemudian tambahkan tepung. Aduk lagi hingga rata kemudian tuang dalam cetakan bagian
dalam. Oven hingga matang.
4. Olesi bagian dalam cake dengan selai stroberi, kemudian tumpuk dengan kue keju. Rekatkan
kemudian potong-potong.
Untuk 20 potong
*******
Bolu Gulung Lapis Apel
Bahan :
- 1/2 sdm cake emulsifier
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega, dicairkan
- 100 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 2 putih telur
Isi :
- 1/2 sdt asam sitrun
- 100 gram gula pasir
- 2 buah apel, parut halus
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Masak apel parut bersama gula pasir, garam, dan asam sitrun hingga mengering dan kalis,
sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula dan cake emulsifier hingga kental, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk
sampai rata.
3. Tuangkan mentega cair, aduk kembali.
4. Siapkan cetakan 22x22x2 cm, alasi kertas roti dan olesi mentega. Tuangkan adonan dalam loyang,
lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu. Setelah matang, angkat.
5. Setelah kue agak dingin, olesi permukaannya dengan selai, lalu gulung sambil dipadatkan.
Untuk 10 potong
Bahan :
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gr gula pasir
- 100 gr nanas, cincang kasar
- 125 gr mentega/margarin, lelehkan
- 2 btr telur, kocok sebentar
- 2 sdm margarin, untuk menoles
- 2 sdt baking powder
- 250 gr tepung terigu
- 50 cc susu cair
Cara membuat :
1. Olesi loyang muffin dengan margarin. Sisihkan.
2. Aduk tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue. Sisihkan.
3. Campur kayu manis, susu, mentega/margarin, nanas, air jeruk lemon, dan telur. ADuk rata.
Masukkan campuran tepung. Aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Hias dengan potong nanas.
5. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat C selama 30 menit.
6. Angkat dan sajikan.
Untuk 10 buah
*******
Muffin Isi Buah Kering Campur
Bahan :
- 1 gls susu cair
- 1 sdm baking powder
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 125 gr gula pasir
- 2 btr telur
- 310 gr tepung terigu, ayak
- 50 gr buah kering campur
- 50 gr kismis
- 90 gr mentega/margarin, cairkan
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, kayu manis bubuk, dan gula. Sisihkan.
2. Di tempat lain, aduk jadi satu telur, susu cair, dan mentega/margarin cair hingga tercampur
rata. Tuang ke dalam campuran terigu, aduk hingga rata.
3. Kini masukkan buah kering dan kismis, aduk kembali.
4. Sediakan cetakan muffin. Olesi dengan margarin. Isi dengan adonan lalu panggang dalam oven yang
telah dipanasi terlebih dahulu hingga matang.
Untuk 10 buah
*******
Pancake Pisang Pandan
Bahan pancake :
- 200 cc susu cair
- 200 gr tepung terigu, ayak
- 3 kuning telur
- 3 putih telur, kocok kaku
- 50 gr gula pasir
- ceri merah secukupnya, potong kecil-kecil
- garam secukupnya
- pasta pandan secukupnya
Vla pisang :
- 1 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 250 gr pisang barangan, kupas
- 300 cc susu cair
- 50 gr maizena
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat pancake : campur tepung bersama, kuning telur, gula pasir, garam, susu, dan pasta pandan.
Aduk hingga rata dan licin. Tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga
rata.
2. Panaskan wajan dadar. Tuang satu sendok sayur adonan. Masak hingga matang. Gulung hingga
membentuk kerucut. Sisihkan.
3. Buat vla : blender pisang bersama susu dan gula hingga lembut. Campur bersama maizena, kuning
telur dan garam. Aduk dan masak sampai kental dan meletup-letup.
4. Semprotkan vla pisang dalam lubang kerucut tadi. Hias dengan potongan ceri. Hidangkan.
Untuk 16 buah
*******
Muffin Isi Apel
Bahan :
- 1 btr telur, kocok hingga kental
- 1/4 sdt garam
- 2 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm gula halus
- 200 cc susu cair
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr mentega/margarin, dicairkan
Isi :
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 2 buah apel, kupas, rendam dalam air garam, parut hingga halus
- 50 gr gula pasir
- 50 gr kismis, potong-potong
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat isi : masak apel bersama gula, garam, dan kayu manis hingga mengering. Tambahkan kismis,
aduk-aduk sebentar lalu angkat.
2. Ayak tepung terigu bersama gula halus, baking powder, dan garam. Letakkan dalam wadah, lubangi
bagian tengahnya dan pecahkan telur pada lubang. Aduk perlahan kemudian tuangkan susu dan
mentega/margarin cair. Aduk hingga rata.
3. Olesi cetakan muffin dengan margarin. Isi dengan adonan sebanyak 3/4 cetakan. Panggang hingga
matang, angkat.
4. Setelah kue hangat, masukkan selai apel ke dalamnya dengan menggunakan plastik segitiga yang
diberi spuit. Tusukkan dibagian belakang kue hingga ke tengah kue, lalu semprotkan selainya.
