ayam goreng berbumbu

Bahan:

1 ekor ayam kampung (800 gr), potong 8

400 ml santan

2 btg serai, memarkan

2 lbr daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

minyak goreng


Haluskan:

1/4 sdt jintan

1 sdt ketumbar

3 btr kemiri

1/2 sdt lada butiran

5siungbawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam


Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, setelah harum masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

2. Tuang santan, masak terus sampai kuah mengering, angkat.

3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kering kecokelatan.


Untuk 4 porsi