Macam Nasi

Nasi Uduk


Bahan:

500 gr beras

500 ml santan

2 lbr daun salam

3 lbr serai, memarkan

1 sdt garam


Cara membuat:

1. Cuci beras, kukus sampai setengah matang, angkat.

2. Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam sampai mendidih masukkan beras kukus ke dalam santan. Aduk-aduk sampai santan terserap, angkat lalu kukus sampai matang.

untuk 4 porsi



Nasi Gurih



Bahan I:


1 kg beras (yang agak pera) cuci bersih


1200 ml santan encer


100 ml minyak goreng, sisa menggoreng bawang goreng


1 batang kayu manis

4 biji cengkeh

2 lembar daun salam

2 batang serai

2 lembar daun pandan

3 lembar daun jeruk

2 sdt garam



Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng sisa menggoreng bawang, masukkan kayu manis, cengkeh, daun salam, serai, daun pandan dan daun jeruk masak hingga harum.

2. Masukkan beras, tumis sesaat hingga minyak menyerap, tambahkan santan dan garam, aduk sampai menjadi aronan, angkat.

3. Siapkan alat pengukus, kukus nasi aronan hingga matang.

4. Sajikan dengan lauk pauk.


Untuk 5 porsi