Untuk 18 buah
*******
Bika Kelapa Nangka
Bahan lapisan pertama :
- 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
- 150 gr gula pasir
- 150 gr tepung beras, sangrai
- 500 cc santan kental, rebus, angkat dan biarkan hangat
- garam secukupnya
- pewarna merah secukupnya
Bahan lapisan atas :
- 250 cc santan kental
- 30 gr gula pasir
- 5 mata nangka, potong memanjang
- 50 gr tepung maizena
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat lapisan pertama : campur tepung bersama santan kental hangat, gula pasir, dan garam. Aduk
rata. Tambahkan kelapa muda dan pewarna merah, aduk rata.
2. Siapkan cetakan persegi empat ukuran 22x6. Olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya lalu
kukus hingga matang.
3. Sementara buat lapisan atas, campur santan bersama tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk
hingga gula larut. Bila kue lapisan pertama telah matang, tambahkan adonan santan di atasnya.
Tebarkan irisan nangka. Kukus kembali hingga matang.
Untuk 12 potong
*******
Fruit Cake
Bahan :
- 1 gelas rhum (anggur merah)
- 1 sdm bumbu lapis legit
- 125 gr kismis
- 125 gr sukade
- 2 sdt baking powder
- 200 gr ceri hijau
- 200 gr ceri merah
- 250 gr kacang mede goreng
- 250 gr kenari
- 250 gr kurma tanpa biji
- 300 gr gula pasir
- 350 gr mentega/margarin
- 400 gr tepung terigu
- 7 btr telur ayam
Cara membuat :
1. Rendam buah-buah kering dalam rhum, sisihkan. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan
bumbu lapis legit. Sisihkan.
2. Sementara itu, kocok mentega/margarin bersama gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu
sambil dikocok terus hingga mengembang.
3. Kemudian masukkan campuran terigu ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.
4. Terakhir, masukkan buah-buah kering, kenari, dan kacang mede. Aduk hingga rata. Masukkan dalam
cetakan bundar ukuran 22 cm yang telah dipoles dengan margarin. Oven hingga matang.
Untuk 18 potong
*******
Nanas dan Jeruk Tabur Kelapa
Bahan :
- 1 kaleng jeruk mandarin
- 1 kaleng nanas, tiriskan
- 200 cc air nanas (dari kemasan kaleng)
Bahan taburan :
- 2 sdm madu
- 2 sdm tepung terigu
- 30 gr kelapa parut kering
- 75 gr tepung roti yang kasar
- 90 gr mentega margarin
Cara membuat :
1. Tata buah di pinggan tahan panas, tuangi air nanas.
2. Buat bahan taburan : aduk tepung roti, tepung terigu, dan kelapa kering.
3. Sementara itu, panaskan mentega/margarin dan madu sampai meleleh. Tuang ke dalam campuran
tepung, aduk rata.
4. Taburkan ke atas buah, panggang selama 20 menit.
5. Setelah dingin angkat lalu sajikan.
Untuk 10 buah
*******
Apel Goreng
Bahan :
- 1 sdm sagu, cairkan dengan sedikit air, untuk merekat
- 15 lbr kulit lumpia (siap pakai)
Bahan isi :
- 1 buah pisang tanduk, potong-potong
- 1 sm air lemon
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 2 buah apel gramy smit, potong dadu
- 2 sdm mentega/margarin
- 3 sdm gula pasir
Cara membuat :
1. Buat isi : masak semua bahan isi hingga bumbu meresap. Angkat, dinginkan.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh 2 sendok makan adonan isi, bungkus seperti amplop dan
rekatkan dengan sagu cair.
3. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang. Angkat dan hidangkan.
Untuk 15 buah
*******
Cake Kentang Hitam Putih
Bahan lapisan hitam :
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr kenari cincang
- 125 gr gula pasir
- 20 gr cokelat bubuk
- 20 gr susu bubuk
- 25 gr kentang kukus, haluskan
- 5 btr telur
- 80 gr tepung terigu
Bahan lapisan putih :
- 1/2 sdt baking powder
- 125 gr gula pasir
- 125 gr kentang, kukus, haluskan
- 125 gr mentega/margarin
- 5 btr telur
- 50 gr sukade dan kismis
- 80 gr tepung terigu
Cara membuat :
1. Lapisan hitam : ayak tepung terigu bersama susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder.
Sisihkan.
2. Kocok mentega/margarin dan gula pasir hingga lembut dan halus. Tambahkan telur satu per satu
sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan kentang aduk sampai rata.
3. Masukkan campuran terigu dan kenari, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang, panggang hingga
bagian atas cake kering.
4. Lapisan putih : ayak tepung terigu bersama baking powder, sisihkan. Kocok mentega/margarin dan
gula pasir hingga lembut dan halus. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga
mengembang. Masukkan kentang, sukade, dan kismis, aduk rata.
5. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata. Tuang adonan ke tas lapisan hitam. Oven kembali
hingga matang, angkat.
Untuk 18 potong
*******
Fruit Creme Brullee
Bahan :
- 3 btr telur
- 400 cc krim kental
- 50 gr gula pasir
Bahan buah :
- 100 gr anggur
- 200 gr apel, potong-potong
- 200 gr kiwi, potong-potong
- 25 gr gula halus untuk taburan
Cara membuat :
1. Aduk telur, gula, dan krim hingga gula larut. Saring lalu sisihkan.
2. Tata buah dalam pinggan tahan panas, siram dengan campuran krim. Letakkan loyang berisi buah
tersebut di dalam loyang berisi air. Kemudian masukkan dalam oven dan panggang selama 1 jam.
3. Setelah dingin, sajikan dengan taburan gula halus.
Untuk 15 buah
*******
Apem Pisang
Bahan :
- 1/2 sdm ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 100 cc air
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 150 gr pisang ambon, haluskan
- 200 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 50 gr santan kental
Cara membuat :
1. Uleni semua bahan selama 15 menit hingga lembut, lalu diamkan adonan selama 1 jam.
2. Panaskan cetakan kue mangkok. Tuangkan adonan dan kukus selama 15 menit.
3. Angkat dan sajikan dengan kelapa kukus.
Untuk 20 buah
*******
Chiffon Cake Mangga
Bahan A :
- 1/2 sdt cream of tartar
- 100 gram gula pasir
- 7 putih telur
Bahan B :
- 1/2 sdt garam
- 100 gram daging mangga harum manis, blender hingga halus
- 100 gram gula pasir
- 175 gram tepung terigu, ayak
- 6 kuning telur
- 70 cc minyak goreng
Hiasan :
- buah peach kalengan secukupnya
- cokelat masak putih, lelehkan
Cara membuat :
1. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi
sedikit sambil dikocok hingga kaku. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, kuning telur, gula pasir, mangga harum manis, minyak, dan garam. Aduk
hingga rata dan licin.
3. Tuangkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon. Oven hingga matang. Angkat, balikkan loyang di atas
botol, dan biarkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, keluarkan cake dan siram dengan cokelat cair. Hias atasnya dengan buah peach.
Untuk 20 potong
----------------------
Kue Cubit Ubi
Bahan-Bahan :
4 butir Telur
150 gram Gula pasir
¾ sdt Baking powder
200 gram Tepung terigu
100 gram Ubi kukus, dihaluskan
50 gram Margarin, dilelehkan
¼ sdt Vanilli
50 gram Meisjes
Cara Mengolah :
1.Kocok telur dan gula sampai kaku, masukan ayakan tepung dan baking powder. Adukrata.
2.Tambahkan ubi, margarin, vanilli dan air. Diamkan adonan selama 10 menit
3.Panaskan cetakan kue cubit lalu tuang adonan, setelah setengah matang, taburkan meisjes.
4.Tutup cetakan, diamkan hingga matang. Angkat
DONAT
Bahan :
500 gram tepung terigu high protein
500 gram tepung terigu mid protein
250 gram butter
250 gram tepung gula
1 sdt garam
1 sdm fermipan/haan/ragi instant
1 sdm baking powder
4 butir kuning telur
2 gelas susu segar
Cara membuat :
1. Campur semua tepung terigu (flour) baking powder, fermipan, garam aduk rata. Lubangi
tengahnya. Sisihkan.
2. Kocok telur, tepung gula sampai mengembang. Masukkan ke dalam campuran tepung ( lubangi
tengah ) sambil diaduk rata. Masukkan butter, susu sedikit demi sedikit sampai susu habis sambil
diuleni.
3. Uleni sampai adonan kalis.
4. Banting - banting sampai adonan halus.
5. Tutup dengan lap basah, diamkan kurang lebih 30 menit. Kempiskan adonan. Buat bulat-bulat
dibentuk donat. Lalu diamkan sampai mengembang lagi. Goreng sampai kuning kecoklatan.
Buko Salad
(Salad Kelapa Muda - ala Filipina)
Bahan-bahan:
- Cocktail buah 2 kaleng
- Cream kocok 200 gr
- Kelapa muda parut 1 kg
- Susu kental manis 2 kaleng
Cara Membuat:
- Campur semua bahan-bahan sampai rata.
- Dinginkan beberapa saat di lemari pendingin
- Sajikan dalam keadaan dingin.
(untuk 6 orang)
kue cubit a la inong
100 gr terigu
100 gr gula
2 kuning telur
100 ml santan
1/4 sdt garam
cara:
kocok gula dan telur sampai mengembang, masukan terigu dan santan, aduk rata. bubuhkan garam.aduk
lagi.
bakar di cetakan kue cubit yang sudah diolesi mentega/minyak (supaya nggak lengket)
ps: ini kue cubit bukan a la abang2 lho, abisnya kalau abang2 itu Cuma terigu sama 1 butir telur
dan gula aja,..
Sari Kelapa Saus Sirsak
Bahan :
- 1 buah sirsak ukuran sedang, ambil daging buahnya
- 1 bungkus sari kelapa, beri pewarna merah
- 2 sdm biji selasih, rendam air dingin
- 200 cc air
- 200 cc sirup melon
- es batu secukupnya
Cara membuat :
1. Blender sirsak bersama air dan sirup melon hingga lembut.
2. Masukkan sari kelapa dan biji selasih. Tambahkan es batu, biarkan es batu mencair hingga rasa
manisnya pas.
3. Sajikan selagi masih dingin.
Untuk 6 gelas
---------------------------------------
Bolu Gulung Beroda
Bahan :
- 1 sdm cokelat bubuk
- 12 kuning telur
- 120 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 35 gram maizena
- 75 gram mentega cair
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan terigu yang telah diayak bersama
maizena, aduk rata.
2. Tuangkan mentega cair, aduk rata.
3. Ambil 1/3 adonan, campur dengan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Ambil cetakan bolu gulung yang bergerigi zigzag. Semprotkan adonan cokelat dan putih
berselang-seling.
5. Terakhir, tuangkan sisa adonan putih di atasnya. Oven hingga matang.
6. Olesi kue dengan selai, gulung sambil dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Cake Gulung Jam Stroberi
Bahan :
- 100 gram margarin, cairkan
- 150 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 80 gram tepung terigu
- 9 kuning telur
- jam stroberi secukupnya
- pewarna merah dan hijau secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga putih dan kental. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tuangi margarin cair, aduk kembali hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing-masing beri pewarna hijau dan merah. Aduk rata hingga
warna menyatu.
3. Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung. Panggang dalam oven hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan. Olesi dengan jam stroberi, gulung cake lalu potong-potong.
Untuk 12 potong
*******
Cake Gulung Isi Krim Keu
Bahan :
- 10 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram margarin, lelehkan
- 2 putih telur
- 20 gram tepung maizena
- 80 gram tepung terigu
Krim Keju :
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 100 cc cream chese
- 150 gram margarin
- 40 gram mentega putih
Cara membuat :
1. Siapkan loyang segiempat ukuran 30 cm, olesi margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Buat krim keju : kocok mentega putih dan margarin hingga lembut, tambahkan susu kental manis
sambil terus dikocok. Masukkan cream cheese, aduk rata.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk
rata. Tuangkan margarin cair, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan, taburi dengan keju parut.
5. Panggang dalam oven selama 25 menit hingga kekuningan dan matang, angkat.
6. Keluarkan dari loyang, balikkan di atas kertas roti kemudian gulung, biarkan dingin.
7. Setelah dingin, buka gulungannya dan oles dengan krim, gulung lagi. Potong-potong dan sajikan.
Untuk 16 potong
*******
Bolu Gulung Putih Telur
Bahan :
- 1 sdm moka ekstrak
- 1 sdt kopi instan
- 10 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 cc minyak goreng
- 50 cc santan kental
Krim :
- 1 kaleng susu kental manis
- 100 gram mentega putih
- 200 gram mentega
- garam secukupnya
- rhum secukupnya (bila suka)
Cara membuat :
1. Kocok putih telur hingga naik, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga
kaku.
2. Tuangkan tepung terigu yang telah diayak bersama kopi instan, aduk rata. Terakhir, masukkan
campuran minyak, santan, dan moka ekstrak. Aduk rata.
3. Tuang adonan dalam cetekan bolu gulung yang telah dialasi kertas dan diolesi sedikit minyak.
4. Setelah matang, gulung kue lalu biarkan hingga dingin.
5. Buat krim : kocok mentega dan mentega putih hingga lembut. Masukkan susu kental manis dan garam
sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Bubuhkan rhum, aduk rata.
6. Buka kembali gulungan cake, lalu olesi krim. Gulung kembali sambil dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Black Forest Roll Cake
Bahan :
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt cream of tar-tar
- 12 putih telur
- 120 gram gula pasir
- 20 gram cokelat bubuk
- 80 gram mentega cair
- 80 gram tepung terigu
- cetakan ukuran 25x30 cm, alasi kertas roti dan olesi mentega
Butter cream :
- 1 kaleng ceri hitam, tiriskan
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 125 gram mentega putih
- 75 gram mentega
Hiasan :
- ceri merah
- cokelat masak diserut secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok putih telur bersama cream of tar-tar sampai mengembang. Tambahkan gula sedikit demi
sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
Tambahkan mentega cair, aduk rata.
3. Tuang adonan ke cetakan, lalu oven hingga matang. Keluarkan dari cetakan kemudian balikkan di
atas kertas roti. Gulung sambil dipadatkan dan biarkan dingin.
4. Buat krim : kocok mentega putih dan mentega sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, kocok
sampai rata dan lembut.
5. Buka gulungan kue, olesi dengan krim lalu susun ceri hitam di atasnya. Gulung kembali sambil
dipadatkan.
6. Olesi permukaan kue dengan krim, lalu tutup seluruh permukaannya dengan cokelat yang telah
diserut. Hias dengan ceri merah.
Untuk 20 potong
*******
Cake Gulung Selai Ceri
Bahan :
- 10 kuning telur
- 100 gram ceri merah dan hijau, iris dadu kecil
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 3 putih telur
- 90 gram tepung terigu
- rum/kahlua secukupnya
- selai stroberi secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk
rata.
2. Masukkan margarin cair, aduk rata.
3. Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam
loyang, panggang hingga matang.
4. Keluarkan cake dari oven dan loyang, olesi dengan rhum/kahlua kemudian olesi selai stroberi dan
taburi irisan ceri. Gulung dan padatkan.
5. Setelah dingin potong sesuai selera.
Untuk 12 potong
*******
Cake Pisang Gulung Marmer
Bahan :
- 1 putih telur
- 10 kuning telur
- 100 gram margarin, kocok hingga halus
- 100 gram pisang ambon, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- pasta cokelat secukupnya
- selai cokelat secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan putih. Masukkan kocokan margarin, tambahkan tepung
terigu dan pisang ambon, aduk rata.
2. Ambil 1/5 bagian adonan cake, campur dengan pasta cokelat, aduk rata. Tuangkan adonan putih ke
dalam loyang, kemudian tuangi adonan cokelat. Putar-putar adonan memakai tusuk sate hingga
membentuk pola marmer.
3. Panggang dalam oven selama 35 menit atau hingga matang.
4. Keluarkan cake dari oven dan oles dengan selai cokelat, gulung memakai alas serbet dan
padatkan.
5. Potong menurut selera dan sajikan.
Untuk 12 potong
*******
Bolu Gulung Selai Prune
Bahan :
- 1/2 sendok makan pasta cokelat
- 10 kuning telur
- 100 cc margarin cair
- 100 gram gula pasir
- 2 putih telur
- 25 gram tepung maizena
- 75 gram tepung terigu
Bahan selai :
- 100 cc air
- 150 gram manisan buah prune, cincang halus
- 50 gram margarin
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga kaku. Sementara itu, ayak tepung terigu
dan maizena. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.
2. Tuangkan margarin, aduk rata lalu masukkan adonan ke loyang persegi 30x40x3 cm yang telah
dioles margarin. Sisakan sedikit adonan dan campur dengan pasta coklat, lalu semprotkan bentuk
garis-garis sejajar. Buat guratan-guratan dengan lidi hingga membentuk motif. Panggang hingga matang.
3. Campur semua bahan selai lalu masak hingga lembut, sisihkan.
4. Oles kue dengan selai prune lalu gulung dan potong-potong.
Untuk 12 potong
*******
Rolade Berbintik Isi Ikan
Bahan :
- 1 sdt bumbu kari
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega cair
- 50 gram brokoli, rebus sebentar lalu cincang halus
- 50 gram gula pasir
- 50 gram mentega cair
- 75 gram tepung terigu
Isi :
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 1/2 sdt bumbu kari
- 150 gram ikan kakap giling
- 2 sdm terigu, larutkan dengan 30 cc air
- 2 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat isi : tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ikan dan bubuhi garam serta bumbu
kari, aduk rata. Kentalkan dengan larutan terigu, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung, brokoli, dan bumbu kari, aduk rata.
3. Tuangkan mentega cair, aduk rata lalu tuang adonan dalam loyang ukuran 25x25 cm yang sudah
diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven hingga matang dan kering.
4. Setelah matang, angkat lalu balikkan di atas kertas roti. Tuangkan adonan isi dari atasnya,
lalu gulung sambil dipadatkan.
Untuk 12 potong
*******
Cake Gulung Zebra
Bahan :
- 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 putih telur
- 6 gram cokelat bubuk
- 6 kuning telur
Bahan Isi :
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 100 gram cokelat masak, lelehkan
- 150 gram margarin
- 40 gram mentega putih
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
3. Ambil 5 sendok makan adonan, campur dengan cokelat bubuk, aduk rata. Masukkan dalam plastik
segitiga, beri lubang kecil pada ujung plastik.
4. Tuang adonan putih dalam loyang ukuran 24 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas.
Semprotkan adonan cokelat di atas adonan putih, bentuk garis- garis sejajar. Tarik garis yang saling
berlawanan dengan tusuk sate.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang.
6. Buat krim : kocok margarin dan mentega putih hingga lembut, masukkan susu kental manis sambil
terus dikocok. Masukkan cokelat yang telah dilelehkan, aduk rata.
7. Keluarkan dari loyang, gulung. Setelah dingin buka dan oleh dengan krim. Potong sesuai selera
dan sajikan.
Untuk 10 potong
*******
Cake Gulung ayam Mayones
Bahan :
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, cair
- 12 kuning telur
- 150 gram tepung terigu
- 2 putih telur
- 20 gram susu bubuk
Bahan isi :
- 1 lembar daging asap, iris dadu kecil
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 75 cc susu cair
- 1 sdt seledri cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
- 2 sdm margarin
- 2 sdm mayones
Cara membuat :
1. Buat isi : panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam suwir, daging
asap, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan seledri cincang. Tambahkan mayones, aduk rata. Kentalkan
dengan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan susu cair, aduk rata, angkat.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
3. Tuangkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven selama
35 menit hingga matang dan kekuningan.
4. Keluarkan cake dari oven dan loyang oles dengan bahan isi, gulung dan padatkan, biarkan dingin.
5. Potong sesuai selera dan sajikan.
Untuk 16 potong
*******
Cake Gulung Tabur Cokelat
Bahan :
- 1 sdt pasta cokelat
- 100 gr gula pasir
- 100 gr margarin, cair
- 100 gr tepung terigu
- 12 kuning telur
- 2 putih telur
- 20 gr cokelat bubuk
- 20 gr susu bubuk
Hiasan :
dark cooking chocolate secukupnya dan ceri merah batang
Krim :
- 1 kaleng susu kental manis
- 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 300 gr margarin
- 80 gr mentega putih
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat
bubuk, dan pasta cokelat, aduk rata.
2. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
3. Siapkan loyang bolu gulung ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi margarin. Tuangkan
adonan dalam loyang dan panggang hingga matang, angkat, lalu gulung. Sisihkan.
4. Buat krim : kocok mentega putih dan margarin hingga halus. Tambahkan susu dan cokelat masak
yang telah dilelehkan, kocok hingga lembut dan menyatu.
5. Buka kembali cake gulung, olesi dengan butter cream, lalu gulung lagi hingga rapat.
6. Olesi cake gulung dengan sisa krim kemudian taburi dengan dark cooking chocolate yang diserut.
Hias dengan ceri merah.
Untuk 10 potong
*******
Rolade Bayam Isi Ayam
Bahan :
- 30 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 50 gram daun bayam, rebus lalu iris tipis
- 60 gram mentega cair
- 80 gram tepung terigu
- garam secukupnya
Isi :
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- 1 tangkai seledri, cincang halus
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 200 cc susu cair
- 5 butir bawang merah, rajang halus
- 50 gram ayam giling
- 50 gram keju parut
- biji pala bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat :
1. Siapkan panci berisi air panas, taruh di atas api dan didihkan. Taruh telur dan gula dalam
panci yang lebih kecil kemudian masukkan dalam panci berisi air mendidih tadi. Kocok telur dan gula
hingga kental dan mengembang.
2. Keluarkan mangkuk berisi kocokan telur tadi, lalu tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan bayam, mentega, dan garam, aduk rata.
4. Tuang adonan dalam cetakan bolu gulung ukuran 22 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi
kertas roti. Oven hingga matang.
5. Tumis bawang merah dalam mentega hingga harum. Masukkan terigu, aduk hingga kecokelatan.
6. ksTuangi susu, aduk hingga rata dan licin. Masukkan wortel, ayam, seledri, keju, garam, merica,
dan bubuk pala. Aduk hingga kental dan matang.
7. Setelah kue matang, oleh dengan adonan isi dan gulung sambil dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Pelangi Kukus Gulung
Bahan :
- 100 cc santan kental
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 3 putih telur
- 6 kuning telur
- pasta pandan secukupnya
- pasta stroberi secukupnya
- selai nanas secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan
santan kental, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing adonan campur dengan pasta stroberi dan pasta
pandan, aduk rata. Masukkan masing-masing adonan dalam plastik segitiga.
3. Spuitkan adonan merah dan hijau berselang-seling hingga adonan habis. Kukus hingga matang
selama 35 menit.
4. Keluarkan cake dari loyang dan oles dengan selai, gulung dan padatkan. Biarkan dingin.
5. Potong menurut selera dan sajikan.
Untuk 10 potong
*******
Cake Bergulung dengan Krim Moka
Bahan :
- 1 putih telur
- 1/2 adonan butter cream siap pakai
- 10 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega cair
- 25 gram cokelat bubuk
- 75 gram tepung terigu
- ekstrak moka secukupnya
- selai secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga kental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama
cokelat bubuk, aduk rata. Tuangi mentega cair, aduk kembali hingga rata.
2. Tuangkan adonan dalam loyang ukuran 22x22x2 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi
mentega. Oven hingga matang.
3. Setelah kue agak dingin, olesi dengan selai dan gulung dengan kertas roti.
4. Campur krim dengan ekstrak moka, aduk rata hingga warnanya sesuai dengan yang dinginkan. Hias
kue dengan krim tersebut.
Untuk 15 potong
*******
Rol Keju Istimewa
Bahan :
- 10 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega cair
- 2 putih telur
- 30 gram maizena
- 70 gram tepung terigu
Bahan vla :
- 100 gram gula pasir
- 160 gram keju krim
- 40 gram maizena
- 400 cc susu cair
- garam secukupnya
Krim :
- 100 gram whipped cream
- 150 cc air dingin
- keju parut untuk hiasan
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula hingga kental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama
maizena. Aduk rata kemudian masukkan mentega cair, aduk kembali.
2. Tuang dalam cetakan bolu gulung ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi
mentega. Panggang dalam oven yang telah panas.
3. Sementara itu, buat vlanya. Masak susu cair bersama maizena, gula, dan garam sambil terus
diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan beri keju krim, dinginkan sambil terus diaduk.
4. Olesi cake yang baru diangkat dengan vla lalu gulung sambil dipadatkan.
5. Kocok krim bersama air es hingga kental. Olesi seluruh cake dengan krim lalu taburi keju parut.
Untuk 12 potong
*******
Roll Buah
Bahan :
- 1 sdm maizena
- 1/2 kaleng koktail
- 1/2 sdm cake emulsifier
- 1/2 sdm essens jeruk
- 1/4 sdt baking powder
- 3 putih telur
- 40 gram tepung terigu
- 50 gram mentega cair
- 6 kuning telur
- 60 gram gula pasir
Krim :
- 100 gram whipped krim
- 200 cc susu cair dingin
- essens jeruk secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengental. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali selama
5 menit.
2. Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan maizena dan baking powder, aduk rata.
3. Tuangi mentega cair dan essens jeruk, aduk rata.
Tuang dalam cetakan ukuran 22x22x2 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dulu.
5. Buat krim : campur whipped cream dan susu, lalu kocok di atas air es hingga kaku. Tambahkan
essens jeruk, aduk rata.
6. Setelah kue matang, balikkan di atas kertas roti. Olesi kue dengan krim, lalu beri buah koktail
di tepinya. Gulung sambil dipadatkan.
7. Olesi permukaan kue dengan krim dan hias dengan buah jeruk.
Untuk 10 potong
*******
Bolu Gulung Dua Warna
Bahan cake putih :
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega, cairkan
- 120 gram maizena
- 2 putih telur
- 5 buah ceri hijau, potong kecil
- 5 buah ceri merah, potong kecil
- 50 gram buah kering campur
- 50 gram kismis, potong kecil
- 90 gram tepung terigu
- cetakan persegi ukuran 30x40 cm, alasi
- kertas roti dan olesi mentega
Bahan cake cokelat :
- 1 sdt baking powder
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega, cairkan
- 120 gram gula pasir
- 2 putih telur
- 20 gram cokelat bubuk
- 20 gram maizena
- 70 gram tepung terigu
Olesan :
- selai stroberi secukupnya
Cara membuat :
1. Buat cake putih : kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena
yang sudah diayak, aduk rata.
2. Tuangi mentega cair, aduk rata. Tambahkan buah- buahan campur, aduk rata. Tuang ke loyang, oven
hingga matang.
3. Keluarkan dari cetakan lalu balikkan di atas kertas roti. Gulung selagi masih panas dengan
bantuan kertas roti, biarkan dingin.
4. Buat cake cokelat : kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan maizena yang telah diayak
bersama terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
5. Tuangi mentega cair, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, lalu oven hingga matang. Keluarkan dari
cetakan, gulung dan biarkan dingin.
6. Buka gulungan cake putih, olesi selai stroberi. Buka gulungan cake cokelat, lalu taruh di atas
cake putih. Olesi selai lalu gulung sambil dipadatkan. Potong-potong setengah lingkaran dan
sajikan.
Untuk 40 potong
*******
Roll Domino
Bahan :
- 1 sdm cake emulsifier
- 25 gram kenari cincang
- 4 putih telur
- 70 gram gula pasir
- 70 gram mentega cair
- 8 kuning telur
- 80 gram tepung terigu
- selai sesuai selera
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengental, lalu masukkan cake emulsifier. Kocok kembali
selama 5 menit lalu tuangkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuangi mentega cair, aduk hingga tercampur. Ambil 1/3 adonan lalu campur dengan cokelat pasta
dan kenari cincang.
3. Masukkan adonan cokelat dalam kantung segitiga. Masukkan juga separuh adonan putih dalam
kantung yang lain.
4. Siapkan cetakan bolu gulung yang alasnya bergerigi/ zigzag, olesi mentega. Semprotkan adonan
kuning pada lajur pertama, kemudian adonan cokelat di lajur berikutnya. Begitu seterusnya hingga
memperoleh adonan dengan warna selang-seling. Terakhir, tuangi sisa adonan putih di atasnya.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan. Setelah matang, balikkan kue di atas kertas roti dan
biarkan hingga hangat. Olesi dengan selai dan gulung sambil dipadatkan.
Untuk 10 potong
*******
Bolu Gulung Jeruk
Bahan :
- 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
- 1 bungkus bubuk sari jeruk
- 10 kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram maizena
- 4 putih telur
Krim :
- 1 kaleng susu kental manis
- 150 gram mentega putih
- 250 gram mentega
- pewarna oranye
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula dan sari jeruk hingga kental. Tambahkan tepung terigu yang telah
diayak bersama maizena. Aduk rata bersama parutan kulit jeruk lemon.
2. Tuang adonan dalam cetakan ukuran 22x22x2 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi
mentega. Oven hingga matang.
3. Keluarkan kue dari cetakan, lalu potong jadi dua hingga masing-masing kue berukuran 22x11 cm.
Gulung dan bungkus dengan kertas roti.
4. Buat krim : campur mentega dan susu, lalu kocok hingga lembut. Tambahkan pewarna oranye, aduk
rata.
5. Setelah dingin, buka gulungannya dan olesi dengan krim. Gulung sambil dipadatkan.
Untuk 30 potong
*******
Lapis Kenari Bergulung
Bahan :
- 10 gram susu bubuk
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 15 kuning telur
- 220 gram mentega, kocok hingga lembut
- 25 cc susu kental manis
- 50 gram kenari, cincang halus
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental. Tambahkan terigu, aduk rata. Tambahkan susu
kental manis dan susu bubuk, aduk kembali.
2. Masukkan mentega kocok, aduk rata.
3. Siapkan cetekan bolu gulung, alasi kertas roti dan olesi mentega. Tuangkan satu sendok sayur
adonan cake, panggang dalam oven yang telah panas. Taburi kenari cincang, panggang hingga
kecokelatan.
4. Tuangi selapis demi selapis lagi hingga adonan dan kenari habis.
5. Bila kue telah matang, angkat. Olesi selai stroberi lalu gulung sambil dipadatkan. Setelah
dingin, potong-potong.
Untuk 15 potong
*******
Bolu Gulung Wortel
Bahan :
- 2 putih telur
- 5 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 50 gram mentega, cairkan
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram wortel, parut halus
- cetakan bolu gulung ukuran 25x20x2 cm,
alasi kertas roti dan olesi margarin
- selai nanas secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur bersama gula sampai mengembang. Tambahkan terigu yang sudah diayak, aduk sampai
rata.
2. Masukkan wortel, aduk rata. Tuangi mentega cair, aduk rata kemudian tuang ke dalam cetakan.
Oven hingga matang dan kering.
3. Keluarkan kue dari cetakan, balikkan kue di atas kertas roti lalu gulung sambil dipadatkan.
4. Setelah dingin, buka gulungannya dan olesi dengan selai nanas. Gulung kembali sambil
dipadatkan.
Untuk 20 potong
*******
Cake Bergulung Keju
Bahan cake :
- 1 putih telur
- 10 gram maizena
- 20 gram tepung terigu
- 3 kuning telur
- 40 gram mentega, cairkan
- 50 gram gula pasir
- cetakan bongkar pasang 1/2 lingkaran, olesi
cetakan luarnya dengan mentega dan alasi kertas roti
Bahan lapisan keju :
- 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
- 1 putih telur
- 100 gram kurma tanpa biji, potong kecil
- 100 gram tepung terigu
- 2 kuning telur
- 50 gram kacang mete goreng, potong kecil
- 50 gram mentega
- 60 gram ceri merah, potong kecil
- 80 gram keju krim
- 90 gram gula pasir
- cetakan bongkar pasang 1/2 lingkaran, olesi
- cetakan dalamnya dengan mentega dan alasi kertas roti
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung maizena dan terigu, aduk rata. Tuangi
mentega cair, aduk rata kembali.
2. Tuang adonan ke cetakan bagian luar, letakkan cetakan bagian dalam di atasnya. Oven hingga
matang. Setelah dingin, angkat cekatan bagian dalamnya.
3. Sementara itu, kocok keju krim bersama mentega dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur
satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan kurma, kacang mete, ceri merah, dan parutan kulit
jeruk. Aduk rata kemudian tambahkan tepung. Aduk lagi hingga rata kemudian tuang dalam cetakan bagian
dalam. Oven hingga matang.
4. Olesi bagian dalam cake dengan selai stroberi, kemudian tumpuk dengan kue keju. Rekatkan
kemudian potong-potong.
Untuk 20 potong
*******
Bolu Gulung Lapis Apel
Bahan :
- 1/2 sdm cake emulsifier
- 10 kuning telur
- 100 gram mentega, dicairkan
- 100 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 2 putih telur
Isi :
- 1/2 sdt asam sitrun
- 100 gram gula pasir
- 2 buah apel, parut halus
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Masak apel parut bersama gula pasir, garam, dan asam sitrun hingga mengering dan kalis,
sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula dan cake emulsifier hingga kental, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk
sampai rata.
3. Tuangkan mentega cair, aduk kembali.
4. Siapkan cetakan 22x22x2 cm, alasi kertas roti dan olesi mentega. Tuangkan adonan dalam loyang,
lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu. Setelah matang, angkat.
5. Setelah kue agak dingin, olesi permukaannya dengan selai, lalu gulung sambil dipadatkan.
Untuk 10 potong
Subscribe to:
Posts (Atom)